餐廳名稱：麵處小林
消費時間：2014年/03月
地址：彰化縣彰化市大同里中山路2段459號
電話：04-7284522
營業時間：
上午11:00~下午2:00
下午5:30~晚上8:30
每人平均價位：160以上
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨拉麵
官網：無
圖文無音樂網誌版：
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日本吃完40碗拉麵之旅結束回台灣後
PS.我的26天日本40碗拉麵之旅
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就一直想再吃拉麵
某天去八卦山大佛下山時
看到了這大大的招牌
濃厚豚骨拉麵！
我就完全被吸引了
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彰化名物？
http://www.flickr.com/photos/adai/13354152435/
一杯入魂寫得很帥氣！
http://www.flickr.com/photos/adai/13354146715/
店內的吧檯區
櫃檯上還有店內師傅去日本修業的證書
二樓還有一些聚餐用位置～
http://www.flickr.com/photos/adai/13354161135/
菜單
http://www.flickr.com/photos/adai/13354162795/
菜單內頁
http://www.flickr.com/photos/adai/13354165035/
想看清楚點菜單的請點下面連結放大：）
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這次想吃口味重點的
所以我點了豚骨醬油拉麵　日本正常濃度
點完之後就是等拉麵了
坐吧檯好處就是可以看到師傅在做拉麵的情況
這間值得一提的是
店內的水是冰的
還有
師傅會甩麵晾乾水分
這在彰化的拉麵店幾乎沒看過
但在日本是基本（當然也有非常少數例外就是）
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這碗麵等得有點久
將近十分鐘...........
麵處小林，豚骨醬油拉麵
http://www.flickr.com/photos/adai/13354347913/
餓死了拍幾張就開始吃了
湯頭挺重口味的，我指鹹度
湯頭厚度沒有出來
只有感覺到醬油及鹽巴的鹹味....
但沒到死鹹程度就是了
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麵條不差，但有點爛，Q度不差
在彰化吃過的拉麵店內這間是最好的
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叉燒則有點柴而且沒很入味
糖心蛋倒是不錯
這碗豚骨醬油拉麵
我是覺得普通
跟在東京及和歌山吃到的豚骨醬油拉麵比起來少了豬骨的厚度
醬油的鹹味很明顯....
以上
過幾天之後我又跑來這邊吃看看他們的雞白湯拉麵
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完全清＋淡....= =
不過個人覺得比豚骨醬油好多了
豚骨醬油的重口味很鹹，喝到一半就喝不下去了
這碗就比較剩下雞湯的味道，喝起來挺順口的，就是淡了點
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然後第二次吃到的麵條更軟了 .....
以上～
在彰化而言
這間算是溪湖中村拉麵之後
另一間比較接近日式作法的台式拉麵店
其實也是好吃
但個人還是比較喜歡日式作法的拉麵