圖文版：http://www.daisyyohoho.com/budapest-central-market/
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在到布達佩斯前，我就已經走過了倫敦的波羅市場 Borough market和巴黎的紅孩兒遮頂市集 Marché couvert des Enfants Rouges。
每次踩著當地人的步伐走進市集，看賣肉攤販、起司層層堆疊、顏色豐富的新鮮水果與蔬菜，每一樣都覺得是如此新鮮有趣！
還有還有，更重要的是走進市場裡，跟大家一起來場當地美食的庶民饗宴絕對是融入當地生活的最好方式！
阿～還有一個更重要的，就是買伴手禮鵝肝跟紅椒粉一定是這裡最便宜啊～哈哈！
到中央市場方式
步行：建議沿著布達佩斯的購屋街瓦采街Váci út一路散步至中央市場。
輕軌：47、47B、48、49 都會到！
地鐵：M4號綠線，坐到 Fvám tér站，步行只要一分鐘可抵達。
布達佩斯最大的室內市集
百年歷史的中央市場，布達佩斯最大的市集、最古老的室內市場，是旅人到當地都會前往朝聖的地方，從裡頭的鋼架式設計跟外表俄羅斯風格的建築都值得好好細細品嚐。
走到中央市場內部，挑高的設計，鋼筋鐵架的交織，一間間的攤販整齊排列在兩側，走到非常的大條，絲毫沒有擁擠感。
地面上一、二樓有建築本身的自然採光，地下還有一層樓共三層，空間非常大。
一樓：主要販售蔬果、食材、酒、果醬跟紅椒粉調味料。入口處左手邊角落有換匯所，但是手續費相當貴！
二樓：以紀念品、餐廳、熟食為主。
地下室：漁獲店舖，另外設有一間超市。
中央市場換匯所
因為當時候忘記換福林，所以只好在中央市場的換匯所換一下，但發現手續費超貴！！！建議一定要在市區的時候就換好福林避免被坑手續費錢！
這邊整理一下中央市場中大家常買的伴手禮，讓大家下手前可以有個參考。
不管買回台灣自己用自己吃，或是送朋友都很棒！！
鵝肝醬 Goose Liver：以前是王公貴族的專利，現在則是在高級料理餐廳裡頭常見的高級食材「鵝肝」。平常在台灣吃一份的價格不菲，更別說在歐洲吃。但在布達佩斯，卻是平價到連民眾都吃得起的當地美食。
不過如果要買的話...我強烈建議你們絕對不要去了解鵝肝的製作過程...，因為只要知道這過曾有多麽的慘忍，那我想你絕對買不下手了...。
貴腐酒Tokaji：相當多人喜歡到匈牙利買貴腐酒，因為此地的氣候很適合貴腐酒的生產。這更是太陽王路易十四的艾灸之一，曾以「酒中之王，王者之酒 Le Roi des Vins et le Vin des Rois」形容之，看起來就超厲害！！
紅椒粉：分有辣跟不辣的口味，在布達佩斯常喝到的匈牙利牛肉湯就是加入這種香料粉製作而成，如果想要在台灣還可以喝到匈牙利口味牛肉湯，那一定買個幾包帶走！！個人覺得它很便宜買回台灣送人很剛好。
臘腸：許多當地民眾喜歡買的食物，不過因為是肉類所以沒辦法帶回台灣，但如果有要在當地做菜的話可以考慮買！
中央市場二樓
逛完了一樓，看了重複品項蠻多的攤販們，街來來走樓梯到我最期待的二樓熟食區！！！
一上樓，最先看到的是紀念品區。
紀念磁鐵、杯子，各種想得到的紀念品這裡都有賣，想買的建議可以直接在這邊就下手！
接著拐了個彎，就發現了熟食區就密集地在這一條走廊上！
這手捧的美食實在很吸引我，麵包裡頭塞滿了各式的香腸跟其他餡料，可是選擇很多，胃只有一個就只好先更跟他 say goodbye...。
還有看起來猛猛的超級爆漿圓麵包！！！這圓麵包看起來就是一隻手無法掌握的那種！
怎麼可以料多到都滿成這樣，幾乎要把整顆麵包都淹沒過去，感覺吃起來會超飽 XD
這次的第一個目標美食就是匈牙利的傳統平民美食「Langos」！
看起來樣子像極了 Pizza，但是.... no no no，除了外型外，吃起來跟披薩一點都不像哦！
點好了還可以各種加料！但建議還是不要亂加，因為口味可能會變得超奇怪哈哈！
點好口味後，就看著店員忙碌又熟稔地拿起一片餅皮，在上頭加上許多料，最後加上醬料就完成了！
看看我點的 Langos ，一份 Classic 含有起司、洋蔥、黃瓜、Salami火腿、甜椒、番茄、辣椒...blabla，我自己還多加點了一份蘑菇在裡面，滿到堆成小山丘的料真的是很實在！
冷冷的配料們，搭配上剛油炸好的餅皮，很像在厚厚的蔥油餅上加了很多沙拉食材的感覺。
吃起來沒有這麼油膩反而清爽，可是料真的有點太多，吃起來亂複雜的 XD
因為是當地的傳統菜餚，價格又很便宜，無論是不是在中央市場吃，都建議一定要嘗試看看！
當了一個中午的偽布達佩斯人，吃了當地傳統菜色兩道真的是頗滿足，重點是花的銀子還只要少少的！好愛歐洲市集總是可以人這樣吃飽喝足 :P
不僅吃得便宜又大碗，買匈牙利伴手禮中央市場也絕對是首選！！