餐廳名稱：紅樓中餐廳
消費時間：2014年/4月
地址：宜蘭市民權路二段36號
電話：(03)910-1011
營業時間：午餐11:30-15:00 晚餐17:30~21:00(假日提早30分鐘營業)
每人平均價位：900起
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：慢火白菜煲鴨湯、鹹蛋杏鮑菇
無音樂圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/116033585
(本為美味食記，卻有急轉直下的案情)
其實真的頗能讓人誤會，櫻桃鴨是吃櫻桃長大的鴨嗎？那一定很高級！
一直到餐廳前，我還是這樣愚蠢地想著。直到看到介紹板，才恍然大悟
，簡單來說，不過是因為這個鴨的品種是由英國櫻桃谷公司引進英國，
並運用特殊育種技術養成，才取名為櫻桃鴨的。然而，現在吃的鴨並不
是由英國進口，而是由「晶英農場」品管養殖的，算是在地鴨喔！
看著餐廳外的介紹，口水都要流下來了。聽說，這裡只有人等鴨沒有鴨
等人，所以兩次來這裡都提早到！而且假日訂位之難，每次都只能訂到
中午1:30入場的這種詭異午餐時間。
一進去這排場就很令人錯愕，是有誰要結婚嗎？不管你們是兩個人、四
個人、八個人都要坐這種大辦桌。
菜單有三種套餐可以選擇，通常就是依照人數來決定。如果你是十個人
的話，可以選擇八人套餐或兩個四人套餐。套餐裡還能選擇一些菜色，
算是有彈性。
以下是我們選擇的蘭陽美味菜:
梅汁番茄：酸酸的很開胃，滋味很好。
鹹蛋杏鮑菇：炸得跟薯條一樣，十分討喜，一下就被嗑光了。
避風塘皮蛋：取名叫避風塘是港式料理來的嗎？但是味道也很不錯。
紅露醉雞；同行友人說這道菜一直都很乾，我卻覺得尚可接受，喜歡吃
醉雞的話還是可以試試看的。
主廚私房菜裡面的油爆鮮蝦，就是「嗯～還ok吧！」的這種概念。
宜蘭特色菜之「三星蔥爆牛肉」，算是鮮嫩，三星蔥好吃。吃到不禁疑
惑鴨為何還沒來？我也是覺得很好奇，因為這天鴨真的上的比較慢，真
正實現「只有人等鴨，沒有鴨等人」的slogan！
鴨來了鴨來了！師傅會推車到桌前，展現片鴨術，不一會兒美味就送到桌上了。
看起來真的很好吃！當師傅片完鴨，令人興奮的櫻桃鴨五吃即將展開。
首先，服務生會幫忙將片下來的鴨肉捲起，這裡會捲成兩種不同的口味，主要
差異在蔥絲，一款是生蔥適合大人口味，一款是炸蔥適合兒童或返老還童者，
兩者口感各有千秋，但我更喜歡吃炸蔥是因為它會帶有炸蔥卡滋卡滋的口感。
櫻桃鴨握壽司，大人氣菜單！裡面包著起司，吃時鴨油會先擄獲你，然後吃到
融化起司和著鴨油帶著鴨皮的口感，再跟飯一起咀嚼入口，是很特別的吃法，
大家好像都挺難忘的。通常一份套餐裡只有8個握壽司，像我們當天有十人入
席，就有兩人沒吃到，不過這是我們計畫好的。畢竟如果點兩個四人套餐就會
有16個握壽司，我們都很怕浪費食物。
鴨油麻婆豆腐，花椒味辣味都頗重，吃時會附白飯搭著吃，香辣十足。
生菜包鴨絲，因為終於吃到肉絲，所以挺開心的。但是有些莫名的是，明明是
8人套餐，卻只給我們6片生菜？費解的事又多一樁。
蔥油海上鮮，一直在等鴨湯的我們，完全忘記有這道菜，所以服務生上菜時我
們竟疑惑了。這道菜滋味不錯，算是好吃。
慢火白菜煲鴨湯，名不虛傳！真的很慢啊，大概讓我們等了十五分鐘以上，全
桌的菜都吃完了，卻遲遲不見鴨湯來。但是這道菜也是我最喜歡的，所以為了
吃，我會耐心等。
熬成乳白色的鴨骨湯很香，搭配著白菜與鴨肉都很入味，真的只需要一碗白飯
就能粗飽了（那前面吃的那些算甚麼？）每次都能喝上好幾碗呢！
飯後甜點八寶飯，下面的芋泥很好吃，我每次都把八寶們撥開，哈哈。
綜括來說，櫻桃鴨五吃的確值得受到推薦，其他的料理也不算難吃，但是紅樓
的服務真的很粗糙，如果可以用星級來評分，他們是料理四顆星、服務一顆星
，我們明明是10人用餐，卻給我們8人份的白飯、8人份的湯碗、8人份點心碗
，我們只能一直提醒服務人員，一頓飯這樣吃下來非常掃興，尤其是攜家帶眷
遠道而來，也許有人會想說那是因為我們點8人份的關係，但是我們會點8人份
的套餐也是因為訂位時訂位人員的介紹與推薦，並不是自以為貪小便宜的點法
。另外全桌菜都差不多吃完卻還沒上鴨湯時，我們有催促服務人員，結果服務
人員竟還把剛出爐的鴨湯給了尚有滿桌菜的客人，類似這些令人費解的事不斷
發生。
餐飲服務業，要更細心點才好，除非要放棄服務了！而我也並不是只是在背後
說服務粗糙，因為這樣對餐廳沒有幫助，所以我們的確有把它們主動給我們
的服務意見單交給他們，至今也沒有回應（基本上鼎泰豐、星巴克、王品、
NY BAGLE一類的餐廳都會依據你的意見給予回應），服務意見不知是否填心酸
的，若是，他們應該別再給以促進環保。
如果問我還會不會去吃，我應該只想去喝碗鴨湯吃份鹹蛋杏鮑菇就好：）
另外，如果人數10人，但男生超過半數，建議還是要點兩份四人套餐，
以免吃不飽唷！