餐廳名稱：西澤家日本拉麵店
消費時間：2014年4月
地址： 台北市大同區民族西路208號
每人平均價位：130-190元，不收服務費
圖文好讀版
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是75家。
這間店本來是新竹市中山路上的店家（更早以前是在東門街），由日本人西
澤新太郎擔任主廚，不過似乎最近已經搬到台北市營業了，還分成兩間，一
間是天母的「御馳走拉麵」，另一間就是這間店。不過也更新一下，這兩間
在台北的店預計營業至2014年4月底，之後會結束營業重回新竹開店。
店家可容納36人，沒有放音樂，但是有一台電視，電視正在播NHK的"AKB48
Show"，有乃木坂46演唱的"君の名は希望"
拉麵價位介於130元至190元之間，不收服務費，其實和「御馳走拉麵」賣的
內容是一樣的，但是價格有一點不一樣，比如說起司可樂餅拉麵西澤家的便
宜10元，但是九州拉麵卻貴10元
點菜要自己寫好菜單點菜
桌上的調味料有辣椒粉和胡椒粉兩種
醬油拉麵，130元，配料有蔥、海苔、魚板和豌豆夾。湯頭和「御馳走拉
麵」是一樣的，非常清爽好喝
麵的部份呈現上就比較偏傳統的台式軟麵
叉燒有兩片，不怎麼油膩，反而有點柴的口感，溏心蛋水準一般
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中低價位至中價位，不收服務費，
它的湯頭口味清爽，值得一試，不過之後可能要到新竹才有機會吃到了，這
也是目前台北市日式拉麵店在經營上的現實之處。