※ [本文轉錄自 MACAU 看板 #1cwj7e1X ]
作者: austinlee (貍老闆) 看板: MACAU
標題: [食記] 澳門 上葡京自助山餐廳 2024/09/11再訪
時間: Wed Sep 18 21:13:07 2024
店 名：上葡京自助山 自助餐廳
地 址：澳門上葡京綜合度假中心三樓
營業時間：晚餐 PM6-10
推薦食物：現煎鵝肝/現點現煮海鮮/龍膽石斑粥及酸菜魚
最低消費：866元澳門幣
官 網：https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/the-grand-buffet
心 得：
圖文好讀版請見
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/45709898
以下為純文字簡述
認真的過生活！所以很少花時間寫文，畢竟沒有從部落格文章裡賺到錢....
在過去有詳細介紹過 澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 ，這次2024年9月11日再
訪，只有拍重點，要詳細介紹請到
澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 裡面觀看
2024年9月11日這天．約晚間6點10分才急急忙忙趕去位於上葡京三樓的自助山
目前的晚餐都包含 無限量現點現做海鮮
相較過去要外加費用，目前是
788元澳門幣+10%
也就是866元澳門幣
如果想要比較便宜的訂餐，就參考
澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 影片裡的說明
跟服務員點菜單上的
蒜蓉蒸龍蝦、海膽醬焗龍蝦
黑胡椒螃蟹、椒鹽蝦
清蒸筍殼魚
以上各一份
想說先點這樣就好，不要浪費畢竟一個人吃
蒜蓉蒸龍蝦上桌
還算新鮮，是否活體不知道，但是吃起來還算新鮮
接連上了海膽醬焗龍蝦及黑胡椒螃蟹
海膽醬焗龍蝦是真的滿好吃！
黑胡椒螃蟹，是也不錯，螃蟹很新鮮
只是，貍老闆比較喜歡以前的新加坡辣椒螃蟹的做法
清蒸筍殼魚上桌
一整尾還不小！是滿嫩
漏拍了椒鹽蝦，品質還可以，算新鮮的蝦
本來想說吃完一輪再點，沒想到，年紀大了戰鬥力下降，就只點一輪啊！
可能也是跟吃了很多現場的熱菜有關
香港油雞、叉燒、脆皮燒豬(每次都覺得不好吃，但都還是會去拿)、花菇、大白蜆
自助山餐廳晚餐的重頭戲之一 龍膽石斑酸菜魚
又酸又辣，重口味的！
口味清淡的可以選龍膽石斑粥，這次我就沒有吃了
以下是這次的重點
現煎鵝肝佐無花果
現場煎鵝肝，平底鍋慢煎，一鍋十幾片，煎一鍋要１０分鐘
煎好的鵝肝，放在脆吐司上，再淋上醬汁與搭配無花果，可以看到鵝肝縮小到 1/3的大小
貍老闆後續有半小時都在排隊拿鵝肝吃鵝肝，至少吃了有五六塊鵝肝，滿爽的