※ [本文轉錄自 France 看板 #1JmVUQbp ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: France
標題: [心得] Hôtel Le Relais de Margaux(Bordèu)
時間: Sun Jul 13 11:05:52 2014
有美味鵝肝醬好喝紅酒及酒鄉旅館介紹之好讀網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/378293867
各位晚安~
法國12天遊記來到第7天，謝謝大家不嫌棄我的廢話連篇。
自己寫著寫著也是很感慨，再回頭看看之前寫的斷頭義大利遊記，
發現人老了果然話就變多了…以前遊記沒這麼碎碎唸啊XD
今晚先為大夥介紹波爾多(Bordèu)的酒鄉旅館 - Hôtel Le Relais de Margaux
飯店網站 : http://www.relais-margaux.fr/
地址: 5, route de L'Ile Vincent BP9 -33460 Margaux
電話 : +33 (0)5 57 88 38 30
傳真 : +33 (0)5 57 88 31 73
Hôtel Le Relais de Margaux位於波爾多郊區，
離市中心車程大約1個到1個半小時左右(若塞車可能更久)，
而隔天因為要到車站搭乘09:18分的T.G.V子彈列車前往巴黎，
所以大約七點左右就要出發，所以除了首發團有住到這間飯店，
之後為了交通因素似乎都改到市區的飯店住宿。
飯店佔地極廣，主體建物大約為2~3層樓高，附設有高爾夫球場，
也有泳池，提供Spa等服務，非常適合悠閒渡假。
雖然飯店位於郊區，交通略為不便，
但是服務、餐食及設備都不錯，的確是貨真價實的四星飯店，
大門門把上有古典的人像雕刻，挺有趣的。
飯店外觀典雅精致，米白色系的外牆、海藍屋頂，
搭配著如茵綠地，看來十分清爽。
部份牆面爬滿常綠藤蔓，更增添幾許盎然生機與野趣。
飯店前方是條寬敞的林蔭大道，二側種滿綠樹，
沐浴在夕陽下，仿如鍍上一層金光，非常美麗。
回來後細看飯店官網，發現似乎前有湖泊後有河流，
不過當天用晚餐時間偏晚，吃完都11點了，
而且隔日為了到市區趕火車到巴黎，集合時間提早，所以就沒出門探險了囧rz
不過同行友人-運動健將跟文青倒是有跑到後方的河區，
留下逗趣照片做為紀念。
進入到飯店內，接待處以木質為主體，簡單、雅致卻不失氣派。
飯店看得出來有些年代，不過打理得乾淨整潔，
大型的木紋雕花古董立鐘，金框牆鏡，深紅沙發，
天花板上吊掛著金屬雕花的大型燈飾，熠熠生輝，
營造出低調的奢華感，非常舒服。
大廳二側是採光良好的白色長廊，明亮整潔，還有綠樹點綴，
光是走在其中，就讓人心情為之一振。
長廊擺有數台透明櫥櫃，整齊擺放著各式伴手禮紀念品，
當然最值得一買的當然是葡萄酒啦~
不過大家之前在Chateau Laniote 酒莊都買過了XD
今晚入住二樓，而二樓的長廊風格又有所不同，
主打木質及橘色調的暖色系搭配。
飯店內部隨處可見古董瓷器及傢俱，
今晚入住二樓，房間非常寬敞，地上鋪著厚實柔軟的地毯，
不得不提今晚是這趟法國行中住過最大的房型，大約也是我在歐洲住過最大的。
除了正中的大床外，有化妝檯，2張立椅，床畔二張小立桌，窗旁一張小立桌，
還有大沙發及沙發桌，再加上一個靠牆放有液晶電視的小立桌……
(簡單估算，房間內除了大床，至少有6張大大小小的桌子及2張椅子加沙發有的沒的，
空間還是很大囧)
而且房內佈置一整個走少女夢幻風格……床上有圓型紗帳、玫瑰花色底床，粉紅抱枕。
當天忘了把紗帳放下來，好可惜囧
我第一次住到有紗帳的床啊!!!可惡!!!!!!!!!!!!!!!
跟抱枕同一粉色系的座椅，再加上粉色沙發。
然後還有玫瑰花色的窗簾……太夢幻了啦XD
旅館有個很妙的設備，獨立在牆邊，我們看半天也研究不出用途，
又不敢隨便亂動，就放著當擺飾了。
這間旅館的備品非常齊全，有提供煮水器、浴袍還有拖鞋，而且拖鞋非常厚實好穿。
浴室內有雙洗手臺。
精緻有質感的盥洗用具。
很新很好用的吹風機。
有浴缸，加分~只是沒跟淋浴分開，而且水量有時不太穩定，小可惜。
不過浴袍跟毛巾又厚又軟，摸起來很舒服，還不錯。
廁所跟浴室是分開的。
冰箱門口就貼有價目表，讓人一目瞭然各項飲品的價格，很貼心的作法。
順便參觀了一下友人小MI夫妻的房間，
房型擺設差不多，只是不同側，一樣是粉紅公主風格XD
在房內稍為整理了一會兒，就到一樓集合吃晚餐了。
餐廳前的客廳，有臺保養得極好，
琴身光亮到足以倒映周遭景色的美麗鋼琴。
看到原裝的鋼琴，團員之一梁桑忍不住手癢，坐下來一顯琴技，
只見他十指如飛，靈巧輕妙地在琴鍵上舞動，
流轉出悠揚琴聲，曲調極為優美動人。
讓我們大飽耳福，這才驚覺原來團員中臥虎藏龍，各有擅長，真是高手啊高手~
帥斃了~ 不要說女團員，連男團員都為之瘋狂啊!!!
一曲奏罷，可說是掌聲如雷動，大家尖叫連連，只差沒衝上去要求簽名握手了XD
感謝梁桑~
讓大家大飽耳福，感受了音樂的美好，
大家怡然入座，準備享用今晚的美酒及美食了。
今晚提供了二款紅酒，一款是2011年，
另一款年代較遠，是2007年，分別搭配前菜及主菜。
酒色深紅，香氣醇厚，後味偏重。
潔白的桌巾上，整整齊齊擺放著銀亮餐具及透明水晶杯等，
搭配深紅地毯及絨布座椅，維持飯店一慣的低調奢華風格。
不喝酒的朋友別擔心~有果汁或其他飲料可供選擇。
開胃菜-沙拉搭配果乾。
這道我沒什麼印象，上頭放著增香添色的紫蘇葉片，
今晚長棍麵包暫時退場，替代選手是外酥內軟的方形小麵包，
麵包體紮實有咬勁，又香又好吃。
前菜-鵝肝醬。
搭配些許生菜，小碟中的深色醬料應該是莓果類，酸酸甜甜。
潔白的盤上擺放著大塊的深粉色厚塊肝醬，份量十足。
以為這樣就結束了嗎???
不，在金黃脆片後方，還有一塊啊!!!!!!!!!!!!!太令人開心了!!!!
肝醬完全沒有任何腥味，入口即化，
口感細膩滑順，濃郁的香味在口中糾纏，久久不去。
主菜 - 香烤牛排及薯條。
牛排肉質軟嫩多汁，肥瘦比例恰到好處，紮實又鮮美的肉味。
著條切得略為粗厚，外皮酥香，內裡綿軟，
貼心地使用吸油紙包覆，去除多餘油脂，香酥好吃。
牛排熟度掌握得剛剛好，不過生不過老，內裡透出美麗的誘人粉色。
甜點-檸檬雪酪搭蛋白甜餅佐草莓醬汁。
清爽偏酸的檸檬雪酪入口即化，冰涼爽口。
香脆甜美的蛋白餅乾搭上軟嫩的酸甜草莓，好吃。
除了蛋白甜餅外，飯店很大方地又提供了另一項小點心。
說到波爾多，大家應該都知道這兒是著名的葡萄酒產區，
但大家可能不知道還有另一樣知名特產哦~
就是在台灣頗受歡迎的法式甜點 - 可麗露(canelé）
以下介紹擷取自維基百科。
卡納蕾（法語：canelé）或譯為可露麗(可麗露)，
是一種小型的法式糕點，內裡是柔軟的蛋白與牛奶打泡烘培而成的軟凍，
表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。
這項點心外型上小巧，大約呈2英吋高、分層的圓柱體，
是法國波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店(patisseries)找到。
製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。
糊狀的軟凍在模子裡烘培，使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。
正統的法式可麗露，相較於台灣可麗露，
外表看來差異性不大，但外層烤得更為硬實。
而內裡更為紮實有彈性，帶有極佳的咬勁。
香氣撲鼻，甜度倒是沒啥太大差異。
最後再來杯香濃的法式咖啡，
結束這頓美味的超晚晚餐。(吃完都11點了囧)
今晚享受了很棒的一餐，酒香醇好喝，餐食份量紮實又好吃。
大家紛紛離座回房歇息，明日一早還得趕到波爾多市區搭車至巴黎。
下一篇正式進入法國遊記的尾聲 - 巴黎(Paris)。
請大家多多支持，和我一起來同遊這世上最浪漫的城市， 下回再見囉~
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