[食記] 屏東‧心之和乳酪蛋糕

作者: Angello (*草莓*)   2014-04-11 13:15:24
餐廳名稱:心之和乳酪蛋糕
消費時間:2014年/4月
地址:屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話:(08)789-7322
營業時間:11:00~20:00 (週一公休)
  下午茶供應時間:13:00~19:00
圖文版:http://ssag.pixnet.net/blog/post/40678678
託行政院副秘書長蕭家淇的福,太陽餅跟乳酪蛋糕皆成為熱門焦點,
尤其是心之和乳酪蛋糕,根本已經無法網路訂購,單子都接滿滿了。
還好在新聞媒體狂熱報導前,已經先吃過這款乳酪蛋糕,
要不然只能看著電視報導流口水了... XD
老實說,心之和的蛋糕並不便宜,
我吃的這款超濃味cheese cake 6吋就要500元了。
原料:乳酪、法國頂級鮮奶油、海藻糖、
蘭姆酒、葡萄乾、消化餅乾、雞蛋、法國依斯妮發酵奶油。
最佳賞味期:7天
保存方式:冷凍30天
每個重量:800克±20克
看看他們的原料都是比較高級的食材,
沒有用什麼玉米粉或其他化學添加物,
真的是一分錢一分貨,健康好吃那錢花下去就值得了。
6吋的蛋糕他們已經先切片好,不用再自己切得醜醜的,
用叉子小心翼翼的切了一小口,哇~好濃郁的乳酪味呀!
因為才退冰沒多久,乳酪還有點硬度,吃起來很像冰淇淋,
在口中化開,整個乳酪味散發在嘴裡,相當的creamy,
實在好吃到要跳起來,天啊~好幸福的滋味喔!
等到稍稍退冰,乳酪會變得比較軟綿,
有點像是乳酪抹醬的FU,又是另一種口感,
然而個人是比較愛剛退冰的感覺,不要太軟,
吃起來也比較不會膩口。
餅乾底不會太濕,算是乳酪蛋糕中少數能做的如此剛好,
大多都會濕濕黏黏的,不是很喜歡。
標籤上寫著超濃味乳酪,其實就是萊姆葡萄口味,
浸泡過萊姆酒的葡萄乾藏在乳酪蛋糕中,
散發淡淡迷人的酒香,與乳酪非常速配,很成熟的風味。
查了一下官網,公告寫著:因訂單排程已無法預估,
即日起暫停網路,電話及傳真訂購,待解決後再行開放,
若有服務不週,敬請見諒!
這這...想品嚐的人,可真的有得等了。
作者: SHARONBETHGL (HDCT)   2014-04-30 21:29:00
家鄉的蛋糕!!紮實的口感!大推!可惜現在有得等了..

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