作者:
cch0731 ( )
2024-10-02 02:56:28只待在巴黎，又想吃到便宜的產地直送生蠔怎麼辦！？
身為生蠔狂熱者的巴黎民宿小房東，無法時常去Cancale，卻又時時思念著生蠔，到底該怎
麼辦。看這篇之前的讀者，可以先複習一下，Cancale 的生蠔到底有多讚。https://www.fa
cebook.com/share/v/KkofNvHETUYvzXTh/
答案是，去市場！巴黎各個社區都有固定的市場。例如民宿附近的就是每週三跟每週日的晨
市。位於La Motte Piquet 與Dupleix 中間。如果，對讀者來說太遠，例如觀光客超愛的巴
士底市集還能吃到超讚的海鮮盤。
回到正題啦。每年9月開始到4月底，生蠔攤販就會紛紛回歸巴黎。期盼多月之後，終於在這
週日買到了。生蠔種類也是滿多的。可以選擇品種，產地，也要選擇大小。今天分享的法國
西南部來的生蠔。比起布列塔尼的生蠔，這裡的生蠔牛乳感更多些，也更濃郁，但並非人人
喜歡。大小則選擇了No. 0，最大顆的。現場老闆也可以幫忙開，不用自己搞定，記得帶個
叉子，馬上大快朵頤。身為小資族的我，當然是帶回家自己開，因為買12顆還多送一顆唷！
！
在法國吃生蠔時，更是要搭配白酒。為了慶祝本季第一盤在巴黎的生蠔，特地去酒窖尋了四
支。因為不是專家，就不班門弄斧了。但我本人最愛Puligny Montrachet，一定要給大家知
道 。超強的酸度跟礦物口感，超級搭生蠔。不過酒好不好，只要自己喜歡喝都好。
https://www.facebook.com/share/p/jWzVrA9s58fYCjth/