餐廳名稱：富盛號碗粿
消費時間：2014年/2月
地址：台南市北區西門路二段333巷8號
推薦菜色：碗粿
網誌圖文好讀版：
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當天中午的午餐，我們是連著吃了富盛號+割包+蝦仁飯處理掉的！
大中午看著富盛號是排滿了人，絡繹不絕
大大藍色的招牌，稻穗的和藍布的形象，
總覺得好像是啥名牌帆布包的LOGO設計，
害我總以為是合成帆布袋之類的
永樂市場這裡大多提供外帶，大家排隊都是等著拿走的
店內仍然有一些位置，但想要坐進去感覺總是很麻煩，
小小一桌只能坐上大概10人不到，所以才會有外帶的立牌，
要吃內用的可以去民族路的分店。
另外每周一公休，
營業時間是早上七點開賣至下午賣完為止
（當天我們有下午三四點經過，都還有賣的）
說起位置，這裡我得撥個插曲，
那時候阿餅餅很俗，看到這種可立式的木桌好高興，
想說這是古早傳統式的東西，立馬要拍
不過這是錯誤示範！因為這不是提供內用的桌子！
（因為當地要來往送東西，提供坐反倒有點擋路，於是就不使用了）
小小的店家，其實就是個很小販售美食的空間，
不過內部沒有裝潢，卻擺著許多舊照片：)
這都是1946年開始，阿公挑著扁擔賣碗粿的故事，
大家都匆匆忙忙來來去去，店家也是忙翻了！
發現好少人停留下來看看這些老回憶~
我倒是有幸在鬧中取靜，也跟著照片分享了傳統的辛勞
還有至今傳到第三代的驕傲
牆上其實擺了的是他們的驕傲，
除了告訴大家他們賣的東西就兩樣：魚羹還有碗粿（30元）外
倒是有中日文的解說，他可不是啥證書喔！！
上面寫著他們的配料扎實、醬油特調、高溫費力吹製而成的碗粿等等
我想仔細看的人應該不是很多>< 好可惜說！
外面販售的鍋子裡熬煮的都是魚羹，不過我們沒有點，
外帶要買魚羹好不方便><
而碗粿則是放在旁邊水桶裡，他們都是用瓷碗裝的喔！！
一個一個在正中午忙的時候就先裝進紙盒中，
讓人可以快速的帶走
這是外帶基本款，就是碗粿+醬油包一包
如果需要辣醬、蒜醬！請另外告知
這是我們點的碗粿，
其實阿餅餅沒有那麼愛吃碗粿，
因為平常要吃到碗粿都是白泡泡的，然後搭配一堆醬料一起吃
搞到最後都是吃醬料，然後醬料又鹹的話，會嘴巴味道不舒服一整天
這是阿餅餅第一次看到黑碗粿！！
（真的好俗，居然是現在才第一次看到）
因為他已經是混了醬油下去製作了
相傳用放越久的舊米混成米漿就越香，這我是吃不出來
不過看到這滿滿黑碗粿，就已經夠驚豔了，
內容物還有蝦子、香菇、蔥酥和豬肉混合
不知道這樣的側面是不是夠能敘述出，我對他的驚艷
我想我這輩子吃過最好吃的碗粿應該就出現在台南無誤！
頭一次可以吃碗粿不用加醬料的，直接吃
會吃到彈牙又Q的米漿感，
我想碗粿本人應該以為他可以變成麻吉
Q得得，得得Q！扎實Q彈又飽滿...
真的著實沒吃過的人一定要一試！絕對不誇張的好吃！！
吃過難忘，要回去之前再來買，仍舊是這樣的好滋味
阿餅餅都是吃到二分之一之後，才想起旁邊有醬料，
才勉強加一點進去，所以我的碗粿幾乎沒有很濕！！
也可以發現裡面有肉燥，整個吃起來味道就是已經很清香又有味了
搭配上醬油卻也不死鹹，反倒吃完又會有台南微甜的幸福感
應該是回甘！哈哈：P
真的很好吃
後來看到人家分享的 ，
還有分享用竹片正確吃碗粿的方法
還有還有加上了芥末醬和蒜泥醬油的吃法，
這些外帶我都沒有玩到><！！
下次應該要來民族路闖闖:P，把這些都實現他～
整體來說：
頭一次吃黑碗粿，發現原來可以不用加醬料就有這麼好吃的味道
而Q彈有勁的碗粿本人，也讓人驚豔！！
配料扎實而讓口感層次更多元，裡面還有提味的肉燥，
整個是吃起來超級幸福的！！
是本次去台南吃最開心的東西~~
我想他會成為我每次要去台南觀光遊玩的必吃景點了
沒吃過黑碗粿這一味，我想也應該說你沒有去過台南了吧:P
店家：富盛號碗粿
地址：台南市北區西門路二段333巷8號