好好吃圖文網誌:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/174627678
[進攻時間]：2014/03
[open]：11:30~22:00
[Add]：台北市大安區延吉街70巷8號(忠孝敦化2號出口)
[Tel]：(02)8773-1913
[無停車場、有訂位]
[平均消費]：250/人
[推薦菜色]：XO醬公仔麵、鹹魚雞粒炒飯海膽、干炒牛河
檢視較大的地圖
這間店是一位嘴非常刁的天龍朋友推薦的，他是標準只吃好東西的人，
最常掛在嘴邊的一句話就是：恩~~還是我們大直比較好~~
說真的聽他講話手都會不自覺握拳耶，不壓抑好自己的情緒就會忍不住出拳喵他
礙於和平理性的口號我只能放這種握拳圖
還好他每次推薦的東西也都好好食，養尊處優還是有好處的嘛
而這天與波記的相遇，都要歸功於九份客運有規劃一條金瓜石直達忠孝復興的路線
剛從被擠爆的九份下來的我們，就捨棄了麻膳堂和橋頭，來試試他口中的平民美食（攤
離捷運站走約十分鐘就到了，坐到忠孝敦化最近，5分鐘路程而已
晚上來的話其實沒有很好認，因為穿梭在小巷子內，且招牌還有點斑駁，可以想見波記的
歷史應該也很久遠
外面設有用餐區，桌數不多，天氣好的時候坐在這裡吹吹涼風(或來一根?)也很享受
一開門就看到櫃台，這位阿姊超隨興，完全沒有要熱情接待我們的意思tommy_3
在晚餐時間一樓座無虛席，大部分是年輕的捧油（是在廣東腔什麼
而店內裝潢就如港仔一樣的free，完全沒有規律，我也摸不著頭緒
勉強要說的話算是復古風，但老闆也是想擺什麼就擺
有圖為證，衛生紙跟菜單都放在不屬於他們的位置 XDD
店內比較多的是特別的小物，而非制式裝潢，不刻意營造高級的感覺
噹瑯!!!!!三花奶水 & 奶精罐頭塔
很多茶餐廳都會有這種壯觀的場景，波記也不例外
因為使用三花的精製奶水+加糖奶精做出來的奶茶，才是港式料理中的黃金比例La
由於一樓大爆滿，所以我們被安排到B1
樓梯的裝飾就復古得更明顯了，大約是運用當代的電影海報或是手畫海報來點綴這半復古
的腔調
看到這裡才發現，波記似乎擅用料理使用的罐頭來當作小擺飾，超直白!!!!
像是阿華田、美國的Folgers coffee、檸檬利賓納都被大喇喇地放在樓梯間
其中我覺得比較特別的是紫色瓶的檸賓，據說是一種香港人會飲用的道地凍檸茶
成分為黑加侖汁、蔗糖水、檸檬酸和山梨酸鉀再加入檸檬片 （聽起來好像不太健康 XDD
這小樓梯間將我的思緒拉回悠遠的年代
手繪冰火波蘿油製法，不藏私還上色當成作品給大家欣賞，我覺得是很用心的裝飾方法
原以為老闆已經不在乎店內的景色，沒想到魔鬼藏在細節中
這幾幅手繪風反而贏得我們最多的目光，真的要下來B1才挖的到寶
招牌豬扒飯用畫的也太好吃!!!!!蛋黃好像豬鼻子
屋一屋一~~~
不知道這一天想表達什麼 XDD
B1座位區
有大電視可看，昏暗的燈帶有復古的質感
不同角度的色調不一樣，明亮的感覺非常適合打屁聊天
餐具很乾淨!!!但這個器具有點陽春haaa
菜單
大會報告:
遊戲規則是這樣的，我們四個人要從點餐排行榜中各自選出有興趣又不能打架的主餐
看誰的眼光最好，這樣就不容易踩雷La!!!!!
1. 絲襪凍奶茶 [NTD75/杯]
第一道上奶茶會不會太遜
其實飲料不到三分鐘就送來了，不喝則已，一喝開胃阿!!!!!!!!!!!!!
波記的絲襪奶茶不太甜很好喝，有淡淡茶味不苦澀也不膩，奶精還是稍微明顯了些，
我覺得用奶精製作奶茶並不難喝，有種小時候的記憶
畢竟加工製品還是不健康，建議少喝囉
know-how time
絲襪奶茶是使用一種材質類似絲襪的網狀層來濾掉茶渣(wiki點我)，不是正妹腳們上的透
膚襪哦
2. 鴛鴦凍奶茶 [NTD75/杯]
這道姊夫超愛，每來必點，但在坐另外三人露出超鄙夷的眼神
我實在無法接受咖啡與奶茶蹦出的新滋味
據假文青姊夫的轉述
咖啡味道很出來，與茶融合程度不深，喝起來有種拉扯感，但他就是喜歡這種味道
3. 波記必點第四名 鹹魚雞丁炒飯 [NTD130/盤]
擺盤很簡單，看照片就食指大動惹
哈林唱的好，蛋炒飯就是：飯!要粒粒分明~~還要沾!著!蛋~~~
前者我想波記做得很好，有隔夜飯的口感，一點都不黏
雖然沒有沾著蛋，不過看的出來有些飯粒帶有點鍋巴，我自己超喜歡
鹹魚和雞丁大小適中，連我這種貪小便宜的歐巴桑都覺得老闆很大方
這個size跟飯一起入口很剛好，不見得越大塊越好
分開品嘗的話鹹魚完全不過鹹，口味重的人可能會覺得較沒味
我自己是很喜歡，雞丁不乾澀但味道也不重，有點綴的作用
還有炒一些我不確定是什麼的青菜，應該是大陸妹
重點是不要小看這飯在大盤子上的份量一咩咩，很像要給少女吃的
其實他分量超大阿!!!!剛上桌的時候想說這盤外面應該50塊而已
結果吃下去不只味道超好吃，而且完全吃不完阿~
我的大牛胃跑去那裡了~~哞哞~~哞~~~~
4. 波記必點排行第一名 XO醬公仔麵 [NTD130/份]
大家應該很難看出來這是第一名的賣相
會覺得就只是麵條、醬油與蝦仁和在一起
NO!NO!NO!
其實這道是全部裡面最一吃就驚人，吃了會升天的!!!!!!D-e-l-i-c-i-o-u-s~~~~~~
是不是該來教個港仔男友（咦
公仔麵說穿了就是泡麵，搭配發泡過的超Q肥肥蝦，可是重點在這麵的味道
雖然說是乾麵，可是每根麵條都有沾到濕潤的XO醬
所以完全不乾或是過鹹，拌得很剛好
XO醬有點像我們去滷味攤吃王子麵那種味道，鹹甜鹹甜，會上癮的那種
這道我只有吃到一口，大家都用光速掃光 1259752863
而波記的XO醬也大有來頭，老闆不吝嗇的公開熬了六小時的製作秘方：
金華８年老火腿、香港進口馬友鹹魚、干貝、紅蔥頭、蝦米、四川辣椒粉、朝天椒、蒜頭
、四川沙坪壩辣椒油
名字聽起來都好硬，就是要讓你有不吃會後悔的感覺，這是主廚很自豪的調味料
果然味道也是一吃就臣服了，非常好吃
看似添加了很多種辣的元素，但其實吃起來不太辣
有在迷XO醬的朋友一定要試試看!!!!!!
5. 波記必點排行榜第三名 藍帶芝士豬排雙蛋飯 [NTD150/盤]
這道就真的很普普了，雖然他有個洋人的名字(?!)，但其實很中式
吃起來就有如看到的那樣，沒有爆點
豬排還算OK，熱的時候皮很酥，可惜Chesses很少
最好吃的就是雙蛋，呈現剛剛好的半熟狀態，蛋白邊緣焦焦的，蛋黃一擠就流出來，又不
會太生
淋在飯上是最完美的吃法
缺點就是青菜太少，且不特別
6. 波記必點排行榜第六名 干炒牛河 [NTD130/盤]
為什麼主廚可以把這種都是醬油的東西盛盤的這麼乾淨XDD
晶瑩剔透的河粉，配上Juicy的蔥段
金光閃閃，油油亮亮
我一定要說牛肉超~級~嫩!!!!!!!而且很大塊，醃的十分入味
應該是有先過油以及用太白粉拍過才會嫩的驚人
寶寶以前很討厭吃河粉和粄條這種滿嘴澱粉味的麵點
但是波記的河粉好Q不會粉粉的，醬油均勻覆滿河粉所以越吃越順口，
還可以咬到白芝麻的香，非常好吃
重點是河粉吸滿醬汁卻不會覺得油膩膩!!!!!!
7. 蘿蔔糕+海鮮卷 [NTD100/份]
我個人不敢吃蘿蔔糕(俗辣，只有咬一小口品嘗一下
表皮非常酥脆，味道很香，如果裡面不是蘿蔔糕我一定會嗑光
據愛吃蘿蔔糕的姊夫表示為70分，
是比較有嚼勁的那種口感，不是一吃就軟掉的
口感好，雖然皮很酥可是不油，內餡比較像甜不辣一樣
咬開之後發現顏色很多，餡料也算多，但我沒有吃到海鮮的感覺，不覺得好吃
寶寶咕嘰咕嘰：
這次由於大家在九份老街都吃飽了，所以來波記點菜的時候很冷靜，
沒有點的跟辦桌一樣彭湃 XDD
單就這次用餐經驗大家一致覺得主餐非常優秀
味道好份量多價格又便宜，天天吃都不會心疼
全數通過要回訪，難怪會天天客滿!!
但是配菜的話這次吃的兩道都不會再考慮了，
不是不好吃，只是感覺在一般早餐店都吃的到的味道
茶餐廳最必點的就是甜點了，
可惜主餐份量太大了拉，沒有人吃得下
聽寶姊說西多士不錯吃，愛吃甜食的肥姊夫也讚不絕口，大家可以參考看看
另外喜歡吃辣的朋友，波記也有自製的辣椒醬可以加，
老闆說這辣椒醬也是這裡的招牌阿~
而波記的氣氛也有如真正的香港茶餐廳一樣
無法用高貴來形容，很適合人多的聚餐，大聲討論八卦
一點都不會感到害臊，完全是抬槓和分食的好地方haaa