※ [本文轉錄自 Holland 看板 #1Rlc95Gd ]
作者: youknowho (世界就站在我的腳下) 看板: Holland
標題: 阿姆斯特丹荷蘭焦糖煎餅新吃法 荷蘭部落客都說讚
時間: Thu Oct 11 04:34:04 2018
部落格圖文多版:https://goo.gl/a6AV5u
這次要推薦的地點，是連荷蘭人氣部落客，也是知名顧問Annic Van Huis也大力推薦的『
創意荷蘭焦糖煎餅店』，
二月份從台灣過年後特地前來品嚐，而我們依舊有2年前創立對介紹阿姆斯特丹景點的熱
誠，
就和我們一起看下去吧
去年才剛開幕的荷蘭焦糖煎餅創意店Van Woorderen 其實是荷蘭人氣部落客Annie Van
Huis的兄弟創辦的，
它在2017年10月在阿姆斯特丹的鬧區開幕，其實當初看到這個構想，難免會覺得「這是來
吸引觀光客的手法」，
也沒有太多興趣，但每次經過都看到有很多人站在門口排隊，而在知名旅遊網站有4.0的
高分評價，決定來嘗試看看。
週末走在荷蘭市中心或是市集，很常會碰到新鮮製作的荷蘭焦糖煎餅店，
店家會故意把煎餅的香味不吝嗇的和民眾分享，
而外出逛街買菜的荷蘭民眾也難抵擋這香味，很容易掏出零錢購買。
荷蘭焦糖煎餅(Stroopwafels) 外皮帶有餅乾微微的脆感，薄薄兩片夾著焦糖內餡，
市集攤販賣的焦餅都是點餐後現做的，工作人員熟練地把熱焦糖果在一面薄片上後，
再用另外一片蓋上後，焦糖焦餅就完成了~
過程聽起來很容易，但要把煎糖煎餅做得好吃也很不容易呢! 因為就是有吃過不好吃的
...
小訣竅: 若有機會經過攤販，通常會先觀察是否有很多人購買，有的話才敢買(笑)
但今天要介紹的可不是你我在市集買得到，而是要特地到阿姆斯特丹店面才買得到的。
還沒走到店門口，已經看到排隊購買這長像很特別的荷蘭創意煎餅，為何說是創意煎餅?
除了是先前介紹過的焦糖煎餅，它們還在煎餅上放上配料，像是M&M巧克力、棉花糖及太
妃糖，
但不是僅有這些配料這麼簡單，薄片上再果上巧克力醬的搭配，口感層次又更豐富了。
配料多達15種，尺寸有大、中和小三種可以選擇，排開來放在窗邊其實很壯觀，更引起不
少路人的好奇心。
這麼多配料，一時還不知道要選哪一個～
Van Woorderen雖然無法像市集攤販一樣和民眾分享煎餅香味，但維持荷蘭煎餅好吃的傳
統-現點現做保證品質，
店內會看到兩位工作人員忙進忙出，一位負責現場製作煎餅，而另一位則是招呼客人、幫
忙點餐。
店面位於市中心，在房價很高的阿姆斯特丹不算大的店面擠了許多充滿好奇心的客人，
櫃台的創意煎餅大多被掃了一空，只剩下零星的口味，這天點了中份的M&M巧克力煎餅，
只能耐心等候了!
等了又等，終於拿到M&M巧克力焦糖餅，
拿到熱騰騰的荷蘭煎餅感到很興奮，但還不急著先吃，因為等一下還有個任務要執行!
為了學荷蘭部落客們拍美照，把荷蘭煎餅+阿姆斯特丹運河的特色呈現給大家，
但技術不夠好，荷蘭煎餅上的巧克力豆都快掉光光了 XD
一時還沒發現，而是到拍完準備吃的時候才發現 (糗)。
至於好不好吃呢? 我很喜歡它們在焦糖餅只在半邊塗上巧克力醬及配料，
內餡焦糖和巧克力完美結合，沒有超市買的焦糖餅的死甜，
通常在市集買的荷蘭焦糖餅會比較不甜，而這間又額外加上巧克力的作法，
讓荷蘭焦糖餅更有層次，真的很想再來一片 (但又懶得回去店裡排隊)。
這次到阿姆斯特丹出任務成功
延著Damrak大街走回阿姆斯特丹中央火車站，雖然天氣很冷，但心與胃都很滿足 。
店家資訊:Van Wonderen Stroopwafels
地址: Kalverstraat 190, 1012 XH Centrum, Nederland
官方網站: https://vanwonderenstroopwafels.nl/en