[食記] 台北 上引水產 煮海 日本料理

作者: mycloud (海邊的卡夫卡)   2014-05-22 17:12:26
餐廳名稱:上引水產 煮海 Trésors de la mer
消費時間:2014年/5月
地址:台北市民族東路410巷2弄20號2樓
電話:02-25081268 轉 233-234
無音樂好文分享:http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/74802429
法文:Trésors 寶藏,la mer 海
煮海的名稱取的真好,一起來品嘗海裡的寶藏。
濱江市場因為三井集團品牌上引水產的進入,
一連開設了許多海鮮餐廳:立吞、樂烹、燒烤...
今年度,上引在濱江市場又有了新餐廳的開設。
手卷是桌邊現做,有專用的桌邊現做車在一旁服務,
價格不貴,海苔還特別烘烤過,值得推薦。
牛小排備長炭燒
上引的牛肉一向有相當程度的品質保障,
和燒烤區的菜餚一樣,燒烤技術很棒。
大約七分熟左右的熟度,相當多汁。
煮海海鮮盤
兩人份的份量已經相當多,
雖然海膽不是最頂級的,但也相當值得它的價位。
生魚片、生蠔、甜蝦等吃起來夠新鮮。
海陸鍋
兩人份海鮮上桌時的氣勢真的令人驚豔,
內容物有沙公、旭蟹、鮮蛤、大蛤、北寄貝、鱈場蟹、草蝦、鱈魚…等,
至於牛肉的分量少了些,下回點海鮮鍋也就足夠。
以往要吃頓新鮮的海產料理,
總是要開車前往魚市,採購後請人烹煮或是自行料理,
還是要花上許多時間成本,
很高興地在市區內就有方便可食的海鮮料理店。
透明合理的價位、新鮮的食材和及時的烹煮,
說實話,這裡不火紅也難。
桌菜是六人以上才可以點選,
像我們這樣三大一小,以上點菜分量就已相當滿足,
能和家人共進晚餐就是最棒的人間美味。

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