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迪南是老漢離開比利時前的最後一個城市，都要離開了，當然要找間比利時的經典美食淡
菜鍋再來好好享受一下，還記得剛到布魯塞爾吃到的那間LA MARÉE真的讓人非常喜歡。
而這間位在迪南的Chez Bouboule也不遑多讓，位於河邊若選擇靠近窗邊的位置，還可以
一邊享用美食一邊看窗外浪漫河景，食物部分淡菜鮮甜多汁，灰蝦沙拉新鮮好吃，如果有
去迪南，很推薦把這間餐廳列入你的待吃清單！
Chez Bouboule
營業時間：星期一至四、六 11:30-14:00, 18:00-22:00 星期五11:30-21:00 星期日
12:00-21:00
地址：Rue Adolphe Sax 34, 5500 Dinant, 比利時
其他資訊：官方網站 線上預約
整體分數：9. 0／10
老漢短評：位於河邊，窗邊景色不錯，食物新鮮好吃，服務人員態度良好，價格也合理。
餐廳位置及裝潢
Chez Bouboule位於薩克斯風博物館的對面，從迪南火車站過來步行大約只要7分鐘，而且
距離迪南聖母院也很近，蠻推薦可以先去薩克斯風博物館參觀完後，到Chez Bouboule吃
飯，接著再開始迪南聖母院及迪南堡壘的行程，老漢實際走過，整個路線很順。
Chez Bouboule的門面看起來低調簡單，推開門發現裡面裝潢走度假風，深藍色就讓人很
有到海邊放鬆的感覺。
餐廳總共有2層樓，1樓可以容納大約30人左右，不過比較可惜的是位置與位置之間的間隔
不大，假設滿座的時候吃飯起來可能會覺得有一點擁擠。
根據官方網站的資料，Chez Bouboule已經有50多年歷史，牆上也有不少捕獲淡菜的照片
，可以感覺得出來這餐廳也是一步一步慢慢變成現在迪南知名的餐廳的。
餐點介紹
服務人員幫我們安排座位後一併遞上菜單，剛打開來乍看都是法文，但仔細看藍色及綠色
的小字都是英文，所以不用擔心看不懂。Chez Bouboule菜色選擇很多，前菜、淡菜、牛
排及魚排等通通有，想看詳細菜單的可以點這裡。
Blanche de Namur白啤酒 3.8歐
點完餐後，依照歐洲慣例當然先上酒。因為迪南是比利時瓦隆區那慕爾省的城市，所以直
接點個Blanche de Namur白啤酒來試試，兩瓶不同的地方只在於藍色的是原味，粉色的是
更清爽的玫瑰酒。
原味的白啤酒，入口先感受到的是清新柑橘香氣，之後傳來的是淡淡檸檬草香氣，喝起來
暢快舒服，清爽舒服，相信就算是不喜歡啤酒味道的人也會喜歡這款白啤酒。
至於粉色玫瑰口味的白啤酒，完全就是少女的最愛吧。粉紅色的液體，光是顏色就讓女生
覺得浪漫，喝起來的味道是果香味，有覆盆子的香氣，不愛喝苦味啤酒的人推薦可以試試
這款。
在正式上餐前，服務人員還送上了餐前小餅乾，脆度十足，上面還灑了一點鹽巴，蠻好吃
。
灰蝦番茄沙拉 16歐
在布魯塞爾吃過灰蝦可樂餅覺得很不錯，這次決定點個灰蝦番茄沙拉來試試。端上來覺得
份量比想像中的還大，蕃茄裡裝的滿俺的灰蝦，旁邊則有各式各樣的生菜，光看就覺得豐
富。
灰蝦是北海的特產、比利時的特色菜，單吃有海水的鹹味，肉質Q彈，跟旁邊的生菜及番
茄一起吃，非常清爽開胃。
蒜味淡菜鍋 22.5 歐
Chez Bouboule淡菜鍋的份量十足，這樣一份就有1.2公斤，比在布魯塞爾吃的還多。口味
有非常多可供選擇，包括原味、奶油、蒜味、蘑菇及咖哩等，就看個人喜好來選擇，為了
避免過多的調味蓋掉原本淡菜本身的鮮甜，老漢點了蒜味的來試試。
一份淡菜就是這樣滿滿一大鍋外加一份薯條，鲜甜多汁的淡菜搭配外酥內軟的薯條就是完
美組合。
雖然這邊的淡菜尺寸看起來比布魯塞爾吃到的小一點，但打開來可以發現裡面一樣是飽滿
的淡菜，一口咬下完全沒有腥味只有鮮甜的海味，口感帶點Q度，非常好吃。
另外要提到的是這淡菜鍋的蒜頭處理的非常好，鍋裡頭有著滿滿的蒜末，但卻只有蒜香完
全沒有嗆辣味，跟旁邊的洋蔥芹菜一起非常搭，把淡菜吃完後，下面的湯頭更是鮮到不行
，完全不會過鹹，不知不覺就會把這整鍋給完食。
在薯條大國比利時，吃了這麼多次的薯條，真的沒有不好吃的，但這家的薯條，真的相對
普通了一點。
老漢兩個人合吃一鍋就已經超級飽足，看到隔壁桌外國人居然可以一人一鍋，真心覺得佩
服，看來他們對淡菜的喜愛真的不是可以用三言兩語來形容的，如果喜歡海鮮淡菜，有到
迪南不妨就去Chez Bouboule試試囉！
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