原文恕刪
昨晚也去朝聖了 照片大部分人都分享過了 以下簡單分享一些心得
1.晚餐18:00開始,但建議17:30左右就先去排隊,比較有機會在第一批入場。
2.在86樓一開始的帶位覺得安排得不太好,沒有清楚的排隊動線說明,
17:50左右一群人在86樓櫃台大廳等待 但沒有工作人員說明如何排隊,
只說要在中央等待,所以只能自己隨意的排,雖然不會等待太久,
但希望這部分能改善。
3.裝潢環境音樂的氣氛很好,用餐的空間寬敞動線也流暢,食物品項很多,
只要錯開一開始的煎台排隊人潮,大約半小時後就很順暢。
4.師傅會主動熱情介紹菜色,這點讓人滿舒服的,有認真服務的感覺。
5.晚餐3.5小時相當足夠,慢慢吃飽還有時間欣賞夜景跟餐廳裝潢,晚間8點有燈光秀,
映照在植物造景上面的光影很美,音樂典雅好聽。
以下個人推薦菜色
1.肋眼牛排-有單點牛排館的等級,剝皮辣椒奶油醬非常好吃且具特色。
2.黑鮪魚中腹生魚片-特殊的口感跟油香。
3.黑豬梅花排-軟嫩,醬汁調味恰到好處,整體表現不輸肋眼牛排。
4.剝皮辣椒龍蝦沙拉-有魚子醬、海膽,滋味豐富。
5.現沖A5和牛湯-牛肉片油脂分布均勻,香甜可口。
6.各種特殊口味巧克力-油蔥酥、豆腐乳口味衝擊味蕾,喜歡嚐鮮可嘗試。
7.法朋「初 戀戀」、Double V「蜂蜜愛玉」-極推,精緻且滋味豐富,很有質感的甜點。
8.A5生和牛最中-調味有特色,吃起來不會有生肉感。
9.哈密瓜生火腿搭配起司花-起司花扮演了畫龍點睛的角色。
10.冉冉茶事聯名茶品-玉露紅茶跟珍珠烏龍鮮奶茶都很棒,珍珠有蜂蜜味。
11.興波咖啡聯名美式-不苦不酸,相當香醇,讓我想起義大利的咖啡。
12. Perry's Palate Plan聯名調酒-碧綠之根-令人感動的品項,多重韻味彷彿徜
徉在樹海中細細品味著大自然之美
13.沙拉區的醬料-金沙醬跟花東特殊醬料
(淺綠色,忘記名字,竟然是檳榔口味,但很特殊,值得嘗試)
14.生蠔-搭配醬汁相當新鮮好入口
其他像是龍蝦、帝王蟹、海膽等熱門高級食材我覺得表現有水準但並沒有特別讓人驚豔,
因此主要列出我自己覺得比較特別而驚豔的菜色,
整體來說我覺得饗A joy的確有做出與其他系列餐廳的區隔性
某些菜色品項真的讓人感受到廚師的用心,
而整體環境氣氛也很好,晚上的夜景真的絕美,
價格的確高昂,但以整體感受而言,食物+環境+服務我是覺得值得的。