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這家位於荷蘭阿姆斯特丹的Bocca Coffee Roasters，是當地150多家咖啡館之中，被評比為人氣第二的咖啡廳，也是當地文青最喜歡出沒的地方。如果想品嚐自選咖啡豆的好咖啡，Bocca Coffee Roasters很值得到訪，順便再戴上一本好書細細品味。網誌版文末附荷蘭機場退稅教學及阿姆斯特丹住宿、餐廳、咖啡館等延伸閱讀。
實際體驗過後完全懂為什麼它能高居人氣第二的地位，因為它是我在阿姆斯特丹品嚐到最好喝的咖啡。
阿姆斯特丹的房子長得很有意思，每一棟的顏色忽深乎淺，不過搭配在一起卻很協調又不失特色。這家咖啡館就位於看似民宅的一樓之中。
接著往入口處走，會看到地上的木頭招牌，這就是歐洲市容為什麼如此整齊劃一的關係，店家的招牌盡量融入街景或是放在室內不影響用路人行走。
Bocca雖然是獨立咖啡館，不過從踏進店內開始就能感受到品牌經營的理念，像是櫥窗內的Logo馬克杯、架子上的咖啡豆、保溫杯及杯盤組，在在傳遞其咖啡文化。此外，它選用咖啡豆的標準合乎公平交易以及環境友善，我很喜歡這樣的概念。
店內提供常溫點心及麵包，不過甜點偏向歐陸的口感，如果吃習慣法式跟日式的精緻點心，恐怕會不習慣。
飲品的部分提供茶、熱巧克力、牛奶咖啡跟黑咖啡這幾種，價格約100多元一杯，跟台北的物價差不多，買一杯咖啡，小坐片刻不會很傷荷包。
點完餐之後準備要拿零錢給店員，不過店員立刻說他們只接受卡片付款，完全沒有現金交易，立刻讓這家文青咖啡館變得更潮。
以信用卡結帳完之後，往前走來到流線型的咖啡機，看起來相當迷人，特別是上頭擺放著偏淡的蒂芬妮藍色杯子，顯得更為典雅。
咖啡館裡頭的座位數散落在不同區塊，桌與桌之間的距離非常寬敞，顯得更是舒適。
我喜歡被暖暖地陽光灑落的窗邊座椅。店內提供wifi，另外部位座位還有插座能使用。
剛好也能偷偷欣賞正在閱讀書籍的男男女女。
接著就準備來品嚐我的咖啡時光。
拿鐵 Latte €3
蒂芬妮藍的咖啡杯旁邊擺放了一張咖啡豆的產地完整，咖啡豆處理的流程介紹，讓人彷彿參與了從採豆、水洗到上桌的過程。
儘管表層的奶泡看起來顏色偏深，不過入口卻不會感覺太焦苦，反而多了幾分滑順感。一邊小口啜飲，一邊品嚐著甜點，那一瞬間我好像在地人一般感受著時間流動，享受當下的片刻，而不是行走匆忙的旅人。
莓果蛋糕 Berry Cake €2.XX
第一眼看到它我就知道她吃起來會相當健康，沒有鮮奶油的點綴，也沒有太多奶油的潤飾。
莓果蛋糕吃起來很像濕潤版的能量棒，上頭灑著無數的椰子絲，中間的莓果內餡散發出自然的酸甜氣味，搭配底層濕潤的扎實組織，每一口都得稍微咀嚼，所以我覺得很像在吃能量棒。除非平常就很習慣歐陸點心的厚實口感，不然這份甜點可以略過。
整體來說，這家獨立咖啡館不管在經營理念、沖泡咖啡到環境氣氛都給人絕佳的感受。不難懂為什麼會被評選為阿姆斯特丹一百多家咖啡館之中的人氣第二名。有機會到阿姆斯特丹玩，如果不趕時間的話，建議可以來此細細品味滑順濃醇的咖啡，感受當地人的日常。
<延伸閱讀>
住宿 ｜ Hotel Heye 130。阿姆斯特丹的新穎設計感旅館 (旁邊有AH超市)
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早午餐 ｜ PIQNIQ。阿姆斯特丹評價高分的人氣輕食三明治早午餐(有素食)
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咖啡館｜ Moods Coffee Corner。阿姆斯特丹順口咖啡配自家烘培的可頌
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