餐廳名稱：鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki
消費時間：2013年/9月+2014年/3月
電話:02-2723-7379
地址:台北市信義區松仁路86號（neo19）
每人平均價位：
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圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/32687901
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麵條 湯頭 配料 都是上選啊!!
「鷹流辛味噌拉麵。惡鬼拉麵」位於信義區neo19，從門面就看的出不凡的氣勢，這可是
請日本知名即興派水墨大師菩須彥題畫的作品。
桌上的芝麻和辣醬油
4號味噌拉麵 $260
建議吃法是先把豆芽與拉麵的位置互換，讓豆芽都泡在味噌湯裡，喜歡芝麻的朋友，也可
以加點提香。
「鷹流辛味噌拉麵。惡鬼拉麵」最特別就是麵條，顏色偏紅，因為這是唐辛子麵條，本身
就有點微辣，還是PEKO最愛的粗麵來著，好有特色。(可免費加麵，但要在一開始就加。)
湯頭則是台灣當地的整隻土雞、豚骨、及新鮮時蔬，依比例搭配，每次需花費二天的時間
才能完成這濃郁到像沾麵、香醇的美味湯頭，照片中一粒一粒白白的就是天然的Q10，不
是油脂哦!!也就因為如此才有"美肌拉麵"的美名。
味噌拉麵的配料包含叉燒、筍干、豆芽菜、韭菜、蒜苗、海苔、筍乾。
大大片的叉燒光視覺就滿分，入口軟嫩不膩口，正翻天；半熟的糖心蛋是加點的，拉麵裡
沒附，流出的蛋液跟Q10的湯頭一同送口中，套一句黑人的口頭禪，夭壽的好吃!!
如果覺得湯太濃，還可請服務人員提供清湯，但PEKO建議要趁原本湯頭還有溫度時添加，
要不然就是把料撈完再加，不然湯會要熱不熱的，降低其風味。
叉燒飯 $50
炙燒過的美奶滋搭配肥瘦適中的叉燒肉真的是太犯規了，而且「鷹流拉麵」選用的是養生
的紫米飯，真的是有在為顧客的健康把關ㄋ，給個讚!!
5號九鬼辛味噌涼麵 $280
這可是剛推出的新品，PEKO實在是太有口福了，一來就品嚐到新品，本來覺得只是普通涼
麵罷了，結果超乎想像的好呷!!
涼麵上那球是叉燒肉末，還搭配了半顆的糖心蛋，淋上特製的九鬼芝麻味噌醬，均勻混合
後清爽感破錶，這道PEKO激推!!
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