各位好，在做歐洲自助規劃時，主要的工具是Lonely Planet及Tripadvisor，
而針對餐廳，則幾乎就是靠Tripadvisor加Google評價，
透過這些工具研究的過程，我發現我對於"米其林推薦餐廳"這個字眼非常的陌生，
而在看國外網友評論餐廳時，似乎也很少看到米其林相關字眼，
但在看國內的旅行社行程或是網友的遊記，卻是很常看到「這是米其林餐廳」字眼。
我主要想問的是，米其林餐廳代表是飲食的水準評價，還是餐廳整體的評價？
我在看tripadvisor或google時，主要得到的反饋都是餐廳整體的評價，
比如「孩童友善」、「外帶與否」、「氣氛型態」、「服務特點」等。
因為餐廳的選擇實是在太多了，大家會推薦就直接從viamichelin網站去做挑選嗎？

直接去米其林網站看，扣除沒星的/地點/價格 也就幾家可選

打viamichelin+城市,就可以查到當年度的米其林星級餐廳3星有時不接待小孩,2星跟1星則沒有那麼多限制推薦有時是料理水準與服務達不到星級的水準,米其林評法式料理有一定水準,我去年去侯布雄香榭大道那間還有2星今年被降成1星我覺得都要去吃米其林餐廳,直接挑選ㄧ星或二星,午餐有時價格不會很貴,像倫敦greenhouse是二星,午餐有35英鎊的套餐雖然比正式餐點差,但還是值得去試試

米其林是餐廳整體的表現，食物,服務,裝潢,酒的搭配......等等，米其林星級餐廳不一定就比米其林推薦好吃，但星級餐廳在各方面都有一定水準上，推薦比星級東西好吃也是常有的事。我個人覺得預算有限的話找中餐及一星或二星的餐廳，三星有時食物會不如預期，但服務，裝潢絕對是美好的。在歐洲我個人偏好日籍主廚，到目前為止在歐洲吃過日籍主廚的經驗都是好的。米其林等級分，星級，推薦，刀叉。刀叉主要代表服務及空間，由1-5。 推薦主要針對食物及價錢，提供不錯的食物及適當的價錢。再上去就是星級了，一星到三星。上面寫的中餐是指午餐的意思。

記得原po是要去義大利？義大利米其林餐廳有些假日休息，我在Verona就遇到喜歡的2家餐廳星期日都休息，其中一家就是米其林,印象中是一星，覺得好可惜

你可以看看料理鼠王

料理鼠王蠻好看的Barcelona我推薦Caelis,午餐39歐含酒水咖啡,小孩不喝酒可換柳橙汁,酒在用餐時會一直續,但一人只可選紅酒或白酒不可兩個都要,當然餐廳附的table wine不是很貴的酒BTW, Caelis是米其林一星, 巴黎的話侯布雄香榭大道那間還不錯,服務則因為坐吧台,所以很難兼顧每個客人的需求與狀況侯布雄那間午餐大約45歐,去年還有2星,今年降為1星

去了兩家電影午夜巴黎的飯店和餐廳用餐，非常推薦，Le Bristol是米其林最多的飯店，當年2014年有三星和一星餐廳在裡面，去過三星吃午餐很棒，午餐比較便宜，有看見三星主廚本人，還有跟店貓玩，是一隻華美的貓咪，現在飯店又領養一隻作伴，另一家是男主角遇見海明威的餐廳Polidor,嘗試了油封鴨，紅酒燉牛肉和檸檬派都很棒，生意超好，早點去比較不用等