身為飽版資深潛水鄉民分享一下心得
小弟台中人，和牛涮還沒開前
涮乃葉是我的愛店，一年吃個好幾次都算常見，大部份一個人吃，最常就只點豬肉，搭配
起士醬及和風醬交搭著吃讚
原本對和牛涮很有興趣，但苦於只在台北，一直沒機會吃
台中崇德文心和牛涮開幕後立馬去吃，上一週又自己請假跑去吃，目前吃了2次，先上照
片證明
https://i.imgur.com/gOUxgkF.jpg
目前感想評比比較如下：
（1）肉品質：豬肉涮乃葉勝，不過涮的豬肉是過去品質好，後來有逐漸下坡趨勢；牛肉
品質是和牛涮勝，先不論和牛，以同價位安格斯都是，涮乃葉的牛肉就是口感風味都不算
好，難怪大家都會建議涮乃葉吃豬肉就好
（2）青菜種類：雖然涮乃葉跟和牛涮青菜都是2櫃，但涮乃葉很常2櫃的種類都差不多，
和牛涮2櫃的青菜差異性大，這點和牛涮勝
（3）火鍋料：和牛涮在菜盤還提供自製的芋泥丸、海鮮丸及起士丸等，基本上涮乃葉沒
這種東西，對於狂刷肉最後膩到想換口味就很好用，這點和牛涮勝
（4）甜點：涮乃葉跟和牛涮都有冰淇淋，不過涮乃葉是抹茶口味，和牛涮是奶茶口味，
這點我覺得差不多，涮乃葉早期有很好吃的抹茶蛋糕，口感濕潤抹茶香也不錯，但後期不
知costdown還怎樣，拿掉了很可惜，不過涮乃葉至少還留有紅豆湯，和牛涮雖然有鯛魚燒
，但只限點高價位才有，這點我覺得略有小氣，因次甜點還是涮乃葉勝
（5）其他：和牛涮最高價位有多和牛握壽司，但第一次吃點了幾個，有點冷掉，口感普
普，我寧願留肚子刷肉就好，醬料方面涮乃葉的醬種類多，還有好吃的起士醬，這點和牛
涮應該再加油
（6）總結來說，這兩家目前吃下來，我覺得服務都還蠻好，至少我自己去吃也都不會漏
單，點了就會來，由於除甜點外，食材方面是和牛涮贏多了，因此目前會先優先選擇和牛
涮，以上心得供版友分享。