圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40269967
時間：2014/1
一直以來都覺得中山北路與林森北路中間這幾條通充滿神祕的氣息，走進這
個地區，彷彿穿越時空來到日本，這裡有許多日本人、日本式的酒店和低調
的居酒屋、日本料理，似乎每家店都很神祕。這次在中山北路吃完飯後，覺
得意猶未盡，還沒吃飽，便與友人走進條通裡的吞兵衛。
吞兵衛是朋友提起我才知道有這麼一家非常有日本風味的居酒屋，其實就在
以前去過的串藏對面。
這一帶有蠻多日本人，因此造就了許多日本風格的酒店和居酒屋，有時候走
進這些條通，還真覺得來到不同的世界。
招待的小菜，三樣的相當普通，不值一提。
イカク一夜干レ＄250
吃過魚的一夜干，還沒吃過魷魚的一夜干。一夜干的魷魚加上重口味的味噌
醬燒烤，重鹹之中帶點味噌獨有的微酸，彈牙的魷魚相當開胃，讓人不禁想
來杯啤酒，可惜因為騎車來而無法飲酒。
豚トロ塩漬け燒き＄250
燒烤松坂豬，一樣用味噌醃漬，有酸鹹的味噌口味與香氣，肉質彈嫩，味道
也偏鹹。果然是居酒屋的菜餚，每一道都是重口味，最好還是搭配啤酒一起
吃。
銀ダラ西京燒＄280
西京燒作法的鱈魚，這道的味噌味道就沒那麼重了，鱈魚肉非常多汁鮮美，
肉質細嫩，隱含著一股甜香，個人非常喜歡這道烤魚。
接下來又送上一小碗招待的小黃瓜片，薄脆清爽，吃多了重口味的烤物，來
幾片小黃瓜片還挺解膩。
鳥のかう揚げ＄250
日式炸雞，還附上兩個切成章魚形狀的小熱狗。吞兵衛的炸雞個頭碩大，外
皮都不是很酥脆，不過裡頭的雞肉軟嫩多汁，擠點檸檬汁口感更為清爽；或
者沾美乃滋吃也有另一番濃郁滋味，只是顯得更油膩一些。
手羽串＄70
一串兩個二節翅，選了塩烤風味。吞兵衛的雞翅烤的比較乾一些，雞皮非常
的焦脆，可是肉的部份也比較乾一些，沒那麼滑嫩多汁，而且塩烤的味道淡
了點，或許塩下的太少？
串燒き盛り合わせ＄280
綜合串燒，一份六支，這價錢倒也不算太高。六串由左至右分別為雞肉丸子
、雞胗、芥末雞胸肉、大蒜雞腿、雞腿肉、蔥段雞腿。後三串基本上是一樣
的，只差了多了蔥段和大蒜，腿肉烤的不錯，帶皮的部份脆而肉質鮮嫩。胸
肉雖然乾了些，但也還算柔軟，芥末頗嗆。雞胗就是爽脆，無太多特別之處
。雞肉丸子軟膩如肉泥，滋味清淡，個人比較喜歡加了軟骨的丸子，可以添
加一番口感。
吞兵衛不愧為標準的居酒屋，其料理都是非常適合下酒的口味，看來下次還
是要搭車來，點些料理來杯啤酒才是。
居酒屋吞兵衛
地址：台北市林森北路119巷28號
電話：02-25627427