圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/zobou64.html
消費日期:2014/04
( http://goo.gl/2SqT8E )
講到我們台中的肉包，沒有介紹這家顏記好像不太對。其實這家已經經
營三代的老店在台中市區早已經開枝散葉，像向上市場還有第五市場這
兩家都是從這邊出去開的，只是顏記肉包至今還是表明別無分店，那就
這樣吧!
( http://goo.gl/tMsyXA )
為什麼到現在才寫顏記呢?坦白說因為顏記的肉包真的還不到吸引我專
程過去吃包子的程度，所以遲遲未去。這回是因為吃完山河之後在第二
市場隨便閒逛，評估一下胃剩下的容量許可就順便衝了~~
( http://goo.gl/Q8ll8t )
肉包一顆30塊錢，坦白說真的相當貴，餛飩湯一碗40元，其他兩家類
似的店營業項目也是這樣子。
( http://goo.gl/DeOWAZ )
不過店裡有多了綠豆湯跟蓮子湯，只是礙於這天胃容量有限，下次有
機會再吃看看，今天先來一份標準套餐-包子加餛飩湯先吧!
( http://goo.gl/ZVTZYQ )
顏記的包子屬於麵皮包好後還要再發酵的那種，吃起來跟一般饅頭的口
感比較像。這種皮不是老麵去發酵，所以口感鬆軟不帶咬勁。
( http://goo.gl/AcfYfq )
肉包個頭其實也沒有很大顆，剝開之後裡面的內餡是不會爆漿的。
( http://goo.gl/xawaOX )
不過裡頭的肉餡看起來還真的滿可口的。
( http://goo.gl/gVse8Q )
最佳吃法就是淋上東泉辣椒醬，這才是正港的台中味呀!!!
( http://goo.gl/6MPBgY )
內餡的豬肉還滿鮮美，沒有吃到任何的肉腥味。餡料理頭脆脆口感的東
西吃起來有點像筍子，聽說冬天會用大頭菜代替。
( http://goo.gl/LxTxGb )
再來就是來看他們家的餛飩湯，這樣一碗有10顆餛飩。
( http://goo.gl/sy7hNh )
餛飩的尺寸沒有很大顆，內容物就只有把精肉餡包進去餛飩皮裡而已。
( http://goo.gl/jnR6rW )
不過坦白說他們家的餡跟上次去吃第五市場肉包感覺差不多，都是好
吃順嘴的那種。
( http://goo.gl/omvNKv )
最後這個證據更能顯示出他們家跟第五市場肉包系出同源，因為兩家的
湯加進去的都是粗黑胡椒粒，這對一般小吃店加到湯裡的胡椒來說是相
當少見的唷~~不過官方不承認有官方的考量，大家知道就好囉~
( http://goo.gl/7dj6so )
全台肉包完全制霸(本連結資料不定期更新) ( http://goo.gl/3AyAE2 )
系出同源的肉包:
第五市場肉包(台中) ( http://goo.gl/TvYxot )
更多台中在地小吃都在台中第二市場 ( http://goo.gl/TfZiGx )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
第二市場顏記肉包
台中市中區三民路二段103號
04122253234
營業時間:08:00~17:30
刷卡:不可
停車場:公有停車格
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/lbiqHC )