用餐時間：2014.1.13
地址：台北市中山區林森北路119巷61號
電話：02-2562-6709
營業時間：週日~週四11:30~14:30、17:30~23:00；週五~週六11:30~14:30、
17:30~01:00
每人平均價位：700元(此篇食記為免費體驗)
推薦菜色：石鍋拌飯、春川炒辣雞、廣島大牡蠣煎餅、鐵盤玫瑰鹽烤五花肉
大圖無音樂版：http://shiang0504.blogspot.tw/2014/01/blog-post_20.html
韓太閣位於七條通內，七條通內除了鼎鼎大名的肥前屋外，還有許多特色餐廳，韓太閣的
位置在捷運松江南京站和中山站之間，都是步行10分鐘可抵達，看過地圖感覺比較靠近松
江南京站一些！
環境十分寬敞舒適，有兩組需要脫鞋的六人座位區，配上暖色的燈光感覺很溫馨，適合朋
友聚餐。
四人座位區則是有舒適的沙發椅喔！
各種韓國來的小物營造出韓國餐廳的氛圍，店家有用心。
備有電源插座，大方讓你用，對低頭族十分友善。
最後方是半開放式的廚房。
入境隨俗，吃韓國料理就要用扁筷，一開始會覺得卡卡的，習慣了就很順手，如果真的無
法適應，可以請店家提供一般筷子喔。
當日現做小菜(50元)
涼拌小菜是一定要的！在韓國的餐廳吃飯，桌上除了固定有一瓶水以外，每餐都會看到泡
菜、涼拌黃豆芽等等，韓太閣的泡菜不會太酸太辣，海帶芽酸酸涼涼，醬燒馬鈴薯入口即
化，樣樣都清爽開胃，好好食。
水梨果粒汁(80元)、白葡萄果粒汁(80元)、香蕉牛奶(80元)
裝飲料的杯子好特別，杯墊也很有韓國民俗風格，其實它們都是從韓國進口的罐裝飲料喔
，水梨果粒汁和白葡萄果粒汁真的吃的到果肉，尤其是葡萄果粒超大顆，還要用粗吸管才
吸得起來XD最右邊的就是台灣現在也很普遍的Binggrae香蕉牛奶！
銅盤烤肉(牛肉)(280元)
銅盤烤肉有牛肉和豬肉可以選擇，烤盤上桌時已經放好高湯，周圍都是滿滿的蔬菜、香菇
、金針菇、魚板、凍豆腐等，牛肉另外放在一個盤子，份量剛剛好可以蓋滿整個烤盤；等
牛肉慢慢變色，散發出濃郁的香氣，就可以開動啦！醃製過的牛肉味道不會過鹹，配著蔬
菜吃剛剛好，口感偏軟嫩，一掃我在梅江韓國烤肉的陰霾。
石鍋拌飯(250元)
在韓太閣吃飯可以享受到許多桌邊服務，首先，服務生依照口味幫我們加入辣椒醬後，努
力將飯拌勻，最後把飯弄成凹字形貼在石鍋上受熱，我們只需要靜待數分鐘之後就可以享
用有香酥鍋巴的石鍋拌飯了！
鍋巴是石鍋拌飯的靈魂！
部隊鍋(小)(380元)
據說部隊鍋是韓戰過後因物資短缺所衍生出的料理，克難的利用鋼盔當作鍋子，將罐頭火
腿及僅存的食材搭配苦椒醬一起雜燴；直到今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，當然現在的
部隊鍋已改良過，裡面通常有泡麵、起司片、泡菜、年糕、天婦羅、午餐肉、蔬菜等；其
中泡麵和起司片真是部隊鍋的靈魂，半融化的起司片拌入紅通通的湯裡或是跟泡麵一起吃
都很銷魂阿！
涼拌魷魚(280元)
韓式料理少不了涼拌的小菜，涼拌魷魚除了大塊大塊刻花的魷魚外，還有小黃瓜和蘋果片
切絲增添口感，蘋果的甜味讓辛辣味更跳更明顯，Q彈的魷魚口感非常好不會咬不爛喔！
春川炒辣雞(580元)
別被一大坨深紅色的苦椒醬給嚇到了，整體來說差不多是中辣的程度，鍋子裡底下鋪著滿
滿的高麗菜，上面有年糕、魚板、馬鈴薯、紅地瓜、紅蘿蔔絲、洋蔥和青蔥，主角雞肉就
藏在苦椒醬中，苦力又要由店員代勞了，因為蔬菜會出水，所以重覆拌炒到湯汁收乾就可
以吃了！
用苦椒醬醃過的去骨雞腿肉軟嫩又香辣，因為切得很大塊，所以吃起來口感很棒！
廣島大牡蠣煎餅(380元)
鏘鏘鏘鏘！本日第一名！完全不是外面賣的那種乾乾薄薄的煎餅，韓太閣的煎餅非常厚實
且濕潤，份量又足共有八大片，是目前數一數二的！
牡蠣個頭不小，除了牡蠣還有花枝塊和蝦仁，真的每口都吃的到料，海味十足。
紅通通的醬料只有鹹度一點都不會辣，沾了更夠味好吃，邊緣較薄處煎至香酥，一片煎餅
吃的到兩種口感大滿足。
鐵盤玫瑰鹽烤五花肉(250元)
一大塊肥滋滋的厚切生五花肉直接端上桌，沒錯，又要來桌邊料理了！
只見店員熟練的把肉和香菇在傾斜的烤盤上就定位，並不時把五花肉翻面再翻面，用文火
慢慢把油逼出，多餘的油脂順著鐵盤的紋路往下流，底下的香菇和杏鮑菇片吸附油脂後變
得很香甜，建議烤久一些至外表呈現金黃色吃起來比較不會怕。
最後把肉剪成小塊，喜歡大口咬定的感覺就剪大塊一點。
包肉的生菜、蒜片、辣椒和調味醬料一字排開，就可以開始最後的步驟。
像這樣做成生菜包肉吃，太神奇了，肉片有帶些脆脆的口感，重點是一點都不油膩，太好
吃了，肉的口感和大小片是可以依喜好調整的！
黃金泡菜起司捲(250元)
脆硬的口感類似炸春捲，內餡是泡菜和大量的起司，一口咬下牽絲可以拉的好長XD泡菜多
一點味道明顯一點會更好。
韓式手工帶骨牛小排(550元)
剛剛那個特別的烤盤又上場了，緊接著又要烤牛小排，配料與烤五花肉一樣，都是香菇、
杏鮑菇和蒜頭。
牛小排看起來有特別處理過，因牛肉建議七分熟，料理時間不需太長，加上服務生精湛的
刀工(剪刀XD)一下子就去骨平均分成四大塊。
這個部位油花分布多又均勻，香味濃郁，牛肉比想像中軟嫩，可惜骨頭附近的筋不好咬，
影響到整體口感。
巧克力咖啡杏仁雪糕(50元)、雙層哈密瓜雪糕(50元)
現在用餐打卡就直接送韓國進口的雪糕一支喔，大推口感豐富的巧克力咖啡杏仁雪糕，巧
克力外衣鑲著杏仁粒裡面包著淡淡咖啡香的雪糕，為此餐畫下完美句點。
還有還有，韓太閣準備了三套韓服給壽星拍照留念喔(非當月壽星但想嚐試的朋友可以問
問店家喔)，左右兩套是丫鬟的服裝。
總結：
1.整體來說食物有中上的水準，煎餅好吃有到位，建議多人可以點套餐會更划算一些。
2.服務生親切又風趣，桌邊服務的時候一點都不會尷尬，也很認真在介紹餐點，服務我們
到將近十點才吃晚餐，真是太敬業！
3.回家後發現身上鐵盤烤肉的味道很濃，但這算是非戰之罪摟，以上，給大家參考參考。