餐廳名稱：壽司大
消費時間：2013年4月
地址：東京都中央區築地5-2-1 築地市場６號館
電話：03-3547-6797
營業時間：5:00~14:00（週三至12:00），週日休息
每人平均價位：3,900yen (2013年價格 隨時會變動)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：主廚套餐 (おまかせセット)
http://blog.xuite.net/chieryhuang/blog/199226522
寿司大要從告示牌開始排 短短一小段路就排了兩個小時
(隔壁大和壽司較快 若趕時間那邊大概3-40分鐘就可以排到)
中間店裡的阿桑會出來拿抹茶給大家喝 而且英文流利相當好溝通
價位分兩種 2500円和3900円 壽司一個SET應該是11個(3900的) 最後再自選一個
師傅會講一點點國語(應該是硬記發音的吧..) 所以大部分都能了解
其中比較特別的有 1.北寄貝 端上來的時候還會擺動 像柴魚片這樣
2.鰻魚 入口即化 不可思議的好吃 好像用舌頭就可以輕易壓碎XD
3.海膽 和台灣的完全不同 沒有藥水味 非常好吃又鮮
因此回台灣我就再也不碰海膽了 口味差太多
4.鐵火捲 裡面的鮪魚肉也非常軟嫩 阿~司
結論是相當推薦 去東京可以排一天去朝聖看看