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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 邑鐵板燒＠大智路
時間: Thu Mar 27 21:45:32 2014
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店名：邑鐵板燒
地址：台中市大智路７１號
電話：０４－２２２１６４６２
消費時間：２０１４年０１月
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　　　好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29939582
因為老爸不喜歡外食的關係，所以娘連鐵板燒（請點）都能變出來，不過偶爾也是想
讓人服務一下嘛，所以就來到了之前在新時代吃過的邑鐵板燒，現在在大智路上喔。
服務人員很快的就帶位，用餐時間的關係很快就坐滿囉。
只要有點主餐的部份，像是炒豬肉、牛肉之類的，都會附兩種青菜、湯、飯和飲料。
湯和飯會有服務人員送上來，而飲料就要自己倒了，在進門口的左手邊，因為那邊有
人坐著，就不方便拍照了。湯是玉米濃湯，味道還好，勾芡的有點重，料也有點少。
師傅動作很快，第一種青菜已經擺在面前囉，超喜歡吃這種鐵板快炒的青菜，就有種
家裡炒不太出來的味道。高麗菜保留著脆度和甜度，加點辣椒配飯好好吃。
肉已經都擺在鐵板上預熱，一下子可以準備很多人的主菜，我們點了兩份豬肉、一份
羊肉。
因為肚子太餓，所以我就加點了一份九層塔蛋，九層塔蛋煎的很香，只是有點薄，我
們三個人分，一人大約就一口的份量，就吃完了。
炒羊肉，不放洋蔥只用蔥炒，小辣，看這份量其實還滿多的唷，而且黑胡椒醬汁放的
完全不手軟，羊肉也不會一夾就散，品質應該還不錯，拌炒的醬汁跟白飯一起入口還
不錯。
吃完主菜，也差不多該上另個青菜了，幾乎都是豆芽菜，不過好像很多人都不喜歡吃
豆芽菜，可以換其他青菜，要事先跟師傅說才行。幾乎一大盆的豆芽菜都放進來了，
香氣直往上衝呢。比羊肉份量還多的豆芽菜，像座小山的，對於超愛豆芽菜這種脆感
的我，大把大把的入口，真的很讚！豆芽菜脆度很夠，還加了些許的洋蔥提昇了甜度，
灑上一些胡椒粉就很好吃了啦！
最後是甜點，有芋頭和香蕉可以選擇，我們都選了香蕉，沾粉下去慢煎的香蕉，還淋
上了一些蜂蜜。外皮有點焦脆的香蕉，甜度很夠，不用加蜂蜜就很好吃了，只是今天
的香蕉似乎有些過熟，沒有咬勁也比較軟一些。
肉的品質還不錯的邑鐵板燒，動作算快，師傅的記憶性也很好，是有比平價鐵板燒要
貴上一些些，但價格還算合理，只是今天為我們服務的師傅，味道總調的太淡，反應
過後到最後面的豆芽菜才好一些。偶爾像這樣給人服務一下，也算不錯啦。