[食記] 台北大同 小巷亭日式料理

作者: skyan07 (rita)   2014-01-06 22:22:08
餐廳名稱:小巷亭
消費時間:2013 年/12月
地址:台北市南京西路250巷8號
電話:2555-2386
圖文好讀版:http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/170817835
位於圓環旁的「小巷亭」日式料理店,平價又有特色的好料理建立起的
口碑迄今已三十餘年,攤車起家的小巷亭也在巷口立了招牌,從巷子入口沿
途可看見好幾台攤車,擺放著各式各樣的日本料理,從關東煮、壽司、生魚
片 、味噌湯和日式小菜等等,應有盡有,假日或晚餐時刻,往往一位難求
呀。
攤位最前面是關東煮,夾取喜歡的煮物,再交給店員切片調味。菜色樣
式很多,採取自助的用餐方式,按照盤子計算價錢。生魚片、茶碗蒸、壽司
和關東煮,還有很多樣日式小菜,想吃什麼就自己拿,想吃飽一些,建議點
盤熱呼呼的關東煮。
戶外座位區,巷子裡的騎樓也排滿了桌椅,雖然看起來比較簡陋,但延
續著昔日的小吃攤熱鬧氣氛,也挺好的。
【花壽司】壽司米飽滿香醇,拌上傳統技術製成的醋,師傅以純熟的手藝
捏製而成,這樣的壽司口味很道地呀。
【關東煮】關東煮點了蘿蔔、金針菇、米血、豆腐和天婦羅等等,選擇相
當豐富,搭配特製的關東煮醬料,在冷冷的天裡,吃著熱呼呼的關東煮,好享
受呀。而關東煮的沾醬,小巷亭使用日本進口的味噌,再以高湯下去調味,偏
甜的口感又帶有鮮味,和關東煮果真是絕配。
【生魚片】有鮪魚和鮭魚等,可單點,也可以綜合搭配。對生魚片沒有特
別的研究,但小巷亭的生魚片入口軟嫩且帶著微微鮮甜,食材算是挺新鮮的。
【烤魚】小巷亭必點菜色之一,魚肉吃起來很鮮嫩,沒有過多調味,只需
加上幾滴檸檬汁,就能顯出肉質的清甜。
【味增湯】配上漂亮的豆腐跟蔥花,喝起來溫和的口味,也很不錯呀。原來
在經常走過的一條小巷裡,竟藏著一間富有生氣的深夜食堂,真是令人驚訝。喜
歡日式料理的人呀,除了到一般的餐廳裡去,也不妨試試攤車式的日式料理,體
驗在路邊用餐的熱鬧感!

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