店名：饕鍋
地址：台北市大安區復興南路一段269號2F
電話：02-27542388
營業時間：週日至週三，18:00~凌晨01:00
週四至週六，18:00~凌晨02:00
網誌圖文版
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/336506000
拜捷運象山線的開通
從大安站走出來後約莫五分鐘就可以抵達了
店內天花板上掛滿中式的燈籠
多樣的色彩讓人覺得很繽紛呢
店內有一個已辣椒堆疊出來的作品感覺超酷的
另一邊則是普洱茶磚堆疊出的圖案
老闆感覺很有創意喜歡就地取材
先上桌的是兩盤店內小菜-豆干和干絲
它家小菜味道都比較清淡
不過干絲有伴香油所以還蠻有香氣的
豆干我是覺得味道太淡了
不過朋友們倒是比較喜歡豆干呢
我選了酸菜白肉鍋的湯底
裏面的一點青就是剝皮辣椒
這可是老闆用心釀造的成品呢
湯鍋裏有滿滿的白菜、豆腐和三層肉
湯頭一開始喝起來真的非常濃郁又很酸呢
不過隨著餡料的增加湯頭味道就變得比較淡
先上桌的是老闆大力推薦的三層肉
說到三層肉一開始我怕會太肥
它家肉片切的薄到可以透光了
所以吃起來感覺不會太肥喔
下鍋後只要涮五秒待肉片捲曲後就可以食用囉
肉片吃起來有點入口即化的感覺
老闆建議一開始先不用沾醬
光吃湯頭的原味就還蠻有味道的呢
接著上桌的是沙朗牛
雖然這是半份的份量
不過感覺還是很多片
肉的紋理超美的啦
沙朗牛的肉片吃起來挺有嚼勁
我個人是比較偏愛沙朗牛肉的
牛筋牛肚雙拼
話說我平常不太吃這東西的
不過禁不起老闆的推薦還是嚐了幾口
牛肚經過3.5個小時的滷製
吃起來很香也非常有彈性
牛筋則冨含膠質有種再吃果凍的感覺
手工特製川丸子
這算熟食可以直接吃的
看得到裏面有蘿蔔喔
吃起來很有彈性
另外也可以丟到火鍋裡煮
兩種吃起來有不同風味啦
藥膳大腸
我首次的大腸初體驗舊線給饕鍋了
吃大腸最怕有腥味
不過店家調味過後就吃不出腥味了
反而是有濃郁的藥膳味呢
我和朋友吃起來覺得它家大腸帶點麻味呢
綜合餃
有魚餃、蝦餃、蛋餃三種
嚐起來就是一般餃類就不多加介紹了
綜合丸
提供了紅麴丸、虱目魚丸、花枝丸和貢丸四種
紅麴丸好特別吃起來有種特殊的風味
花枝丸大推裡面真的吃的到花枝呢
虱目魚丸則是有濃厚的虱目魚味道
貢丸我也蠻愛的吃起來超有彈性的
綜合丸+川丸子的份量實在好多
我們邊吃就邊覺得怎麼有吃不完的丸子啊XDD
感覺每個火鍋店一定要自己獨到的食材
饕鍋的三層肉和川丸子都讓人留下了深刻的印象呢
而且它家的肉臟類還蠻厲害
讓平常不敢吃的我都忍不住吃了幾口了^^
美食指數***
氣氛指數**
cp值指數***
再訪指數***