網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/05/sheratongrand/
餐廳名稱：辰園
消費時間：2020年/5月
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1（喜來登大飯店）
電話：02 2121-1818 （線上訂位：https://bit.ly/2WYT4rQ）
營業時間：11:30 - 14:30 18:00 - 21:30
每人平均價位：$990 + 茶資 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
當日點餐：鮑魚糯米燒賣、蟹黃明蝦餃、鮮蝦腐皮捲、奶皇流沙包
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：8分
環境及服務：8分
官網：https://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=3
因為疫情影響 很多店家都紛紛推出促銷方案
對於饕客來說 算是疫情中的一點小確幸
喜來登旗下的「辰園」連續兩年都獲選米其林餐盤
除了招牌的片鴨之外 港點也是很多人讚譽有加
只是高級飯店餐廳 道道要價自然不菲
想不到這次因應疫情推出吃到飽專案
一個人只要1100上下 就能任嚐辰園的精緻港點
正好五月下旬疫情也穩定了 趕緊訂位來吃一波
其實辰園防疫都做得不錯
而且桌距非常開
當天整個場地也沒有坐滿 防疫上讓人滿放心的
菜單部分
幾乎每一道都是兩百起跳
對照這一次的港點吃到飽價格 吃五盤就回本 毫無壓力就可以達陣 XD
除了吃到飽的990 + 10%外
另外還需要點一壺茶 都可以回沖
茶資最便宜大約是一人80元左右
而且他們家的茶確實好喝 也有去油解膩之效
桌上另備有兩份醬料
但因為辰園調味都很不錯 我們就沒動了
第一道我們先從蘿蔔糕開始吃起
辰園蘿蔔糕 $200
是屬於我個人喜歡的口味
蘿蔔絲的比重較重 吃得到一絲一絲 但相當綿軟
吃得出蘿蔔的香氣跟些許蝦米的味道
外層也有煎出焦香感 外脆內嫩
相當好吃！
接著是鮮蝦腐皮捲 $220
這道真的完全可以吃出 辰園並沒有因為是吃到飽就調整食材份量
口口都能吃到飽滿的蝦肉
雖備有應該是醋跟醬油混合的沾料
但其實直接吃也完全不會膩口 倒是因為現做要注意被燙傷
裡頭的蝦肉並沒有剁得太碎
吃得到蝦肉甜味也保有口感
辰園養生煲湯 $780
本來想說點這個感覺很佔胃
而且他寫的份量是4-6位 但我們這天只三人來吃
很怕一大鍋喝完直接結帳
結果一喝 真的是還好有點
雖然這天的煲湯是很簡單的蘿蔔排骨湯
但是湯頭真的非常鮮甜
我喝起來感覺是大骨還加入雞架子 不是純排骨湯的味道而已
排骨入口即化 蘿蔔也是煮到將化不化的程度
湯本身是接近乳白色 看得出燉得很入味
後來我們三人超快速就喝完 真的好喝
但份量上也沒有真的到很多啦
大概是六人一人一小碗這樣 可以放心點
辰園上菜速度很快 而且完全不會漏單
很快下一輪港點也來了
這一輪都是常見港點 平常我們去吃也都會點的幾道
蟹黃明蝦餃 $240
辰園的蝦餃外皮厚度我覺得剛好
入口不會黏牙 但也不會薄到一夾就破
蝦肉跟鮮蝦腐皮捲一樣 非常飽滿
吃進嘴裡就是只有鮮甜的蝦味
一口一顆
夾起來不會破 入口又不會黏牙的厚薄度 很剛好！
魚子雞燒賣 $220
上頭是魚卵及切碎的香菇
比較特別是使用的是雞肉而非一般常用的豬肉餡
我自己吃起來是覺得口感上沒有太大差異
香菇取代了一般豬肉餡做法的肥肉彈性
倒是明顯少了豬肉的肉味 較為清爽
但以這天的幾道來說 魚子雞燒賣算是比較普通的一道
就中規中矩沒什麼太大亮點
黑胡椒牛肉腸粉 $280
因為我個人很怕黑胡椒味 所以這道我沒嚐
友人的心得是 黑胡椒味真的很重
醬料本身是辰園少有的重口味路線
牛肉餡倒是滿軟嫩 口感不錯
鮑魚糯米燒賣 $380
要說煲湯是第一次衝擊的話
這道鮑魚糯米燒賣就是第二次衝擊
本來想說就是一般的糯米燒賣上面放上一顆小鮑魚
奢華感大過實質口味
結果一吃發現這道巧思很多！
糯米本身蒸的熟度我覺得很剛好 不會黏牙帶點鬆軟感
但最讓人驚奇的是它加了酒！！！
不太熟悉酒類所以不確定是什麼 感覺是紹興
但就是一咬下去就能聞到濃濃酒香氣
只有香氣而不帶著嗆感 比例上也很剛好
不會完全蓋掉鮑魚的鮮甜 但又帶有些許去腥效果
這道後來我們又再點了一次 有巧思又好吃的一道！
麻辣蒸牛肚 $200
算是我吃過最好吃的麻辣蒸牛肚
牛肚燉煮入味軟嫩
辣度我個人可接受 喜歡吃辣的話可能會覺得些許不足
豆豉蒸肉排 $200
豆豉味道比較不明顯 不會太鹹
肉排蒸煮到入口即化的程度 也不會有太多碎骨
這道也滿推！
春風得意腸粉 $280
據說是辰園招牌 而且因為製作費工 第一輪就要點
實際上我們也是第一輪就點了 排在第一輪的最後才上
所以要吃建議真的要先點
蝦肉跟黑木耳混合的餡料 先裹上一層炸皮再裹腸粉的做法
一送上來就能聞到炸過的香氣
我個人很愛這道的醬料 淡淡的醬油 提味但不會太過 沒有什麼鹹味
不過可能是對這道期待太大
我倒是覺得沒有太驚豔
論好吃絕對是好吃的 也會是我推薦要點的一道
不過炸皮部分我個人覺得是稍微有些油膩
我們三人剛好一人一塊 吃完我就不太會有想再點一次的慾望
金牌鹹水餃 $200
辰園不會漏單 但是會多送東西來（無誤
而且不知為何菜單上是三顆 但送來是兩顆
這道我們沒點 已經夾到盤子裡切開要吃了
一問才發現這道根本沒人點 XD
但就還是吃了
這道我個人也覺得是不錯的
但入口的感覺比較像鹹麻糬
內餡有點類似叉燒包 鹹甜味道
但水餃外皮不會黏牙這點就值得給讚
蟹腿起司焗白菜 $220
也是屬於有吃到就可以的一道
我覺得點一盅大家挖一點來嚐就好 XD
沒有什麼太濃郁的起司味
白菜倒是燉得夠透
金絲蘿蔔餅 $220
本日的第三次衝擊 落在平凡無奇的蘿蔔餅
外層一絲一絲的裹著 裡面是多汁的蘿蔔餡
乍看感覺一夾起來會碎掉 但其實不到那麼脆
因為蘿蔔絲做內餡 裡面是充滿水份的
可以做到外脆但內部仍保有這麼多汁的口感
這道菜真真不簡單
而且炸過的外皮也不會油膩
這道我個人會覺得是我最喜歡的一道
推薦大家務必試試
起司海鮮塔 $240
全體一致認為與澳洲鹹派口味高度相似
就是迷你版 內餡是海鮮的澳洲鹹派
好吃 而且真的很多種海鮮在裡面 放料不手軟
但口味就是 澳洲鹹派
蠔皇叉燒包 $200
我吃起來感覺是很傳統的做法
醬料本身也是屬於偏鹹的
基本上叉燒包我只要外皮不黏牙 內餡有甜鹹 就會滿喜歡的
辰園的這道有合格
油條杏仁茶 $200
不會有很假的杏仁味 喝起來溫潤適中
油條也滿脆的 單吃也很不錯
喜歡杏仁茶的話 我覺得滿推薦可以試試
奶皇流沙包 $200
好吃 但這天點兩次 口感竟然大不相同
照片這個是我們第一次點的
口味偏甜 沒有流沙感 就是類似奶皇包 蛋黃味道也不是很重
但第二次點的就真的是液狀 打開就流出來
然後鹹蛋黃味道也比較濃郁
在想是不是這個品項其實是奶皇包or流沙包（隨機出貨不挑款）
人蔘龜苓膏 $200
回想我人生所有吃到的龜苓膏 都是在吃到飽的場合
之前在中壢的港點吃到飽也吃過一次
辰園的人蔘味道比較重一些 然後不苦
蜂蜜的量雖然不多 但是入口很溫潤
之前吃過一些苦不堪言的 辰園的很可以
芒果凍奶酪 $200
芒果醬料味道很自然
但有種似曾相識感 應該是各家都用某一個國外品牌的芒果醬（？
奶酪本身口感是比較偏扎實 不那麼Q的類型
奶味稍淡一些 但還不錯
楊枝蜜甘露 $200
葡萄柚放很多的楊枝甘露 XD
芒果味道跟椰奶味道都不是太明顯
就是一直吃到葡萄柚
整體算清爽 不會太甜
就是食材比例上跟其他家各有千秋就是
最後一道的棗皇燉桃膠 $250
我喝起來就是桂圓紅棗茶啊 XD
桃膠與桃沒有一丁點關係
它就是一種膠質類 類似東阿阿膠（？
放在裡面其實就有點類似燕窩或白木耳的口感
整體來說
我們這次吃到這幾道基本上都沒有雷的 就是都不會難吃
而且真的可以吃出跟一般港點餐廳的差距（價格差別其來有自）
頂多有幾道就是 跟一般港點差別不是太大
但都還是很好吃的
用料也都相當真材實料
我個人是非常推薦趁這一波嚐一次
這次吃到的幾道裡面 我個人覺得必點的大概是
「鮑魚糯米燒賣、蟹黃明蝦餃、春風得意腸粉、辰園養生煲湯、
金絲蘿蔔餅、豆豉蒸肉排、奶黃流沙包、人蔘龜苓膏」這幾道
另外這次沒吃到的遺珠我覺得是「蝶豆花火鴨包跟菠蘿豆漿叉燒酥」
雖然延長到六月好像要漲價了 但我可能還是會再去吃一次！