※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QjvaIRd ]
一起旅行的朋友_西班牙_巴塞隆納：7PORTES
完整食記請點這裡：https://tinyurl.com/y7tabg5p
7PORTES（評分來自團員建議，滿分10分)
綜合- 7.3分
美味- 8.0分
氣氛- 7.7分
用餐時間：2017.05.28
https://tinyurl.com/y7jr44y9
餐廳介紹：
飛越天涯，從巴塞隆納開始聚首。「在流浪者大道上」已是俱足浮誇的一句開場，空氣和光
線聞著罩著就是清爽宜人。台北餐桌上每一張熟悉的笑顏，重現在有如電影場景的畫面中。
整間裹著天鵝絨假掰十足的裝潢或路人豔羨爽度爆表的露台走廊座位，都只是回憶裡漂亮的
場景。南歐長征重磅的上路前，此時此地因為彼此的存在才有的歡欣與安適、歡笑和默契，
是味蕾的滿足以外能存進細胞裡每次回味都有不同感受的一段幸福滋味。-黃黃
抵達巴塞隆納的第一天是週日，我散步在城市中享受著歐洲古典巴洛克風格的建築，步行了
一個小時來到了西班牙海鮮飯餐廳「7 Portes 七道門」，大馬路上氣派的建築一樓，左手
邊有高聳的哥倫布紀念碑，早到的我數了門果真有七道門，181年歷史的餐廳內到處是歷史
的痕跡，據聞畫家畢卡索及米羅曾造訪過餐廳，餐廳也有收藏畢卡索的畫作，感覺上像是進
入時光隧道跟畢卡索在同一間餐廳用餐。-夏天
[Entreteniments 7portes(freds I calems) 7portes 精選開胃菜]
推薦程度：7.5分
https://tinyurl.com/y8zvnb84
回饗：
精選開胃菜種類豐富有炸物，蝦子，海螺，洋芋沙拉，鯷魚及西班牙生火腿麵包，由於份量
都不多，我試了spinach croquette法式炸馬鈴薯餅，口感像日式可樂餅一樣，內餡的馬鈴
薯棉密不會有厚重的油膩感，另外試了洋芋沙拉佐法式脆餅條，我很喜歡脆餅配上洋芋沙拉
的口感，接著再試了西班牙生火腿麵包，西班生火腿的油質口感與酥脆的法式麵包搭配的剛
好完美，最後試著夾了一點鯷魚非常的鹹但沒有腥味，建議一定要搭配麵包比較適合。-夏
天
有綜合Tapas的感覺，只記得油漬魚有點鹹，其他都是可以預料的味道，很開胃的前菜。-大
眼
開胃菜表現不俗，尤其是鯷魚非常好吃！-Angelica
[Paella Paellada 西班牙肉類海鮮飯]
推薦程度：8.4分
https://tinyurl.com/yb6gkrnx
回饗：
南歐海岸線的海鮮洗禮後，私心偏愛厚重香腴一些的肉肉版本海鮮飯。相較本身已十分鮮美
而存在感十足的墨魚汁，番紅花香氣在淡淡的油脂和海鮮高湯中較能突顯出特色。米飯與海
味及肉類的口感在口中交織，咀嚼之間更是多重享受。 -黃黃
有一種我終於吃到要正統的西班牙海鮮燉飯的期待。米飯吸收滿滿鮮甜的海鮮高湯，黏稠卻
粒粒分明而有嚼勁；豐富的配料搭配番紅花特別的微苦味、香氣和色澤，很令人滿足的主食
。-大眼
一粒粒飽滿的米飯吸收了海鮮的鮮甜原味，米飯吃起來濕潤多汁，越咀嚼越有滋味。非常推
薦的一道菜。-Angelica
[Arros negre 墨魚汁燉飯]
推薦程度：7.5分
https://tinyurl.com/y7tgpyyo
回饗：
黑色的墨魚汁燉飯上菜時香氣跟海鮮燉飯不一樣，有洋蔥的甜味，魚高湯及墨魚汁大大提昇
了燉飯的味道，米粒吸收了濃厚的海鮮味，不過墨魚汁燉飯的米粒燉的比較硬，所以口感跟
上一道西班牙海鮮燉飯略略不同，或許每次出爐的燉飯軟硬度都不同吧，重口味的調味讓人
停不下口，而墨魚汁魅力，就算弄髒了嘴，把牙齒都變成黑的也在所不惜。-夏天
除了有墨魚，還加入其他海鮮，即使和西班牙海鮮飯相比，沒有那麼鮮豔華麗的感覺，但味
道更濃郁，每一口都透過米飯在品嘗墨魚的鮮味，連吃2碗以上也不會覺得單調。-大眼
[Canelons trufats de festa major 傳統焗松露奶酪肉卷]
推薦程度：7.7分
https://tinyurl.com/y8dkot63
回饗：
酥皮口感的外層包裏著調理至酥鬆有味的肉，切一口伴著香濃醬汁；均衡的嚼感讓食材互為
彼此加分外，內餡質地的清爽亦讓起司底的白醬濃醇柔滑又不膩口。合理以為包捲的是炒鬆
的鮪魚，口舌靈敏的團員卻能嚐出正確答案的豬肉。味蕾有緣在全球最高貴豬肉的生產國接
受挑戰，所謂不虛此行。-黃黃
這道有點像奶焗白菜，不過有松露淡淡的香味，焰料裡的肉很嫩，肉卷的口感有餅的層次白
醬不會太膩，算是道地但不特別的菜色。-夏天
奶油味道主載大部分味道，卻不會覺得太膩，因為有松露，所以香氣濃郁。-大眼
[Cassoleta de musclos a la marinera 海洋風淡菜]
推薦程度：7.8分
https://tinyurl.com/y6uqp8bt
回饗：
西南歐料理的淡菜總是輕盈，淡淡的洋蔥番茄讓海鮮的甜美自在盡情去發揮。寫作當下窗外
濡溼著東北季風的大雨，不免想像愛爾蘭酒館的冬日風味威士忌淡菜，或許能列入未來旅行
團的美食wish list中。-黃黃
熱騰騰淡菜上桌時一陣驚呼，蕃茄及洋蔥的香味與淡菜真的是絶配，新鮮的淡菜口感Q彈，
蕃茄湯汁含著淡菜的鮮甜滋味讓我忍不住拿了麵包沾著一起吃，是道很成功的配菜。-夏天
淡菜肥美，料理味道相對簡單清爽，反而可以吃下更多。記得用麵包去沾醬汁，每一口有淡
菜的鮮味。-大眼
[Sangria 7 portes]
推薦程度：7.3分
https://tinyurl.com/y8ot966l
回饗：
無論從外觀的刻板印象或是入口的基調，酸甜、輕盈、透著水珠漾著五顏六色的明亮，搭配
不拖泥帶水的西班牙料理，都是白酒Sangria在溫煦的初夏餐桌絕對勝出的存在。但如果願
意再悠閒再慵懶一些，畢竟這美好的氣氛和友誼如此令人依依不捨，那麼紅酒粗澀沉重的底
蘊或可登場；多點層次的味覺體驗，是佐著享樂後綿長餘韻的另一絕妙伴侶。-黃黃
Sangria cava比起紅酒為基底的Sangria 口感較溫和清爽，酒精濃度也比較低，可以消除重
口味的海鮮燉飯的鹹味。Sangria 7 portes以紅酒為基底加上各式各樣的水果切片，含了白
蘭地提高了酒精濃度，水果的甜味冰冰涼涼的一口接一口，最後的肉桂帶來了成熟的風味，
搭配重口味的海鮮燉飯非常適合。-夏天
紅酒Sangria沒有果汁那麼甜，不像紅酒那麼澀，應該是所有人都可以接受的味道，很適合
夏天以聚餐氣氛的飲料。白酒Sangria和紅酒調的Sangria相比，水果和酒香更明顯、平衡。
-大眼
餐廳訊息 [Information]
https://tinyurl.com/y8ydo3j3
Address：Passeig d'Isabel II, 14, 08003 Barcelona
Tel：+34 933 19 30 33
Web：https://7portes.com/en/
Opening hour： Mon-Sun 13:00～01:00
Reservation：phone & web reservation
每人平均價位：30歐元
可否刷卡：可
有無包廂：有
*偷偷告訴大家，對這間餐廳的印象是：
https://tinyurl.com/yavvf259
經典中的經典，敬Jessica！！-夏天
創造歐洲行最深刻回憶的一餐-大眼
願意從世界的任何一個角落飛抵，為這一頓午餐。 -黃黃
歐洲經驗值大增＋＋＋：讓我從雲端跌到谷底的難忘一餐。-Angelica
其實食物本身挺好的，氣氛也很棒，就是千萬要記得留心扒手，盡量別坐在室外。-F
發現，生活的綠洲！歡迎成為一起吃飯的朋友。
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※ 轉錄者: LDTG (36.229.55.199), 03/25/2018 20:48:11
※ 編輯: LDTG (36.229.55.199), 03/25/2018 20:51:29
※ 編輯: LDTG (36.229.55.199), 03/25/2018 20:52:14
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