別的不說，只針對欣葉，
很多人在板上都有一種刻板印象，
就是欣葉的生魚片好屌好棒棒屌打其他同價位的Buffet，
但事實上這兩年來的變化，欣葉的生魚片根本相較漢來饗食已經沒有優勢可言了，
所謂的「欣葉生魚片是強項」這個說法已經變成了笑話，
確實啦，在兩年以前的欣葉確實是強項沒錯，
當時的欣葉生魚片除了基本的鮭鮪旗之外，還有甜蝦、水針魚的生魚片可以爽吃，
但自從2020年武漢肺炎疫情以來，不知道欣葉是發生啥事情，
我在2020年末跟2021年末各吃一次假日晚餐，供餐品質一次比一次差，
生魚片把甜蝦拿掉不說，鮭生的部位也不像以往肥美，跟餐檯師父說要肥一點的鮭魚，
直接被回「抱歉我們沒有什麼比較肥的部位喔」「抱歉我們沒辦法挑部位喔」
(記得疫情前去吃跟師父這樣要求，師傅都會配合給比較肥的部位)
那個鮭生的瘦度比我去爭鮮拿到的鮭生都還要瘦，看了簡直一肚子火，
而且重點是欣葉的生魚片都要跟師父討，不像漢來或饗食可以自己拿自己喜歡的部位，
所以代表如果師傅都拿你不想吃的部位給你，你只能硬著頭皮吃掉，
除非你厚著臉皮不吃直接放著給服務生收走。
在生魚片這項跟漢來饗食比起來沒有優勢的情況下，
其他餐點的精緻度及選擇性又不如別家Buffet，
我實在想不到目前的欣葉還有什麼值得推薦的點，
更別說欣葉的菜脯炒飯&味噌湯不放鮭魚肉這種可笑的餐點都端出來給消費者了，
在台北市多家連鎖Buffet裡面，欣葉真的是唯一一家讓我吃到會生氣的那種。
如果你想要在欣葉的Buffet有良好的用餐體驗，強烈建議去旗下的Nagomi用餐比較實在。
※ 引述《vito88364 (小熊喵喵喵)》之銘言：
: 本貓超級鮭魚控
: 想知道大家心目中最好吃的台北吃到飽之中，最好吃的鮭魚生魚片跟鮭魚壽司是哪家呢？
: 目前覺得不錯的有
: 1. 欣葉健康店，鮭魚生魚片跟鮭魚壽司還可以，還有鮮甜的冰蝦子跟梅酒，雖然價格一
: 直漲，但CP相對還ok
: 2. 彩日本料理，焦糖炙燒鮭魚壽司還蠻爽，還有牛舌。目前有信用卡買一送一，原價的
: 話要考慮
: 3. NAGOMI，整體精緻但價位相對高，不好訂位
: 沒吃過的，聽說狗一下吃到飽很讚？
: 覺得很雷的，凱菲屋(東西都不好吃)跟漢來(海鮮腥味重)、豐food(生魚片品質差)
: 還有什麼推薦的呢？