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餐廳名稱：本格和牛燒肉放題
消費日期：2021 年 08 月 26日
地 址：新北市永和區永和路二段116號5樓
電 話：02-2921-8255
單人限制：酌收清潔費299元
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由於新開幕的關係人氣很高，價位食材等差異及用餐方式已有版友介紹，故不於此
贅述，主要想針對網路上的一些負評以自身經驗分享個人心得
這次用餐價位為988元，五人同行
1. 肉品出菜份量太少
以五人的狀況而言，每單可點12份肉品，然一種單次只限兩份，某些高價肉品
一次只有一片，前期來說確實不夠分或要烤得勤快一點。
2. 蔬菜自助吧和海鮮自助吧易漏單又份量少
當晚送了約3-4單出去，原則上沒有遇到漏單的問題，第一次送單的時候將所需
食材打勾，勾了一份蝦子卻只來三隻，當下其實心情蠻不悅的，默默想說至少
可以按照人頭數出自助吧的菜吧，後來又想說畢竟肉品也是採單一份量，便摸摸
鼻子算了。
第二單後採取直接寫數字的方式送單，寫了五就確實來了五隻蝦子，予以肯定。
3. 服務人員
可能是新開幕的關係，服務人員感覺並沒有很熟悉自己的業務，常常交單子時
他們會有點愣住，一副為甚麼要給我單子的感覺，甚至送回來的單子，還需要我
自己拿衛生紙擦掉痕跡，其他如換烤網太慢，餐具不補等狀況也有發生，於此一
併歸類為新開幕的關係。
4. 微抱怨
在選擇價位時，服務人員有特別說明若點選988以上價位，則特選羽下會以桌邊
現切供應，便愉快的點了第一盤羽下，直到欲點第二盤時，才被告知說一桌僅限
兩次桌邊服務，第三盤以後會由廚房以普通方式出菜。
坦白說當下心情非常不悅，甚至有受騙的感覺。
和櫃台反映後得知桌邊服務有時段的限制，所以有兩次的限制。
我尋思並沒有在菜單上看到說明，服務人員也未先告知，雖然送上的肉不變，但心情
難免有受影響。
結論 私心很喜歡築間火鍋，因此選擇這間用餐，食材品質因個人口味及CP值感受不同
故不多做論述，針對服務品質的部分希望店家能再多做教育訓練，上述抱怨反映
櫃台後也得到令人滿意的道歉，雖然沒有折扣但也不是要來當奧客，純粹是一個
用餐心情的抒發。
附上桌邊現切的羽下一份
https://i.imgur.com/BTEpXWB.jpg
補充：若再訪個人會選擇最便宜的價位並加價配火鍋，比起988肉的CP值我認為海鮮表現更加划算，尤其是軟絲和魷魚翅。
作者:
taipoo (要成功要積極)
2021-08-29 04:32:00謝謝分享
剛開幕的時候去吃，上菜的份量跟速度不太行 海鮮表現
作者:
s1494041 (鐵軌旁的歌聲)
2021-08-30 09:22:00這是羽下？！跟以前吃過的日和有落差
作者:
gamg777 (丁小宇(丁丁))
2021-08-30 23:58:00看完文章感覺店家怕人吃的樣子，出菜慢又有限制
作者: myology (myology) 2021-08-31 20:21:00
今天去吃 五點前入場都算中午價上菜很快而且送完一輪都還沒烤就問要不要加點有點受寵若驚XD 整體來說不錯 厚切牛舌也好吃
作者:
antig (岸蹄姬)
2021-09-01 04:00:00感謝分享 但是吃火鍋還是術業有專攻 這點必須大推辛店
三人去吃588+129牛舌，送餐速度還行，用餐品質絕大部分都是好的，但缺點就單次加點牛舌限制只能兩份，一份就是一片，三個人根本沒辦法分兩片，店家在加點的方式需要要再調整，免得引起紛爭
作者: medeaQ (以以) 2021-10-04 13:02:00
要吃肉的話完全不推這間…尤其點588只有雞肉能吃吧