「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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餐廳名稱：林酒店森林百匯
消費日期：2024 年 06 月
地 址：台中市西屯區朝富路99號1樓
電 話：04 2255 1111
單人限制：不確定
價 位：平日午餐: NT$1180+10%
營業時間：平日午餐11:30-14:00
可否刷卡：可
優惠資訊：線上訂位預付還享有九五折優惠
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上行文字不得逕行刪除，違者將依板規 3.2論處。
PTT是我懷念的地方，
但20年前的大學帳號(vick6337)已經消失，
不過還找的到我2008年的發文！
現在只能重辦一個，慢慢地重複登錄到可以發文！
吃到飽版是伴隨我在台北，四年的大學時期，
蘇阿姨、必勝客、公館幾間火鍋吃到飽，
至今還是存在我的青春回憶裡。
時代演進、平台轉移，
我換了個方式記錄我的吃到飽生活，
2008的文章裏頭的成員也是我一起拍片的夥伴，
只是這次我更認真的在經營，
也希望版友們能夠支持與訂閱，
是我堅持走下去的最大動力之一！
https://www.youtube.com/watch?v=348VU2cIk3A
一起長大的版友們 ====訂閱=按讚=留言==== 感恩！
================本文開始=====================
台中林酒店/正負評最兩極的飯店Buffet?
林酒店開幕以來這次算是第三訪，
十多年前印象深刻是因為剛開幕是唯一有生蠔的吃到飽，
那時候上千的餐費，對剛工作不久的菜鳥，也是蠻高的預算，
但很可惜的是生蠔這個品項，至今仍吃不懂，
所以當時無法給出很好的評價！
這次有緣分是因為從今年5月份，
下定決心要以台中吃到飽為主題，
每周一更的速度來開箱各種吃到飽，
前期就是以自助餐BUFFET類型為主，
拍攝前我們都會先跟店家告知與溝通後才去用餐，
而對我們這種還在耕耘的小頻道，
林酒店居然說這餐免費招待，
對我們來說當然是覺得備受尊重，
但我們也很清楚跟他們說，
我們就是會講出最直觀的感受，
不過店家為了畫面好看，
店家把烤生蠔、握壽司跟生魚片有特別擺盤給我們，
有確認過都是有供應的菜色。
=波士頓龍蝦(螯蝦)海鮮湯=
說實在的當然是衝著波龍的湯品去的，
用煮湯的方式當然就是要控制出餐量，
不過採用柴魚海鮮湯底，我是非常喜歡，
但是1/6隻波龍做一碗湯，稍嫌分量不足，
店家策略如此，我們就淺嚐即可。
=母香魚甘露煮=
我自己蠻喜歡帶卵的食物，
剛好看到他們有出母香魚，
當然也是來一隻品嘗品嘗，
吃過甘露煮、也吃過香魚，
剛好沒有吃過這個組合，
當然也是要來嘗鮮嘗鮮，
不過我認為直烤香魚的爆卵口感，
還是我比較喜歡的烹調方式(響食假日晚餐有)。
=焗烤牡蠣=
也是我很愛的品項，
不同與響食天堂搭配白醬焗烤的做法，
這裡牡蠣算是大顆，單純搭配乳酪絲，
鹹香奶味直接跟牡蠣合體，
也是今天我很喜歡的一道菜。
=現做舒服蕾=
是不是打錯字了?
我覺得在我8~9飽的時候，
來一份這個精心擺盤與製作的甜點，
真的是給他很舒服！
鬆軟的厚實口感，加上4~5種不同的醬汁，
鮮奶油、巧克力、藍莓都是我喜歡的組合，
這個現做甜點真的不錯(漢來的還沒吃過)。
=Hershey's巧克力冰沙=
第一次跟這個品項碰面，
因為哈根達斯實在吃的有點膩，
這次選擇喝冰沙來做為收尾，
這種甜到爆炸，又想一口接一口，
其實就是類似喝巧克力星冰樂的心情，
不得不說兩個口味我都幹了一杯。
小結一下今天的體驗其實是相當不錯的，
一部分取決於期待度本來不高，
二來是選擇的品項都有打中喜歡的點。
店家雖然有招待，些微提升心情好感，
但也破壞了部份我們自由取餐的節奏，
也因為食量不大，有些菜品沒有吃到，
是這次比較可惜的地方。
在台中飯(酒)店類Buffet其實單價都比較貴，
比起餐飲集團類的確實貴了2~3成，
在這個類別裏頭，我還是給出了願意二訪的評價，
後續還會持續開這個飯(酒)店類別的Buffet開箱，
等全部開完，再來個對決總結吧！