餐廳名稱：老四川
消費時間：2014年/5月
地址：2172, China Place Chicago, IL, 60616
電話：(312) 326-5040
營業時間：禮拜天到四：AM 10:30~PM 09:30
禮拜五六：AM 10:30~PM 10:00
每人平均價位：約三十塊美金
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：http://www.tonygourmetgroup.com/
有圖有字網誌版：
http://cake0885.blogspot.com/2014/05/blog-post_5069.html
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下午兩點，還是高朋滿座，重點是不全是歪國客人，也有不少華人在座。
咦，看起來似乎不錯喔。
招待的辣白菜
單純的鹹辣口感，光用這個配白飯就很好吃。(不過應該不是白菜，而是美國高麗菜。脆
脆的口感這樣用很適合，我回去也要試試)
我和男友討論菜色很熱烈，最後他說這是我的場子讓我決定。菜單內容做的還不錯，看
起來每道都很美味，本來在心中預想了五道料理一碗湯，服務生笑了一聲：兩個人，兩道
菜就飽啦！
忍痛刪了半天，最後選了兩道經典川菜，加盤青菜。
水煮牛肉
我不愛花椒，可是我超喜歡牛肉用這樣的方式烹調，辣油和辣椒的香味裹住嫩牛肉，吃到
最後一口都是燙熱有勁。
沒讓我失望，這牛肉真的很嫩，麻辣夠味，花椒香氣撲鼻。
男友是吃辣中人，但是看來還不習慣花椒，以及辣油悶住牛肉的熱氣，他被這個嗆了好
幾口狂喝水，第一次吃辣贏過他，哈哈。
辣鍋雞(我不太確定是不是這名字，在推薦料理第一頁)
雞腿肉先炸再調味，大片辣椒、蒜頭，黑豆豉的香氣帶出辣味，咀嚼雞肉時散發出的鹹香
和燙辣，讓人口水直流。
這道超級無敵霹靂有夠下飯。
在點時蔬時，我有點猶豫不決，是悶扁豆好還是炒豆苗好，服務生出了主意：有空心菜，
要不要？
我來美國一年多，只有在華人眾多的加州吃過那麼一次空心菜，在中西部，就算是亞洲超
市裡也找不到，聽他一說我眼睛都亮了。當然好！
顏色鮮綠，脆嫩爽口，剛炒好的熱燙空心菜最好吃了啊！
(結果這一盤，竟然和牛肉同樣價錢。家鄉味還真不便宜)
整桌菜都很美味，調味和用料非常的適當，並沒有因為要配合歪國人而調整的奇怪甜鹹味
，而且味精也不很重(吃完不會口渴狂喝水)，這頓飯讓我有回台灣吃餐廳的感覺，是非常
道地的中式料理。我現在相信這排名了，下次要再來，我會很樂意。
但是出現這東西還是很美國，哈。
幸運餅乾
其實餅乾體還蠻好吃的。據說是二十世紀中期，某個移民到加州的日本人開始製作，接著
才開始風行的。很妙的是，只有在北美洲或部分西方國家的中式餐廳才有，真正的華人地
區從來沒出現過這東西。現在，這是美國眾所皆知的"中式"甜點。