餐廳名稱：Le petit pâtissier 雷斯理
消費時間：2014年/5月
地址：台北市大安區溫州街74巷 到 4弄2號
電話：02 2367 7862
營業時間：13:00 - 22:00
每人平均價位：300~500NT
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：甜點類都十分推薦，鹹點也很出色。聖人泡芙塔很好吃！
圖多文字多部落格版：http://makoto07.pixnet.net/blog/post/131047748
＝＝＝PTT純文字複製貼上版＝＝＝
這篇因為，我喜歡這家甜點已經3~4年了吧。
從這個師傅沒有自己的店面，到有自己的店面。
我都偷偷的去吃，偷偷的買，偷偷的帶朋友去吃。
所以會有點廢話多。
對於這家店，不想看廢話的人，
我把結論打在前面。
請你去試一次，你真的不會後悔。
就這樣。
＝＝＝＝＝
我非常愛吃甜食，甜點。
鹹食也愛。
我姐姐常常說我前世是螞蟻吧。
小學時媽媽從加拿大買了兩罐楓糖漿回臺灣，冰在冰箱裡。
我都會偷偷趁我媽不注意時，拿湯子去倒楓糖漿，舔來吃。
就這樣不知不覺中把兩罐楓糖漿吃完。
非常猛。（搔頭）
我愛吃零食應該是我朋友們全部都知道。
高中時有一次生日，全部都朋友送了我各式各樣的糖果餅乾。
大學時也是。
在韓國時也是，因為休息時間太常吃零食甜點，身旁的朋友都知道這件事。
朋友來臺灣玩時，每次都帶很多世界各國的零食給我。
我真的吃過非常非常多每個國家的零食。
甜點也是。每到一個不同的國家，我可以不買東西，但是一定要吃甜點。
當時Ladurée還沒進臺灣時，我可以為了一直吃到Ladurée，
從英國一路小心手提著一盒Macaron回臺灣。
很變態啦我知道，為了吃我真的可以。（再度搔頭）
我覺得我的舌頭天生對於甜味特別靈敏。
鹹味我真的沒辦法吃出很細緻的感覺。
但是甜食我就比較吃得出來。
當然比起很多專業的人來說，我很弱。
但是就我個人味覺感覺，我對甜食類比較靈敏。
如果大家有推薦的甜點or食物也請和我說。
我會偷偷的自己去消費偷偷的寫文章的哈哈哈哈哈。
甜點系列第一家要介紹的店是我的口袋名單。
甜點當然是有分價位。
綜合價為、口味。
第一名我給了雷斯理。
我和這家店的淵源很妙。
剛開始在古亭站附近上課時，我常常下課後跑到永康街附近閒晃。
有一次晃到一家咖啡廳，東西有點貴，店面設計好，氣氛佳。
（我私心覺得飲料還好，非常還好，但是非常貴。）
PS: 我本人對貴的定義是，不好喝、難吃的東西，賣再便宜都貴。
另外一個是，價為定的高卻不值那個錢，也較貴。
飲料還好的原因是，我姐姐很喜歡喝飲料、咖啡、茶飲到手搖杯都喜歡。
所以她在家會泡咖啡和各種不同的茶類。
久而久之，我被她訓練的對茶品是否好喝也變的有概念。
雖然我的泡茶技巧不怎樣，但是至少知道好喝或是不好喝。
那家店被我歸類為不怎樣的店。（我個人感覺，老闆別來殺我…….）
那家店的飲料我試了三次，都覺得不怎樣。
所以我想應該真的不怎樣吧。
很多店都是賣氣氛的，你懂我也懂。
但我很感謝那家店的存在，因為讓我發現雷斯理這個甜點店。
原本雷斯理是沒有自己的店面的，它是被安排在我剛剛說的那個飲料不怎樣但氣氛佳的咖
啡廳的一小角，就在廁所旁邊的小小小位置。
很像是那家咖啡廳的隱藏版甜點店。
我沒有預期會好吃。但是那陣子我非常著迷馬卡龍。
那陣子工作特別多很累，所以很捨得花錢吃甜點。
雖然是在廁所旁邊的小甜點櫃，我還是點了。
沒想到非常的好吃！！！！！！
我覺得在臺灣要吃到好吃的馬卡龍比較困難，因為臺灣很潮濕。
好吃的馬卡隆要不是很貴，要不就是沒有。
好吃的馬卡龍有點黏牙，但不是太黏，有點軟又不會太軟。
我很難形容。
但我個人覺得在臺灣，買到的馬卡隆常常因為天氣潮濕軟掉，
所以不太好吃。
馬卡隆本來就不是個便宜的甜點，所以我對它會有要求。
而雷斯理的馬卡隆讓我覺得合乎價錢和口味。
但是那家店的飲料實在太不怎樣了，所以我後來很常繞過去買甜點，
外帶去永康小公園吃XD
像這樣XD 這是之前雷斯理的盒子。
這家店除去我之前在國外的時間，我都會偷偷拜訪。
這是以前在那家咖啡店時去吃點餐時吃的，當時都有拍照上傳臉書，所以還找的到照片。
這位甜點師傅也不是沒有失誤過，但搬到新店後我去吃了兩次，都沒有吃到失誤過。
以前師傅還沒有自己的店面時，我有一次吃到有點潮濕的馬卡龍。
我在別篇文章有說過，
我絕對不是那種好客人，硬要說，我算是奧客吧？
我是那種，如果今天用餐不滿意，會說出來的類型。
我不是想要凹人或是怎樣，如果是我常去的餐廳，我不滿意，
覺得品質下降了，我會說。
所以那次就留了一個紙條給師傅說:" 今天馬卡龍變不好吃，潮掉了。"
（我和雷斯理師傅並不認識）
後來過了一陣子，想說再給一次機會。
沒想到師傅就買了一個特別的盒子來保存馬卡龍，
我再也沒吃到潮掉的馬卡龍。
這件事讓我很印象深刻。很多店家都不思改進，只覺得遇到奧客。
但老實說，就某方面來說，奧客其實是不錯客人，讓我們滿意我們就會一直光顧呀。
因為這件事讓我對這個師傅越來越欣賞，也一直很喜歡這家店。
這家店的其他甜點也很好吃，我從以前到現在都很愛雷斯理的檸檬塔。
去年回臺灣後很忙，查了一查才發現，這位師傅有了自己的店面。
這次有朋友從日本回來臺灣，就約了朋友一起去吃。朋友也覺得很棒。
以前雷斯理沒有鹹點（我的印象中沒有），現在有了自己的店面後就有了鹹點。
鹹點也非常非常的好吃！味道很細緻，是食物本身原味就很好吃。
沒有用過多的調味料，恰到好處的美味。
朋友點的是另一個套餐，他也說非常好吃。
（我在發什麼呆？）
我那天吃的是鹹派，因為我想要留著胃吃甜點。
雷斯理的茶也非常不錯。
被姐姐養的嘴很刁的我也覺得不錯，我想大家應該也覺得還不錯。
那天朋友點了這個聖人泡芙，是個非常可愛的泡芙塔。
當天，這個甜點沒有在展示櫃裡，是隱藏菜單。
我朋友看到隱藏菜單就點了哈哈哈哈哈。
抹茶卡式達醬小泡芙塔之類的，我朋友點的，我吃了一個。
驚艷的好吃。
因為一般我不會點泡芙，通常泡芙都不怎樣。XD
但這個抹茶很濃，不會太甜，甜度剛剛好，所以不會膩。
泡芙皮一點都沒有軟掉，是剛好的脆度，裡面的內餡是奶油但是一點都不膩嘴，
有淡淡的檸檬香味。
搭配旁邊的焦糖片，一切就是很美好 完全超出我的期待~
( 我對泡芙類產品總是不期不待。) 很久沒有讓我有感想的甜點了 (嘆氣) 不好吃或是死
甜的我根本不想評論。<- 非常壞嘴。
左圖的那個甜點是我點的，但名字我也忘了。
但出乎預料的好吃。
裡面有焦糖cream、也有臻果的cream，不會太甜，
巧克力的地方，放在舌頭上會有可可脂慢慢融化的甜味，擴散在舌頭上。
雖然是甜點，確不會太膩嘴。
反正第一次我帶著朋友偷偷去就這樣偷偷吃完偷偷閃人。
一切都偷偷摸摸的。
回家PO上臉書後，燒了我一票朋友也去吃XD
＝＝＝
上星期日本朋友來時，我們一起玩了三天。
因為臺灣太多好吃的，所以都沒有吃西式飲食。
臺灣美食，三天之內三餐都努力吃，也是吃不完的。
但是最後一天，日本朋友說想要吃甜點，
所以我就想到雷斯理。
我覺得這家甜點店可以不丟我的臉的呈現臺灣各種食物都很好吃XDDDDD
( 我真的很致力於推廣臺灣有多棒，食物有多好吃，人有多友善，風景有多美。)
當天去剛好有位子，我和上次坐一模一樣的位置。
坐好後我們就去甜點櫃看甜點。
下午茶有個套餐是一個甜點+飲料=>250
我們都點了這個套餐
朋友點的是檸檬派，她煩惱超久，她說看起來都太好吃了，
所以我們把她留在甜點櫃前面想了大概10分鐘哈哈哈哈哈。
非常可愛呀。
他們說檸檬塔的酸味和甜味平衡的剛剛好。
塔皮本身很酥，搭配起來很好吃。
May 19 Mon 2014 18:28
=甜點_01= 臺北_Le petit pâtissier 雷斯理
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(我和日本朋友Sonoka醬 &Mari醬一起在Le petit pâtissier 雷斯理吃甜點。)
這篇因為，我喜歡這家甜點已經3~4年了吧。
從這個師傅沒有自己的店面，到有自己的店面。
我都偷偷的去吃，偷偷的買，偷偷的帶朋友去吃。
所以會有點廢話多。
對於這家店，不想看廢話的人，
我把結論打在前面。
請你去試一次，你真的不會後悔。
就這樣。
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我非常愛吃甜食，甜點。
鹹食也愛。
軒軒（我姐）常常說我前世是螞蟻吧。
小學時媽媽從加拿大買了兩罐楓糖漿回臺灣，冰在冰箱裡。
我都會偷偷趁我媽不注意時，拿湯子去倒楓糖漿，舔來吃。
就這樣不知不覺中把兩罐楓糖漿吃完。
非常猛。（搔頭）
我愛吃零食應該是我朋友們全部都知道。
高中時有一次生日，全部都朋友送了我各式各樣的糖果餅乾。
大學時也是。
在韓國時也是，因為休息時間太常吃零食甜點，身旁的朋友都知道這件事。
朋友來臺灣玩時，每次都帶很多世界各國的零食給我。
我真的吃過非常非常多每個國家的零食。
甜點也是。每到一個不同的國家，我可以不買東西，但是一定要吃甜點。
當時Ladurée還沒進臺灣時，我可以為了一直吃到Ladurée，
從英國一路小心手提著一盒Macaron回臺灣。
很變態啦我知道，為了吃我真的可以。（再度搔頭）
我覺得我的舌頭天生對於甜味特別靈敏。
鹹味我真的沒辦法吃出很細緻的感覺。
但是甜食我就比較吃得出來。
當然比起很多專業的人來說，我很弱。
但是就我個人味覺感覺，我對甜食類比較靈敏。
如果大家有推薦的甜點or食物也請和我說。
我會偷偷的自己去消費偷偷的寫文章的哈哈哈哈哈。
甜點系列第一家要介紹的店是我的口袋名單。
甜點當然是有分價位。
綜合價為、口味。
第一名我給了雷斯理。
我和這家店的淵源很妙。
剛開始在古亭站附近上課時，我常常下課後跑到永康街附近閒晃。
有一次晃到一家咖啡廳，東西有點貴，店面設計好，氣氛佳。
（我私心覺得飲料還好，非常還好，但是非常貴。）
PS: 我本人對貴的定義是，不好喝、難吃的東西，賣再便宜都貴。
另外一個是，價為定的高卻不值那個錢，也較貴。
飲料還好的原因是，我家軒軒很喜歡喝飲料、咖啡、茶飲到手搖杯都喜歡。
所以她在家會泡咖啡和各種不同的茶類。
久而久之，我被她訓練的對茶品是否好喝也變的有概念。
雖然我的泡茶技巧不怎樣，但是至少知道好喝或是不好喝。
那家店被我歸類為不怎樣的店。（我個人感覺，老闆別來殺我…….）
那家店的飲料我試了三次，都覺得不怎樣。
所以我想應該真的不怎樣吧。
很多店都是賣氣氛的，你懂我也懂。
但我很感謝那家店的存在，因為讓我發現雷斯理這個甜點店。
原本雷斯理是沒有自己的店面的，它是被安排在我剛剛說的那個飲料不怎樣但氣氛佳的咖
啡廳的一小角，就在廁所旁邊的小小小位置。
很像是那家咖啡廳的隱藏版甜點店。
我沒有預期會好吃。但是那陣子我非常著迷馬卡龍。
那陣子工作特別多很累，所以很捨得花錢吃甜點。
雖然是在廁所旁邊的小甜點櫃，我還是點了。
沒想到非常的好吃！！！！！！
我覺得在臺灣要吃到好吃的馬卡龍比較困難，因為臺灣很潮濕。
好吃的馬卡隆要不是很貴，要不就是沒有。
好吃的馬卡龍有點黏牙，但不是太黏，有點軟又不會太軟。
我很難形容。
但我個人覺得在臺灣，買到的馬卡隆常常因為天氣潮濕軟掉，
所以不太好吃。
馬卡隆本來就不是個便宜的甜點，所以我對它會有要求。
而雷斯理的馬卡隆讓我覺得合乎價錢和口味。
但是那家店的飲料實在太不怎樣了，所以我後來很常繞過去買甜點，
外帶去永康小公園吃XD
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像這樣XD 這是之前雷斯理的盒子。
這家店除去我之前在國外的時間，我都會偷偷拜訪。
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這是以前在那家咖啡店時去吃點餐時吃的，當時都有拍照上傳臉書，所以還找的到照片。
這位甜點師傅也不是沒有失誤過，但搬到新店後我去吃了兩次，都沒有吃到失誤過。
以前師傅還沒有自己的店面時，我有一次吃到有點潮濕的馬卡龍。
我在別篇文章有說過，
我絕對不是那種好客人，硬要說，我算是奧客吧？
我是那種，如果今天用餐不滿意，會說出來的類型。
我不是想要凹人或是怎樣，如果是我常去的餐廳，我不滿意，
覺得品質下降了，我會說。
所以那次就留了一個紙條給師傅說:" 今天馬卡龍變不好吃，潮掉了。"
（我和雷斯理師傅並不認識）
後來過了一陣子，想說再給一次機會。
沒想到師傅就買了一個特別的盒子來保存馬卡龍，
我再也沒吃到潮掉的馬卡龍。
這件事讓我很印象深刻。很多店家都不思改進，只覺得遇到奧客。
但老實說，就某方面來說，奧客其實是不錯客人，讓我們滿意我們就會一直光顧呀。
因為這件事讓我對這個師傅越來越欣賞，也一直很喜歡這家店。
這家店的其他甜點也很好吃，我從以前到現在都很愛雷斯理的檸檬塔。
去年回臺灣後很忙，查了一查才發現，這位師傅有了自己的店面。
這次有朋友從日本回來臺灣，就約了朋友一起去吃。朋友也覺得很棒。
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以前雷斯理沒有鹹點（我的印象中沒有），現在有了自己的店面後就有了鹹點。
鹹點也非常非常的好吃！味道很細緻，是食物本身原味就很好吃。
沒有用過多的調味料，恰到好處的美味。
朋友點的是另一個套餐，他也說非常好吃。
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（我在發什麼呆？）
我那天吃的是鹹派，因為我想要留著胃吃甜點。
雷斯理的茶也非常不錯。
被軒軒姐姐養的嘴很刁的我也覺得不錯，我想大家應該也覺得還不錯。
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那天朋友點了這個聖人泡芙，是個非常可愛的泡芙塔。
當天，這個甜點沒有在展示櫃裡，是隱藏菜單。
我朋友看到隱藏菜單就點了哈哈哈哈哈。
抹茶卡式達醬小泡芙塔之類的，我朋友點的，我吃了一個。
驚艷的好吃。
因為一般我不會點泡芙，通常泡芙都不怎樣。XD
但這個抹茶很濃，不會太甜，甜度剛剛好，所以不會膩。
泡芙皮一點都沒有軟掉，是剛好的脆度，裡面的內餡是奶油但是一點都不膩嘴，
有淡淡的檸檬香味。
搭配旁邊的焦糖片，一切就是很美好 完全超出我的期待~
( 我對泡芙類產品總是不期不待。) 很久沒有讓我有感想的甜點了 (嘆氣) 不好吃或是死
甜的我根本不想評論。<- 非常壞嘴。
8.jpg
左圖的那個甜點是我點的，但名字我也忘了。
但出乎預料的好吃。
裡面有焦糖cream、也有臻果的cream，不會太甜，
巧克力的地方，放在舌頭上會有可可脂慢慢融化的甜味，擴散在舌頭上。
雖然是甜點，確不會太膩嘴。
反正第一次我帶著朋友偷偷去就這樣偷偷吃完偷偷閃人。
一切都偷偷摸摸的。
回家PO上臉書後，燒了我一票朋友也去吃XD
＝＝＝
上星期日本朋友來時，我們一起玩了三天。
因為臺灣太多好吃的，所以都沒有吃西式飲食。
臺灣美食，三天之內三餐都努力吃，也是吃不完的。
但是最後一天，Sonoka醬說想要吃甜點，
所以我就想到雷斯理。
我覺得這家甜點店可以不丟我的臉的呈現臺灣各種食物都很好吃XDDDDD
( 我真的很致力於推廣臺灣有多棒，食物有多好吃，人有多友善，風景有多美。)
照片幾乎都是sonoka醬拍的，攝影小老師！
我借來寫網誌。
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台電大樓出口出來走個10分鐘內就會到，是一家有鄉村風的可愛小店。
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當天去剛好有位子，我和上次坐一模一樣的位置。
坐好後我們就去甜點櫃看甜點。
下午茶有個套餐是一個甜點+飲料=>250
我們都點了這個套餐。
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Mari醬點的是檸檬派，她煩惱超久，她說看起來都太好吃了，
所以我們把她留在甜點櫃前面想了大概10分鐘哈哈哈哈哈。
非常可愛呀。
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她們說很好吃，是真的檸檬塔。
Sonoka和Mari也很喜歡甜點，
他們說檸檬塔的酸味和甜味平衡的剛剛好。
塔皮本身很酥，搭配起來很好吃。
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Sonoka醬是巧克力類控，所以點了這個巧克力產品。
我也忘了叫什麼名字。
但等您去店面看就知道了。
我很喜歡上面那個脆片，蛋糕切開裡面有非常多層。
底下還有一個底。中間有堅果？
簡單來說就是好吃，巧克力有點微苦。
特別提一下，朋友那天點的檸檬汁讓她很驚艷。
因為是真的檸檬汁。
她喝了驚訝了一下，還叫Mari醬喝喝看。
我也喝了。
只能說和一般的檸檬汁不太一樣。
也不是說很多店家的檸檬汁是假的，就是是還原果汁，或是很多調味過的，
味道就是不太一樣。
這個真的檸檬汁真的很好喝。<-是繞口令嗎......?
總結，
我覺得食物呢，自己沒吃過是不知道好不好吃的。
食物感起來很簡單，其實很難。
甜點除了好吃外，外表也要有讓人驚艷的感覺，我喜歡那種看到漂亮甜點的感動。
像是精緻的藝術品一樣。
雷斯理的師傅當然還有可以進步的地方。
不諱言我吃過很多地方的甜點，還有其他讓我很驚艷的。
最近興趣是寫部落格，等我再次默默拜訪後，會再寫文章的。
很多甜點店的敗筆，我個人覺得是，
只有甜味。
我因為太喜歡甜食了，所以吃了不少，吃了越多就越知道味道。
有些就算只有甜味，用的還是不好的糖。
你知道，糖也是有分等級的嗎？
在韓國吃過非常好吃的馬卡龍，好吃到我每次都特地跑去買。
（我想吃的口味卻總是當天開賣就馬上賣完ORZ )
我在日本吃到的甜點中，有吃到非常好吃的糖，那個甜味有層次的難以解釋。
不是真的去吃糖，而是甜點中的糖很好。
甜味也有各式各樣的甜味。
有一點鹹的甜味，有一點酸的甜味，有花香氣的甜味。
另外，我知道現在很多甜點店都裝潢得很漂亮可愛，
但是對我來說，東西不好吃，就是一次性的店。
和女生朋友去拍拍照就可以結束了，不會想要再訪，也不會帶朋友去，當然不會推薦。
並不是很貴的店就是好吃。
我吃過貴的，也吃過便宜的。有時候便宜的反而不錯。
我喜歡雷斯理的原因是，
這位師傅使用的材料真的很不錯。
甜點是有層次的甜點，不是只有甜，或是只有外表漂亮。
當然，要把這位師傅和我在很貴的餐廳、甜點名店吃到的甜點做相比，
那就太浮誇。
但，我一直有看到師傅不一樣的進步，我想等更久後，師傅會做出更多更棒的藝術品般的
甜點。
從一個廁所旁的小小的甜點櫃，到擁有自己的甜點店。
真的覺得這個師傅很酷。（雖然遇到像我這樣的挑剔奧客）
推薦給所有和我一樣喜歡甜點的人。
這是我口袋名單的第一位，所以最先寫它。
希望大家喜歡。