餐廳名稱：超三代蔥油餅
消費時間：2014年3月
地址: 台中市公益路68號（勤美大門口右手邊小攤子）
電話: 0935-770562
營業時間: 13:30-19:30
大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食!
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這次又要帶大家來吃邪惡的台中美食溜!在充滿人文氣息、
非常有藝術氛圍的勤美誠品旁邊，竟然也有美味的台灣小吃!
位於公益路上的超三代蔥油餅也是一個傳說中的排隊美食，
但那天我一開始營業就衝去買了，所以幸運的沒排到隊!
來超三代蔥油餅一定不能錯過蔥油餅總匯，
香酥帶有彈性的麵皮搭配香腸、酸菜、肉鬆、九層塔、半熟蛋等豐富配料，
不但不搶味還增添多層次風味，越吃越涮嘴，
算是近期內吃到的蔥油餅前三名唷!
超三代蔥油餅就位於勤美誠品旁，紅黃相間的帆布下方，
在公益路與台灣大道二段311巷交叉口，還算好找。蔥油餅是一台發財車，
曾有多家媒體前來採訪過，攤車上方還有遮風雨的帆布，十分專業。
他們家的蔥油餅一律加蛋，反而是不加蛋要先告知；還可以免費加九層塔，揪感心!
什麼都想吃的話就來份總匯吧!讓你一次大大滿足!
一位負責先將麵糰?平並下鍋油炸，另一位則是負責加料與收錢，手腳都非常俐落。
麵團攤平後再放入油鍋炸，蔥油餅會迅速澎起，很是特別!
起鍋後的蔥油餅會先放置一旁特製的圓形裝置上稍微瀝乾再加料。
登登登!熱呼呼的蔥油餅到手了!我們點了一個原味加蛋加九層塔的蔥油餅，
另一個則是什麼都加的總匯溜!蔥油餅由他們家的特製紙袋裝袋，
上面還有各種口味及客製化選項可供辨識，但因為我們點的蔥油餅太好辨識了，
所以沒有做任何勾選；他們的蔥油餅個頭不小，像雞排一樣從紙袋裡探出頭來。
對折後的蔥油餅變成半月形的，料多到拿起來有點沉甸甸的感覺，
蔥油餅的外皮炸得相當香酥，整個有種類似派皮的感覺。
外香酥內軟Q的蔥油餅對折後仍比一個女孩兒的手掌兒還要大，真是太驚人了!
蔥油餅總匯的配料滿滿，有香腸、酸菜、肉鬆、九層塔還有蛋，
當時我還在納悶這些配料加在一起會合適嗎?!
總匯是先刷上醬料再加上配料，香腸有兩片，九層塔是生的，香氣十足。
微焦香酥的外皮不停招喚著大口，這配料越看越眼熟，
好像是飯糰的好朋友!只是把飯換成麵皮，然後油條換成香腸而已，
但感覺還是很厲害的樣子!
蔥油餅的外皮非常香酥，但麵皮是很有彈性的，吃起來外酥內Q，
不是屬於酥脆的那種口感；加上這些配料後，不但不搶味，還形成一種和諧的味道，
不會有哪種味道特別突出，真是太神奇了!加上微辣的醬料提味後，越吃越涮嘴，
根本停不下來!
原味的蔥油餅加蛋加九層塔皆免費唷!同樣塗上微辣醬料，
蔥油餅的香氣與九層塔的香氣合而為一，讓人口水直流!
咬了一口原味蔥油餅，軟嫩的半熟蛋搭配香酥有彈性的麵皮，
加上提味的九層塔跟微辣醬料，吃起來同樣令人驚艷，單吃就很美味了!
超三代蔥油餅的營業時間是從下午一點半開始唷，所以不要太早來以免撲空；
原味蔥油餅加香腸加酸菜加肉鬆再加九層塔等於總匯的價錢，我人很好都幫大家精算過了!所以下次來直接給它點總匯下去準沒錯!!
整體來說，原味的蔥油餅加了半熟蛋與九層塔後，香氣十足，
香酥又軟Q的餅皮非常特別；總匯則是料多實在，
加了香腸、酸菜、肉鬆、九層塔與半熟蛋之後，不但形成和諧的味道，
還有多層次的風味口感，份量十足，小鳥胃的捧油應該會非常有飽足感；
建議買了要馬上吃，不然冷掉會有點油膩，雖說如此但還是不減它的邪惡度啊!!
來台中勤美誠品走走逛逛累了的捧油們，別忘了到附近買份超三代蔥油餅總匯吃吃，
保證身心靈都會感到大大的滿足!