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餐廳名稱：宮秸火鍋
消費日期：2021 年 12 月
地 址：台中市南屯區益豐路四段500號
電 話：04 2382 9589
價 位：平日：午餐798元、下午茶698元、晚餐898元、宵夜698元
假日：午餐898元、下午茶798元、晚餐998元、宵夜798元
龍蝦、A5和牛等要另外加價699元，另加一成服務費
營業時間：11:30–01:00
可否刷卡：可
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網誌圖文版:https://www.tony60533.com/gongjiehotpt/
這間新開的宮秸火鍋生猛海鮮位在南屯區益豐路四段上，周邊有停車格但不多。
宮秸火鍋主打龍蝦吃到飽還有和牛吃到飽，在台中找了好久的龍蝦吃到飽終於找到，
雖然看到評價很兩極還是想吃看看，不得不說訂位超級難定，
打了大概20幾通電話都沒人接，打到有點火大(整個很沒耐心)，
正當想要放棄的時候電話突然通了，還好服務人員態度很好我就還是決定吃看看。
本來想訂個6點半或7點，但店家一直問6點可以嗎，早點來菜色比較豐富也比較齊全，
我就說6點可能有點難度，店員又說那大概6:20呢早點來比較好，
想說好啦好啦店家都這樣說了，一直提早點來菜色比較好還是早點去好，
免得甚麼都吃不到我也會森七七。
環境還滿不錯的，位子都一格一格的有開放式小包廂的感覺，
大桌有八人座位也是有圍起來，雖然覺得很像包廂還不錯，
但8人座位有個缺點裡面的人會出不來會滿不方便的，
還好我們是兩人坐四人位子，出入很方便，椅子底下都可以放包包滿不錯。
然後這邊是一樓，還有二樓也有座位，但我覺得坐二樓很不方便，
因為取餐要下來一樓，那些熟食應該一下就被一樓拿光了，
如果剩二樓位子感覺我會不太想吃，還要爬樓梯還要排隊還要等，
我是沒上樓看但我看樓上的人一直下來，應該取餐都在一樓。
加價699元生及海陸有日本A5和牛、野生青龍、日本生食級干貝、
野生大草蝦、波士頓龍蝦、野生鮑魚可以吃到飽
我們衝著龍蝦來的當然要加價，日本A5和牛一份有五片，
其他一份就一隻，兩個人龍蝦一次可以上四隻(青龍*2+波士頓龍蝦*2)
這幾款肉品是一般價位就有，其實也不差，第一輪他有上基本盤，
我們說只要來牛肉就好，因為想吃加價的A5和牛，
但發現她每種牛肉來一盤也是很佔空間，有點後悔，
如果有加價應該就點A5和牛就好，但肉盤上菜有比較慢一點，
如果都點A5和牛不知道會不會等很久。
宮秸火鍋湯底10選2
湯底我們選四川麻辣鍋跟北海道牛奶鍋，我覺得算中規中矩，
牛奶鍋不是很濃郁那種，麻辣鍋小辣還OK。
先介紹一下自助區，後面再詳細介紹，
自助區主要分成海鮮區、日本料理區、炸物烤物披薩區、飲料、冰品這五大類，
海鮮自取的部分，如果是吃一般價位就是直接來取就好，但有可能遇到被拿光的狀況。
我們是吃加價699基本上這一區就不太有興趣，都在吃龍蝦用點的
後面兩區左邊是日本料理區，有生魚片、炙燒握壽司、蒸籠類、土瓶蒸、蒸蛋等。
右邊是烤物炸物披薩區，有月亮蝦餅、串燒、蘿蔔糕、牛小排、炸蝦、烤雞腿等。
但這邊真的是很容易空盤，我是剛開店就吃的時段，都滿滿的，
大概吃過一輪後再去就幾乎都空空的或是冷掉了，
感覺在GOOGLE留負評的應該都是沒吃到第一輪的看到都空桌。
海鮮區有生蠔、一般干貝、鯛魚、鱸魚、竹蛤、扇貝、蛤蠣等。
另一邊有螃蟹、蝦子、淡菜，我男友對這區的螃蟹十分滿意，吃得很開心，
因為我加價了幾乎都沒碰這兩區，只有剛進去都沒人的時候拍了一下。
蔬菜也是滿滿的，這一區我也完全沒碰到，
畢竟我吃價位平日晚上898+升級海陸699再加一成，一個人要1757元，
實在不便宜，不多吃點有價值的東西怎麼行。
冰品有哈根達斯，口味算多，稍微有點硬，但還挖得起來，
只是後來時間不夠只吃到幾口，用餐時間90分鐘真的很趕。
飲料也滿豐富，有冰沙、無酒精氣泡飲、咖啡、熱茶等，種類算滿齊全。
一入座就趕緊先點好肉品海鮮，然後就衝去自助區取熟食，
我是男友在點餐時我就先去逛自助區，所以才能拍到剛開店完整的樣子，
大概過30分鐘後就到處空了，感覺補的速度有點不夠快，
第一輪吃到照燒鴨肉串是熱的覺得很好吃，第二次想再去拿就再也沒拿到了，
即使有捕也一瞬間就被拿光。
真的覺得好險我當天吃的是晚餐第一輪的時段，如果是吃七八點以後的，
應該就不會吃得那麼開心，還有還好我是第一輪進去坐到一樓的位子，
不用爬上爬下拿餐點。好像可以理解留負評的人的心情。
第一輪因為上的是基本肉品，速度還滿快，
這一RUN吃完要再加點A5和牛的時候就等的有點久了，且吃完這一堆也飽一半了。
海鮮上桌真的是滿驚人的，這些都是699加價的海鮮，
有青龍、波士頓龍蝦、生食級干貝、鮑魚、野生大草蝦五種，
干貝給的數量滿多的覺得很可以。如果兩人的話，一個人可以點一隻，一次可以上四隻。
有點好奇如果一桌8個人真的會一次來八隻嗎，來了好像也煮不下，
覺得這間可能比較適合兩個人吃，人多來不及煮來不及吃，
龍蝦品質很不錯，且幾乎都有處理好，滿方便吃的，用筷子就能撥下來，
且裡面都有龍蝦膏，滿猛的。但老實講我龍蝦真的吃不多，主要都是男友在吃，
不得不說日本A5和牛的油花還滿美的，煮個3~5分熟是真的滿軟嫩好吃的，
且來的四盤油花也都很一致，覺得滿可以的，
一看到A5和牛就在想我前面到底吃了啥啦，
那堆一般價位的肉應該一盤都不要點只吃這個就好，有點後悔。
後面繼續加點龍蝦，來這邊就是要卯起來吃龍蝦阿，
第二輪在上青龍跟波士頓龍蝦各兩隻共四隻，
其實中間等待的時間滿長的，90分鐘真的不夠，且鍋子裡幾乎都在煮龍蝦跟和牛，
其他都沒甚麼在吃，兩個人就已經有點不夠煮，四個人以上應該會吃更趕。
但還是要說龍蝦真的很好吃很新鮮，雖然價位有點高，
但他們龍蝦處理的很好，吃得滿開心，不太會撥龍蝦的也能輕鬆地吃。
然後其實我們已經差不多吃了90分鐘，但我們沒注意，店員也沒發現也沒來趕，
我們還偷聽到店員被經理念說怎麼沒告知我們用餐時間已到，
這盤送來後才告知我們時間到了，但有讓我們煮完。
所以基本上其實90分鐘內能吃到7隻龍蝦已經很厲害了，第一輪我們波士頓龍蝦少點一份
所以90分鐘內應該只有上4隻青龍+3隻波士頓龍蝦，
後面這個是多的了，應該是不能繼續吃了，
因為店員沒來提醒很幸運多吃了半小時，其實還是很趕，如果真的90分鐘要吃完，
我覺得非常有難度，光是等上菜就滿久，煮也要時間。
699加價的部分大概介紹完了，介紹一下一般價位的食材囉。
生魚片是切好一盤一盤放在那邊，自行取用，好像不能自己挑要甚麼生魚片，
男友也只有吃這麼一盤，就沒再去拿，因為後面都在吃龍蝦。
炙燒握壽司我這個是剛進去還沒人的時候，師傅還正在做，直接問我要幾個，
我就說各三個，但第二輪去之後就無法客製化了，因為客人變多了。
第二輪去就只能看架上有甚麼拿甚麼，每份都是兩顆，
然後有用保鮮膜包起來還算滿衛生的。但我不喜歡哇沙米直接加在裡面阿，
我不吃哇沙米，如果可以現點現做會更好，但應該很困難人太多了，
再次推薦大家吃第一輪品項真的比較齊全。
這邊是一般價位的肉品，有無骨牛小排、牛五花、板腱、沙朗，
覺得只有無骨牛小排比較優，其他一般。
有加價升級海陸真的不會想點這邊，老實講如果沒有加價吃龍蝦好像不會特別想來吃，
因為一般價位的東西好像沒有特別出色。
六點初進去真的是隨你吃，品項都很齊全，有點感謝店員一直叫我提早到，
真的大概超過6點半所有人擠進來的時候，就很恐怖了，
只有一開始享受了想吃甚麼隨便拿通通有的狀況然後還是熱的，
七點後好像要嘛空的要嘛冷的難怪這間評價兩極。
這個照燒鴨肉真的很好吃，也是最快空盤的，第二輪之後想吃拿不到了。
這邊就普普，炸蝦還不錯，月亮蝦餅稍稍冷掉但還行，披薩我沒吃。
香辣炒旭蟹也還不錯，但也是大概都吃一口兩口而已，要留點胃吃龍蝦和牛。
日本料理區除了剛剛的生魚片跟炙燒握壽司外，還有土瓶蒸好喝，蒸蛋普通，
其他蒸籠類都沒拿不太有興趣。飲料有冷泡茶我覺得很推，冷泡茶超好喝的。
甜點裡面我也只吃了千層蛋糕，滿甜的算還不錯
甜點好像不一定每天都有千層蛋糕，看當天師傅出甚麼。
另外還有水果，其實我很想吃哈密瓜但真的太飽了，主要還有時間太短來不及吃，
90分鐘真的跟戰鬥一樣，且可能店員有被唸過要時間控管，後續都有告知用餐時間90分鐘
這次吃超過時間真的是撿到，如果照原本規定90分鐘，
我應該有一半以上吃不到，包含冰品、蛋糕應該都吃不到。
真的希望時間可以改120分鐘，雖然好像不太可能，以上分享給大家啦，
要不要去吃自己決定，我只能說我覺得我當天運氣滿好，
如果用餐都能剛好符合以下五點應該會吃得滿開心。
1.坐在一樓不用爬上爬下
2.晚餐第一輪進去，炸物烤物還是熱的也很齊全不用人擠人取餐
3.我有加價699元升級生猛海鮮，所以不用跟大家搶自助區的海鮮，
海鮮都是用點的，只是上菜要等
4.店員剛好忘記提醒我們90分鐘時間到，不小心撿到多吃半小時
5.我們只有兩個人吃，還算來的及煮，感覺3人以上應該就會非常趕
綜合以上我覺得是天時地利人和，所以至今我還沒帶家人去吃，
一方面也是價位不低，怕吃到不開心會很浪費，另一方面是90分鐘真的很趕，
帶家人去除非分兩桌吃不然應該也會吃的沒那麼盡興，然後不一定訂的道第一輪的時段，
如果我有再帶家人去吃再跟大家分享有沒有跟這次一樣，
這次我們是吃得挺開心的，服務也滿好，給大家參考囉。
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/gongjiehotpt/