http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000014230
光是養成喝5℃冰水的習慣，一年就能瘦1.56公斤脂肪
喝冰水為什麼可以減肥？主要是因為體溫恆定的原理。一大卡的熱量，是使1000C.C.的水
上升一度所需要的熱量，假設我們喝進低於體溫的水，身體必須消耗腸胃道的熱量來使溫
度回升，讓體溫維持恆定。因為腸胃道的熱量被用掉了，身體就必須再燃燒葡萄糖和脂肪
來補充被消耗掉的熱量。
舉例來說：每天喝1000C.C.的5℃冰水，一天可以消耗掉32大卡的熱量，一個月可消耗掉
(37-5)×1×30=960大卡。一大卡的熱量，大約等於0.133克的脂肪；所以，光是喝冰水，
一個月就可以瘦掉130克的脂肪，一年就可以瘦掉1.56公斤的脂肪！
「喝冰水」會增加新陳代謝，而不是降低新陳代謝
前幾天上節目，有位美食老師說：「喝冰水後會讓新陳代謝下降……」，一旁的營養師聽
了似乎也沒意見。我忙著講其他的內容無暇他顧，事後回想，當時應該指出正確事實的。
「喝水會增加新陳代謝」和「吃冰會使新陳代謝下降」這兩個觀念藉由網路的傳播，變成
許多人深信不疑的想法。所以我常聽到一些專家在電視上叫人要多喝水，因為喝水「會讓
新陳代謝增加，可以幫助減肥」。現在又常聽到專家建議大家不要喝冰水，因為喝冰水「
會降低新陳代謝」，是這樣嗎？
2006年「臨床內分泌新陳代謝期刊」登出一篇國際論文，題目是：「喝水促進新陳代謝的
再思考：水溫對能量消耗的影響」，實驗在一所大學的生理實驗室內進行，對象是健康的
成年人。喝水前30分鐘先測量新陳代謝一次，喝水後90分鐘再測量一次。喝水的水量是每
公斤7.5ml，每個人每次大約喝518ml，包括蒸餾水、生理食鹽水和冰水。冰水的定義是溫
度3℃的無糖水，在實驗室通常會用蒸餾水，以免雜質對實驗的干擾。
結果發現，喝水，不管是喝蒸餾水（類似礦泉水）或生理食鹽水都不能增加新陳代謝。喝
低溫達3℃冰水後可增加新陳代謝4.5％，並且可持續60分鐘。
原因是喝了冰水後，身體的熱量被冷水吸收掉一部分，身體必須增加產熱來應付溫度的流
失，所以會有短暫升高新陳代謝的現象。一旦水溫上升到體溫，這種新陳代謝增加的現象
就會消失。
所以，喝冰水並不會降低新陳代謝，相反的，會有短暫的新陳代謝升高的現象。
網路世界無奇不有，許多未經科學試驗證實的傳說到處被轉載，一些人也就這樣相信，甚
至還幫忙轉載。唯有拿出有實證醫學為根據的科學論文，才能打破這種謠言。
上述論文，是藉由新陳代謝儀檢測的檢測得知。
人處於低溫當中，會刺激甲狀腺素的分泌。而甲狀腺素分泌除了能提高新陳代謝以外，還
可增加肌肉細胞的產熱作用，所以天生甲狀腺素多的人會比較不怕冷。
雖然天生甲狀腺素多的人，就屬於易瘦體質；然而，這樣的體質也可以後天養成。如何做
呢？就是用冷刺激來訓練你的身體，比如洗冷水澡。
甲狀腺素的效果可維持數星期到一個多月，不像腎上腺素一下子就沒了，因此不必天天洗
冷水澡，每星期洗一到兩次就有效果了，是不是很輕鬆呢？

姑且看看，但不同意...有研究長期喝冰飲冰食最少長達三年的話，再說吧

喝冰水不是會讓腹部囤積脂肪嗎?

再說，一天才32大卡，我寧可多走兩次樓梯保持溫暖= =

一天才32大卡，100天就3200大卡，一年就少了1.5公斤的脂肪 不要說你不懂1.5公斤脂肪的體積~ 勿以善小而不為XD這迷思在，還是你身體本身的能力，你要能在喝了冰水後能

一點五公斤脂肪是很多沒錯，但一年?乖乖運動一個月就好

回復身體原來該有的溫度(體溫)才成立，不是嗎？ 身體不

我記得Discovery食物糾察隊有討論過這個

夠好，你會冷，你的胃、腸子會冰冷、不適、不舒服，進一步影響消化、營養吸化、體能表現、代謝能力 總之，還是一句：身體健康代謝好，吃什麼做什麼都是對的；反之…你曉得的XD

你說的我懂，我自認為沒那麼好資本吃冰，版上搜尋"冰"有許多相關討論，參考看看吧我在前一篇冰涼飲食那篇回的文大致跟你差不多

換個角度想，寒帶國家胖子就比較少嗎?

寒帶國家的人吃更多呀，還喝酒袪寒耶

總覺得負面影響遠大於一天32大卡XD

為什麼總是有自己認為對抗科學實驗？地球還是圓的嗎？

偏方

冷還可以 冰的真的很少灌 發覺幾乎很少有喉嚨發炎症

哪裡有人在"對抗"了? 目前推文不同意的不都是舉出實驗沒涵蓋的部分而已嗎? 誰對抗科學實驗啊?

最後還提甲狀腺素，喵的想要甲狀腺素高還不簡單，直接吃甲狀腺補充劑不就好了，扯那麼多

ilovewwf大似乎沒講清楚，我看不太出來表示肯定還是否定我看起來好像是表示認為這個醫師在對抗廣大科學實驗XD同意esrev大，這"實驗"不清不楚，太多純理論

其實我相信這個實驗的理論和結果，只是不覺得這就可以套用

我不需要你的肯定，我只相信科學數據，別迷信了

理論歸理論,真的消耗7700大卡就會少一公斤? 有人實驗過了嗎?

到一般人身上成為一種減重良方(?)原因就是peterwu4說的那些

不會阿，我肯定你的"相信科學數據"這句話我看不出來這位大醫師做了多久研究?動物實驗?人體實驗?

他是引用國際期刊論文

這篇文章對我來說就像一般鍵盤大檸檬或是鬧紐斯文章論文..恩，論文僅止於論文..。

我只能說，這篇文章還不夠格算得上裡面所提的"實證醫學"

那w大的根據在那呢？廣大科學實驗數據在哪？有數據再說

我不提出科學根據，我也不反駁你，很簡單，我個人不相信

這些理論提供一個方向,但實際上人體沒有辦法這麼容易被量化

呃雖然數據很重要但只相信數據是很危險的,因為其實你不可能

我不會去隨便倡導吃冰好，因為自身原因我不能大量吃冰

只相信數據,因為其實你同時相信了基於那些數據的解釋

要信就只是個人的事，你每天1000CC5度冰水，很健康，就OK

至於一天32大卡,幾乎可以視為誤差值了,或許長期臥床的有差

麼容易被量化

非常同意樓上幾位，我想我不必多解釋了@@大概就是這樣也許一禮拜選一天喝一千CC冰水有助代謝，但每天嘛~...

喝冰水增加代謝率 但卻會對內臟造成負擔 這樣...

一堆謠言，喝冰水傷臟器的理論何來？

我還滿重視實驗答案的，或許ilovewwf大可以自身實驗阿@@不用多，半年就好，既然認為不傷臟器乾脆2000CC都冰水吧~或許+個FB好友做對照組?，你爽爽吃冰，我爽爽喝溫~

生活方式差那麼多，做對照也是對心酸的

TH大，XD

我比較想知道很多質疑這些不同於置底文理念的，是否也用過同樣邏輯來質疑置底，然後再比較各種研究分析後才決定接受置底文的

論文不可信廣大實驗在哪提不出來又不反駁只有一句我不信

隨便囉，我回到這邊0.0 明眼人都懂大家在講啥..回到開頭，32大卡，我寧可多走兩次樓梯保持溫暖 結案

就打翻別人辛苦的實驗結果，在用謠言來恐嚇，標準迷信

以前冷水澡洗過兩年(不是為了減肥XD)，反而還變胖

順便補充，對實驗理論產生疑問，是正確的科學精神發表論文的人有科學精神，我也有，一昧信的好像只有..?我不會說他很辛苦，我提不出反證我就信他，簡單的態度。

一天才32大卡是能幹嘛?? 一天基代都有1600大卡了, 32大卡的50倍!

這樣長期下來,身體應該不會好,不要為了少點重量,傷了身體

笨耶 這個也可以吵成這樣 一天喝兩萬cc就有640大卡了 很有用阿 笨笨的

身體不會好的理論到底在哪？就只是謠言而已

唉呦我想把樓上白大的話弄成簽名黨XDDDD 太幽默了!!

置底是得罪誰啊???有人質疑置底你就拿出你的根據啊???置底共五篇,你有質疑你就一篇一篇提出根據反駁啊

我都喝冰水也，不過冬天例外

對acsm有質疑,對ncsa有質疑,對衛生署有質疑,歡迎打臉他們啊

我看書，書上說外國模特兒維持身材都喝冰水，韓國人

都只會躲在不同文章推嘴來嘴去的是煩不煩啊

有在運動好像身體比較好，喝冰水好像不會怎樣

看書也要看什麼書,暢銷書就不必講了

太多的脂肪和冰水結合在一起會凝結變成肥肉吧XDXD

要隨便培養一個一天消耗32大卡的小習慣容易多了白痴才為了一天多耗32大卡去喝1000cc的冰水

脂肪跟冰水結在一起會變肥肉?那大家趕快去買牛油回家泡冰水搞不好有菲力可以吃

只從直線連結熱量跟脂肪又不考慮其他外部影響的實驗

不是啦..我的意思是油會凝固會愈來愈厚並非真變肉啦

就相信的人才是迷信

然後久而久之肚子就愈來愈大XDXD變成內臟脂肪對於那些瘦瘦的又吃的不油的人我相信是有用的吧？！

油會凝固就更扯了,這馬上就栓塞死人了

喝這種冰水 月經來會痛死= =

我只知道油遇冷會凝結成固狀，人體裡我是假想

人是恆溫....

我跟醫生談過，對於有經痛困擾的女生真的不建議這樣做

........................

koala8363813大，台北古亭這邊有一家中醫，我乳腺纖維瘤

而且一天32卡，不要說餅乾，吃一顆蛋就沒了

K大 下次你用你的理論養神豬，我想第一名你拿定了

還不如注重飲食運動對於促進新陳代謝來的有效

乾脆組一隊吃冰組一隊溫水組

我25歲之前都喝冰水(不一定白開)愛吃涼性水果(幾乎

重點不是吃冰會變肥 重點是吃冰造成代謝變慢

借問：肚子冰冰的，是冰的吃太多？還是脂肪是涼的？

所以我才說也許喝冰水會代謝快是有道理的，那可以一生吃

你吃那甚麼冰 這麼厲害

長期吃冰你都很健康，不要運動來瘦，我就佩服你我意思是跟K大組一隊溫組 XDD

靠喝冰水減肥不運動 身體先壞掉 女生更慘 撇開刺激腸胃

倡導吃冰OK，現在請醫界都同意倡導，我沒話說 以上~

從來沒人質疑運動，我們在討論冰水ok？

所以你變數這麼多倡導什麼冰水理論? 有運動體溫高就OK阿

救命呀~不能吃冰的在夏天很痛苦的XD我現在有較乖喝

一剛開始推文就有人說的很清楚了 我不再回

常溫水，不吃冰的水果飲料真的有難度XDXD找別人組啦

變數這麼多你又拿什麼提倡不要喝冰的？就只一句我不信？

m大不知道在激動什麼，我只是想問會質疑這些的，當初是不不是也那麼理性的分析置底後才接受，而非盲目接受

如果整個醫界都說不要喝冰的我也信！講什麼廢話

我也沒說置底有錯，只是想知道大家接受某個"理念"的過程

我想實驗要找健康不肥胖不嗜肥油的人較準吧XDXD我想問：冰能增加新陳代謝但造成其他問題是否更多呢

小時候愛喝冰水 不分季節 結果腸胃現在都還不太好

女生的話這方法好像不是很好

我還是喝熱水提高新陳代謝好了XD

為了要多喝1000cc的冰水,多跑個10km好了

我才不想為了一兩公斤搞到自己肩頸痠痛又姨媽來痛翻koala8363813我也是! 且很會拉肚子 醫生說我是胃腸太寒

西醫也有說寒喔？

推文到底是在吵什麼啊XDDD 冰水或許可提高新陳代謝 但的確也會造成身體的負擔啊

西方女性的構造跟東方不一樣潛意識裡 大部分的台灣人都接受中醫女性勿喝冰水的理論

又在西方東方！請提出數據証明！不要一直以訛傳訛

我是不信哩 哈哈

倒不如說西方人比較愛吃止痛藥

欸 不是要來拆台的 但是說什麼寒帶國家的人都比較瘦..我想了一下 你們刻板印象中大概是北歐(挪威瑞典)跟俄羅斯跟常常被誤會在寒帶國家的烏克蘭...他們本身人種 品種就不同於其他白種人了 (不要看到白皮膚就自動以為是同種類) 他們是跟廣大歐洲屬不太相同的人種這就回歸到投胎到對的人種 基因的問題...跟冷不冷無關

K大你怎麼証明是跟人種基因有關？還是你自己想的？

喝冰水可增加新陳代謝4.55%持續60分鐘 怎麼可以推論出這篇文章的第二段? 這文章第二段根本是跳針然後這又跟對抗科學實驗有什麼關聯性?

第四段、第五段不是有寫做實驗測出來的？不信醫學期刊

這人種本來就有遺傳基因研究了阿 = = 科學期刊上常提

要在那以訛傳訛我也沒辨法

北歐這群本來就不是同一種的...你跟我爭這個幹嘛是誰在以噱頭傳唬爛 我也沒辦法.....

但是有提到那種人種易胖 不易胖的小弟沒聽過 願聞其詳醫學期刊不可信丶醫生不可信不知道誰在唬爛

作實驗測出來的只有喝冰水可增加新陳代謝這件事,推論到像這篇傳達得好像可以當作減肥良方就太過了- -

第四第五段是寫實驗出來可增加新陳代謝4.55%持續60分鐘這跟第二段的連結性你自己先證明吧 這是跳躍式的推論在哪裡扯其他人說的如何也不能證明與第二段的因果關係

我不懂那裡跳了 願聞其詳1就以實驗結果來說好了 增加基礎代謝不就利於瘦身？

實驗是僅測喝水前30分以及喝水後90分 並無法證明後續時

有一個人100公尺跑20秒，可以推論他全馬能3小時內完賽嗎？

間對於身體的變化反應 就直接單純的直接用體溫 冰水溫

雖然不可證明第二段算式但是增加基代不好嗎？

度換算整天多消耗熱量? 這不是跳躍式推論?這邏輯上不通你怎麼得知可以增加基代? 實驗只短短做了兩小時一天是有24小時的 是有可能這增加 那減少

那你如何證明喝溫水比較好連做實驗都沒有

看了國際期刊的title就相信所有推論? 這才是以訛傳訛我從來沒說喝溫水或是喝冰水 誰比較好 如果你如此有心請你進行實驗找對照組跟實驗組進行喝溫水跟喝冰水實驗

第四五段就說喝冰水可增加代謝還要做什麼實驗

是阿 我不否認 但是結論是可持續60分鐘 然後呢? 接下來的23個小時呢? 變數還那麼多 你偏偏簡單推論這60分鐘直接放大到24小時? 若這麼簡單那就如白條說的喝2萬CC

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822824 原文

我的回應就此打住 你自己想想這推論是否過於武斷

增加代謝所以有利減肥 其他都沒數據別東扯西扯

騙肖仔

最後回應一句 別講不出有邏輯性的東西就跳針 請看原文

不是指這60分鐘內可以比沒喝1000cc冰水多消耗32卡喔?還是我會錯意?

其他跟水有關的可以看WIKI-Weight loss effects of water他有喝其他溫度等等水做對照組 冰水算是有差異的

住南北極瘦最快

重點不是每天消32卡 而是喝冰水新陳代謝會提高吧不過喝冰水有甚麼壞處我也不知道 中醫倒是說不要喝冰的

這個實驗不就是證明喝冰水在那60分鐘內新陳代謝會提高?

晚上倒垃圾的時候來回都用跑得應該也有32大卡....

每小時在臉書上按一個讚，一天可入帳32元

我只知道只要吃一次冰喝一次冰水每個月肚子就會痛到跟破掉一樣 不想輕易嘗試=..=

冰水傷身不是嗎，每次看醫生不管中西醫都叫我不要喝冰的

我只要吃太冰 不是馬上拉肚子就是會便秘 哈哈

女生常喝冰的不好

日本餐飲界表示：水不是要能冰死人，就是要燙死人這才是有禮貌的待客之道。(溫水? 誰會喝這噁心的東西?)天天以喝冰水為常理的日本人，一點都不覺得會傷身呢...

白癡新聞

如果是女生，這種作法是想生理痛痛到死嗎！？（驚）

扯人種的到底要怎麼解釋日本人活的好好的....

我吃冰或喝冰水會拉肚子耶，而且只要吃了下個月MC來超痛所以後來我訓練自己喝溫熱水，現在已經習慣了，還有放鬆的效果，不然喝完冰水都有一種"束"起來的感覺XD

個人經驗月經前吃冰 經期頭兩天眞的會痛 而且量會减少沒吃就不會 但我朋友就沒差 所以還是要看體質吧

之前經痛到翻跑到醫院照超音波，醫生特別告誡我經前切忌

喝冰水對女生不好吧………

吃會刺激子宮痙攣的東西，像是冰水、酒精、咖啡(看體質)有了痛爆經驗之後，經前都超注意保暖，就改善很多了

喝冰水會降低腸胃蠕動，運動時再喝就好。然後冰水也比較好吸收(前陣子看到的研究)，所以就運動前後冰水，平常常溫水剛好。

為減肥 傷害消化系統真是........

有趣的是 這反喝冰水的似乎沒提出什麼paper?只有我說誰說

跟暴露在低溫能活化棕色脂肪類似吧，棕色脂肪能助代謝棕色脂肪也是有在新英格蘭期刊被提出來

提唱歌冰水的也沒提出任何paper啊，就是根據一篇期刊論文的二手報導的二手報導

反冰水連期刊的二手報導都沒有 真哀傷

只能說發家致富不是靠一天多轉32塊；要減肥成功也不是靠一天多消耗32卡持之以恆的努力與付出才是成功關鍵

如果先不提喝冰水是否真的會造成其他傷害，那原本的持之以恆努力與付出再加上每天多32卡，不也是一個利多?

硬是要也可以算是個利多呀。可是你看檯面上大老闆賺錢哪位是一塊一塊在算？版上減肥成功者哪位吃飯是一卡一卡的算呢？

王永慶連肥皂洗剩一點點都會拿來黏在新的上面喔。如果該做的努力和方向都正確，舉手之勞又能多消耗，又有何不好?但前提就像五洲制藥廣告講得一樣，先求不傷身再來求效果

沒說不好啊。只能說王永慶的台塑帝國絕對不是他省肥皂省出來的。即使他今天不省肥皂，也無法阻擋他王永慶的成功。厄 離題啦 …

如果不是造就他省肥皂的個性和觀念，也許真無法讓他成功

樓上兩位應該跟我差不多年紀的 現在年輕一辈很少在講王永慶了......都在講賈伯斯.......哀我這個年紀的人 講到節儉一定講王永慶 洗冷水啦之類的只能說年紀不同作文拿來當範例的的人物也不同

那我只好把訓儉示康拿出來講了XD

因為沒聽說過賈伯斯在省錢啊 … 哈哈不過現在年輕人的價值觀跟王老那輩的已經很不一樣了厚 … 變閒聊串了啦…

訓儉示康我也讀過!!!!

變閒聊串了嗎!!那我一定要推一下，洗冷水真的很省$$不過沒那麼窮之後就再也不洗冷水了..哈哈哈快來一個人讓他爆~~

that would be me!!!!

唉我覺得真的沒什麼好吵的啦~有點像宗教或政治吧@__@那就說我是溫水教好了，是我迷信~我不會有怨言啦XD

我自己是對這方面的研究沒興趣啦我也不了解所以不也敢說太多

因為接近午餐時間實在無心上班啦 …

但是我可以提供情報啦 對這方面最有興趣的人國內的話應就是吳輔佑 寫了一本書專門在探討這種減肥小撇步 像上面有人提到的棕色脂肪 吳輔佑也有在這方面著墨 他算是國內這方面的"權威"

我自己的話是小時候看到大的家醫科醫師 和現在看的中醫

有興趣的可以去買 裡面寫滿了減肥招術

都不推啦..但是我相信一定有不少喝冰水喝到老的人都很健康所以真的沒啥好吵我想，會看體適能版的人大多都有運動習慣吧?運動完喝冷水我也會阿~只是不到冰的程度

我個人的想法更簡單 如果他今天的研究是冰水會影響xxx身體機制 然後久了對身體會有xxx的影響那我會去細讀找原文出來看再翻一下其他研究對比教科書的說法 阿如果是聚焦在一天32大卡...這......我會有點懶其實xdddd

女生生理期不順最好不要喝冰水 會讓子宮變太冷

喔對忘記提了一點 jack大提出的質疑是非常合理的我們在測量身體變化的時候 不能只注意當下的變化比如好了 我們在測量身體赫爾蒙濃度的變化的時候我們除了注意某項舉動會造成某特定赫爾蒙有立即的反

恩恩?你是說JakeMcGee大嗎 我也同意他的質疑

應以外 我們還要去注意他何時會回到baseline

只是我懶得講這麼多..只是單純覺得人體不是機器XD

我沒有去細讀這篇冰水研究的內容 我只是說jack大的質疑非常合理

然後數據太少，實驗太少 JakeMcGee是更為邏輯條理

我有提供原文link啊

樓上你的原文聯結我看了結論 他不是說喝冷水對於產熱反應的效果不顯著?僅有小部份的刺激 遠低於將水增溫至體溫的能量理論? 如此說來這篇中文文章就毫無意義啦

如果女生這樣喝豈不是跟身體過不去