餐廳名稱：披薩阿伯 Uncle Pete's Pizza
消費時間：2014年3月
地址：台東縣台東市臨海路一段143號
電話：0952-179-165
營業時間：平日17:00-21:00 假日 11:30-14:30、17:00-21:00
每人平均價位：約80-200元
有圖網誌版
http://tastelifes.blogspot.tw/2014/03/uncle-petes-pizza.html
聽朋友說，這是全台灣最好吃的披薩，原本我還不相信，認為台東人不懂披薩。吃過以後
我才知道－－原來台東人才懂披薩。
我不敢說這是全台灣最好吃的披薩，但絕對是我吃過最好吃的披薩！
去台東前做功課就有看到許多網友分享這家披薩，後來同行友人還提議其中一餐要以這家
披薩為主題，原本我心裡還有點不以為然，認為都跑來台東了，應該吃點傳統小吃，怎麼
會來台東吃披薩呢？結果我們不僅有一餐吃披薩吃到撐，臨走前還冒著趕不上火車的風險
買了三盒在車上狂嗑，你就知道這絕對是來台東不能不吃的首選了！
說真的我早就忘記它們叫什麼名字、裡頭加了什麼料了，因為實在太好吃了，那些枝微末
節根本不重要。麵皮薄，烤的香酥，但咀嚼口感非常有彈性且麵香濃郁，就連平常拒絕吃
披薩邊的朋友都把阿伯的披薩邊吃光光。此外不論是臘腸、牛肉丸、燻雞、青椒等配料都
忠實呈現原味，不像一般連鎖披薩，除了起司的鹹味外根本吃不到食材的味道，相較之下
起司在阿伯的披薩中就成了最佳配角與醬汁完美的平衡了食材與麵皮的味道。
另外阿伯披薩還有一般少見的甜口味披薩，加了蘋果片、葡萄乾、肉桂粉及蜂蜜，配上一
樣口感極佳的麵皮，不過度甜膩，就連不嗜甜的我都覺得好吃。一開始也會附上類似優格
醬的酸甜白醬，搭配著吃可以增加一點濕潤的口感，更不容易膩。
店內的裝潢風格很特別，其實就是一般民宅沒有特別的裝潢，但以非常有特色的方式做佈
置，例如由天花板上垂掛下來的餐桌、充滿藝術感的畫作、樂器擺飾、衝浪板，還有非常
有衝突感的廟宇傳統燈籠，上頭寫著阿伯披薩，讓然看了不禁莞爾。
價位上，整片12吋披薩最貴只要350，胃口好一點的話兩個人吃剛剛好，相較連鎖披薩店
來說真的是相當平價，而且又用料實在，阿伯也貼心的提供四分一片的單點方式，即便人
數少，一樣可以吃到多種口味。