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餐廳名稱:麻辣45
消費日期:民國113年5月
地 址:台南市中西區和意路5號
電 話:06 213 2300
單人限制:不確定
價 位:799加一成
營業時間:平日晚餐17:00–22:00、假日午晚餐12:00–16:00, 17:00–22:00
可否刷卡:OK
優惠資訊:APP首次下載APP有50元折價券
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之前看到消息就想去吃
不過台北訂不到位
現在改成只有台南店吃到飽
於是就在台南店吃
台南店5月新菜單:比以前少了蝦子和牛筋,多了烏鯉魚
https://i.imgur.com/vXv7QmX.jpg
當天吃的時候淡菜跟貢菜缺貨沒得點
醬料區
https://i.imgur.com/4esYB6b.jpg
鴨血豆腐牛肉燥區
https://i.imgur.com/Zgr5fsW.jpg
鴛鴦鍋(小心龍頭很燙)
https://i.imgur.com/RwVzXzC.jpg
泡椒嫩牛肉
https://i.imgur.com/hlgVb9C.jpg
心得:
因為沒有加一百選和牛方案
所以基本上大多點嫩牛肉
嫩牛肉吃起來是用太白粉雞蛋清抓過
吃起來比較嫩
煮太多盤之後 湯底會變成勾芡狀,呈泥漿色
限時100分鐘
點單是入座起算70分鐘,基本盤上來後才會給QR碼
每次送單後5分鐘內禁止再送單
每單限點12樣 每項限點3樣
兩個人去吃 正常食量感覺還行 不會不夠吃
當天去客人不多 店員服務態度還滿好的
會主動收盤加湯 問口味O不OK
醬料部分
芝麻醬非常甜 我還以為自己在吃花生冰淇淋
甜醬油也很甜 醃蘿蔔片也很甜
後來就沾白醋(沒有烏醋)配一點甜醬油
桌上有預先調好的香油碗 但沾香油吃起來有點油
麻辣湯底:裡面花椒粒比較多 撈食材的時候容易沾附花椒粒
預設辣度個人覺得是小辣以上 未達中辣
酸菜魚湯底:沒什麼酸味 味道比較平淡 魚片切得很薄 也是有用粉跟蛋清抓過
基本盤:內容如菜單所記載
如果有不想吃的 可以在點菜時請店員挑掉不要上
豬肉丸 牛肉丸:還滿好吃的 建議點一次看看
蝦餃 蝦漿:很普通 建議不要點
白菜:是小的大白菜 還不錯
飲料:要加價所以沒點 可以去冰開水區自取冰開水
總結:
還行吧 算有特色 可以嘗試一次
但也沒有特別想再去吃