店名：赤燒日式餐館
地址：新北市中和區廣福路55號(南山中學旁)
電話：02-22421813
營業時間：略
試吃時間：2014 年/ 1 月
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/102750376
=====我是分隔線======
(本篇為試吃邀約，內文確為本人用餐真實感受。)
其實我幾乎每1~2個月就會跑一次中和的烘爐地拜土地公，雖然對中和不算陌生，但也沒
熟到能對中和美食如數家珍這樣。
但巧的是，在本次來訪前，我就對赤燒有深刻的印象，因為先前就聽過幾位友人有著不錯
的口碑，這次當然滿懷期待來品嚐囉！
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 外面一排高掛的紅燈籠，露出一股居酒屋特有的暖意。
2. 裡頭裝潢也走日式風格，店裡雖然不大，但也足夠容納將近30位客人來訪。
正巧今天稍早有間公司的尾牙在這邊舉辦，感覺得出這邊真的是小公司尾牙的好選擇。
4. 上方木牌寫上各項料理的價位，大家看到這價格有沒感覺到比起東區的居酒屋親切很
多？
6. 蘿蔔燉煮 這是招待的小菜，有蘿蔔以及蒟蒻，久燉到透之後，再淋上味噌醬汁，菜色
簡單吃起來卻有味。
7. 綜合生魚片 (鮭魚、紅甘、甜蝦、鮪魚)
上桌時，這華麗的擺盤就讓我感到驚艷，心裡默默OS，這篇的封面就這道啦！
原來謝店長曾在三井任職過，難怪擺盤上也有其堅持跟講究。
8. 當然，生魚片除了擺盤美，最重要的還是食材的新鮮度，那.....照片會說話，我想我
應該什麼都不用說了吧，就是一個字，鮮！
尤其是蝦子，吃起來特別鮮甜好吃！
9. 鰻魚捲壽司 一般來說捲壽司是讓人增添飽足感，但這邊的捲壽司除了非常華麗地使用
了鰻魚之外，裡頭竟然還包著炸蝦，這不叫犯規，那什麼才叫犯規！？
10. 日式炸香雞 常看我食記的朋友應該不難發現我很愛點炸物，尤其是日式炸雞，不但
在居酒屋會點，去拉麵店也是必點。
而日式炸雞要好吃，除了表皮酥脆，裡頭滑嫩之外，還一個重點就是吃起來不能太油膩，
這邊的炸雞完全符合我的口味，重點是....還非常大塊！
11. 香烤薄鹽鯖魚 烤魚反而是我較少點的菜色，因為常有店家烤得太乾，但赤燒對烤魚
的火候控制得很好，魚皮烤到酥脆，但裡頭的魚肉卻還保有濕潤的口感並不乾澀，要不是
有開車，真的適合來上一杯。
12. 牛小排味噌燒 這道應屬赤燒的創意料理，無骨的牛小排上面淋上味噌醬去烤，最後
再灑上蔥跟芝麻提味讓口味層次更加豐富，讓人非常滿足。 嗯...這個適合清酒。(沒人
問你！
13. 鮮魚味噌湯 最後這碗湯，我個人也非常喜歡，除了裡頭魚料豐富之外，蛋花配上味
噌湯的味道，喝起來特別溫順，今天圓滿了！
14. 附上外觀照片讓大家好找
後記：
以往講到居酒屋，除了東區我還一時真想不出哪邊有，沒想到在中和也開了這樣一家讓人
滿足的居酒屋。
除了餐點多元，食材用心之外，更重要的是價位上比東區可愛很多，讓苦悶了一整天，想
在下班小酌一番的上班族吃起來也沒這麼大的壓力。
分享給大家，謝謝收看。