巴黎麵包店不用塑膠袋 一張紙搞定包裝
(中央社記者曾依璇巴黎2日專電)台灣擴大實施限塑措施,但仍許可使用直接與食物接
觸的塑膠包裝。以巴黎為師,麵包店普遍使用紙袋或紙盒包裝麵包、糕點,甚至一張紙應
萬變,也是常見的包裝法。
台灣自今年元旦起擴大禁止商家提供免費塑膠袋給消費者,但直接接觸食物的塑膠製包裝
袋不在限制範圍內,蛋糕、麵包不必「全裸」交給消費者。
在巴黎,麵包店普遍用紙盒或紙袋包裝,只有夾著生菜、番茄和肉類的三明治需要長型塑
膠袋包裝,以防蔬菜汁液或醬料濡濕紙袋。
除了現成的紙盒、紙袋,也有不少麵包店店員用一張紙就可包裹麵包和各式點心,幾乎萬
能。
巴黎第7區鄰近國民議會的一間麵包店就採這種方式。店員說,店裡通常用紙盒盛裝單人
份糕點、紙袋裝麵包,但她也學會只用一張紙包裝不同形狀的蛋糕、鹹派、麵包、餅乾,
這在巴黎是很普遍的做法,「我們從來不需要用塑膠袋」。
在她手中,一張紙能在幾秒內折疊成一個小帳篷,把巧克力蛋糕或水果塔裹在其中,小帳
篷的頂端形成一個三角形空間,不會破壞蛋糕表面的完整和裝飾。
這種做法不僅簡單,對環境影響較小,成本也比紙盒低,畢竟只需要一張紙和店員的巧思
。
此外,法國人上麵包店,若只買一條長棍麵包,用紙裹好後,可直接拿在手上或夾在腋下
,若買一兩樣點心,則用一個小型紙盒裝在一起拎著走,除非數量很多或購買大型蛋糕,
否則不太需要再加一個手提袋。1070103
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201801030031-1.aspx
(中央社 107/01/03)