[食記] 葡萄牙 Hotel Quinta das Lágrimas

作者: kamgx58 (壽司羊)   2019-02-18 23:36:48
餐廳名稱:Hotel Quinta das Lágrimas
消費時間:2019年02月
店家地址:科英布拉 Rua António Augusto Gonçalves, 3041-901
店家電話:+351 239 802 380
營業時間:不確定
餐點價位:不知
可否刷卡:應該是可以
有無包廂:有
推薦菜色:海鮮醬千層酥、半熟蛋黃蛋糕
停車地點:飯店停車場
圖文網誌:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349730875
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趁著寒假過年的放假期間,
壽司羊與家人一行四個人來到了歐洲做一個小小的放鬆充電之旅。
不過因為平時四個人都比較忙碌,
而且對於計畫行程都沒有什麼想法與意願,
所以幾次來到歐洲的旅行都是跟團比較多,
而這一次的葡萄牙放鬆之旅也一樣是跟團,
不過換了一間不同的旅行社,
壽司羊對於歐洲的古堡古城古鎮教堂教會的風景是喜歡的,
不過看過幾次之後就會覺得好像也沒有這麼大的差別,
所以,還是專注在食物上頭吧,這個的變化應該比較不一樣XDDDD
當天的晚餐是在葡萄牙 科英布拉 淚珠莊園(沿用領隊的翻譯)享用,
享用的是飯店所準備的四道式晚餐,
套餐價格的部份沒有問領隊,
所以壽司羊不知道,
不過看看菜色應該就會在心中有所評價了~~~
Hotel Quinta das Lágrimas的餐具看起來很整潔也很簡潔,
桌面上並沒有太多的東西,
而且每個人擁有的桌面很寬廣,
活動起來是很舒服的。
通常桌面上的麵包都可以無限續,
不過壽司羊通常都是吃一個就差不多了,
吃太多到後來會太飽不舒服。
葡萄牙的麵包感覺起來跟德國法國的不太一樣,
吃起來的口感沒有這麼脆,
而且有時候會有微微的酸味,
也會有點小小的Q彈,
感覺起來別有一番風味,
比起台灣常吃的日式麵包來說,
這種沒有什麼調味的歐式麵包感覺又更耐吃一些。
湯:蔬菜濃湯
來葡萄牙的這幾天最常喝到的就是這種感覺像是用南瓜去做的濃湯,
每一間的味道大致上都差不多,
只有濃淡跟調味上細微的差距。
Hotel Quinta das Lágrimas的蔬菜濃湯顆粒感比較重,
喝起來會比較有蔬菜泥的感覺,
飽足感上升的速度也比較快,
調味上並不是很重,
所以喝的時候並不會需要一直配水。
前菜:海鮮醬千層酥 佐 生菜沙拉
一開始看感覺沒有什麼,
但是,等到一嚐這個放在千層酥都中的海鮮醬汁後,
就會有一種想要罵髒話,
像是「X的勒!」這個醬怎麼會這麼好吃的感覺XDDDD
味道超級像是茹絲葵牛排海鮮濃湯的味道,
而且是濃郁好幾倍的感覺,
充滿著滿滿的蝦味,
那是一種壽司羊超喜歡的味道。
真的差點跟領隊說,
可不可以今天晚上的主餐就不要了,
給壽司羊一碗這個湯配麵包就好了~~~
在這海鮮醬千層酥之中,
除了照片上看到的蝦子之外,還有淡菜跟海瓜子,
味道上不會特別突出,因為醬的味道太強烈了,
口感上還不錯,不會有那種軟軟爛爛的感覺。
生菜的部分很新鮮,
但是鋒頭真的只能說,
完全被充滿濃郁蝦味的海鮮醬給掩蓋過去了。
主菜:燉牛肉 佐 水煮青菜與馬鈴薯泥
燉牛肉如果單吃會覺得味道太鹹,
口感上稍微有些全熟牛肉的柴感,
沒有這麼好吃的感覺,
但是...
底下的水煮青菜剛剛好沒有什麼味道,
加之底下的馬鈴薯泥調味的也不重,
所以如果不要單吃燉牛肉,
而且把燉牛肉稍微弄散開來,
混合著青菜跟馬鈴薯泥一起吃,
這樣的感覺就會好吃很多,
因為蔬菜中和了燉牛肉的鹹味,
綿密的馬鈴薯泥剛好補上了牛肉微柴的口感,
這樣的搭配讓壽司羊想到之前在迷路小章魚吃餐酒館,
吃「油封過的鴨腿 燉飯再加上很多的菇跟松露油」的感覺,
一開始單吃鴨腿的時候感覺還好,
但是,把鴨腿撕成小片小片的,混在燉飯裏頭一起吃,
美味的程度就直線上升的這種感覺。
甜點:半熟蛋黃蛋糕
首先壽司羊必須要坦誠,這個蛋糕名稱是自己取的,
所以如果各位達人知道這個是什麼蛋糕,
或是有什麼高雅的名稱,
就煩請大家告訴壽司羊的,
不然...半熟蛋黃蛋糕感覺好像有點太「俗」了...
但是...
這個半熟蛋糕真的超級好吃的啦!!!
可以說是這一次來葡萄牙吃到的甜點當中,
讓壽司羊最有印象也很喜歡的一道甜點。
半熟蛋糕外層吃起來QQ的,
中間吃起來是有點濃稠的軟嫩,
咀嚼的過程中,還會有一些些很細微的黏牙感。
口味上來說,除了偏重蛋香之外,
蛋糕本身的甜度非常的高,
單吃對於一般人來說可能會稍微超標,
建議是配上無糖的熱紅茶,
可以當做一個很棒的結尾。
無糖熱紅茶
喝起來沒什麼特別,
就是配上甜點是很解膩熱茶。
感想:
對於不同國家的食物與烹調方式來說,
本來就會有或多或少的不同,
而這樣的不同帶來的往往是一些不適應,
所幸身處在這充滿眾多美食的台灣,
可以接觸到各式各樣的料理,
雖然不能說一定非常的忠於原味,
但是在這樣的接觸過程中,
至少也擁有了接觸更多不一樣料理的勇氣與膽識。
做為葡萄牙旅遊的第一篇食記,不免俗的先解釋一下,
從這一次吃到的東西來說,
會稍微覺得葡萄牙的食物鹹了一些,
不過還在可以接受的範圍中。
可能因為是跟團的關係,
所以吃到的食物基本上跟去歐洲其他的地方不會有太大的差別,
就是肉類好像比較少,
感覺海鮮出現的頻率比較高一些。
最主要的差別是很多的餐廳都會有很多葡萄牙的小點心,
但是這個不一樣的地方在一餐當中看不太出來,
所以就等之後的食記如果有出現的話,再跟大家慢慢的分享。
回到這篇食記,
整體來看Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐還滿好吃的,
特別是那讓人驚豔的濃郁海鮮醬,
不管是配上千層酥還是麵包,甚至是生菜都很棒。
甜點雖然可能會超過一般人可以接受的甜點,
但是對於有這著螞蟻屬性的壽司羊來說,
這樣的甜度還不算超標,
配上中間超像是融化的熔岩巧克力,
那種快要流下來又沒流下來的感覺,
真的是非常誘人的金黃色。
主餐的亮點被前菜跟甜點奪去,
但是仍舊不失為一個比起合格更高一些的主菜,
也是會讓人喜歡。
壽司羊沒有辦法保證Hotel Quinta das Lágrimas所推出來的每一道菜,
都會跟這一天吃到的一樣讓壽司羊喜歡,
但是,至少在這樣的美味程度之下,
這一間Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐,
是會讓人願意再去試試看的,
當然,前提是如果壽司羊是歐洲人的話,
畢竟歐洲還有這麼多國家沒有看過跟去過,
同樣的一個國家,而且還是同樣的飯店要去到兩三次以上,
這樣的奢侈,目前壽司羊還沒有辦法QQ
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
作者: MinaGD (Mina)   2019-02-19 09:56:00
我們自助時也入住這裡 它的完整套餐更美~令人懷念

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