餐廳名稱：醇涎坊鍋燒意麵
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/133142663
消費時間：2014年/5月
地址：台南市中西區保安路53號
電話：06-2215033
營業時間：7:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鍋燒意麵
座標（度分秒）：22°59'25.0"N 120°11'47.1"E
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934530-4190387807_l.jpg
南部是鍋燒意麵的大本營，尤其是台南就有好幾間專門製
作鍋燒意麵麵條的工廠。而一碗美味的鍋燒意麵，是很多
台南人從小到大的共同回憶。曾經與來自宜蘭工讀生閒聊
時發現，宜蘭當地沒有鍋燒意麵這種餐點，是到外地求學
之後才知道有這種好吃的東西，可以見得身在小吃之都的
台南人有多幸福呢！
今天站長來到的是位於小吃一級戰區：保安路上的「醇涎
坊鍋燒意麵」，在櫃台前擺著一包包的鍋燒意麵，好像在
對客人說：「這裡有好吃的鍋燒意麵喔」
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934532-2186423840_l.jpg
醇涎坊鍋燒意麵與眾不同之處就是有炸魚天婦羅和火燒蝦
天婦羅，但今天竟然公告沒有火燒蝦，站長心中難免有些失望
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934533-1035112338_l.jpg
除了鍋燒意麵外，麵條也可以改成細絲、冬粉、米粉、烏
龍等等，吃不過癮的人還可以追加麵條與炸料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934535-1212526076_l.jpg
店內中間的地方有醬料區與小碗，有需要可以自己去裝
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934537-3269872582_l.jpg
另外一邊有滷味的櫃子，不過看起來相當普通；前面還有
一個冷飲區，賣咖啡牛奶、紅茶等古早味飲料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934539-4286343159_l.jpg
煮麵的區域，每一鍋都是分開獨立料理，避免味道走樣
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934541-2451926283_l.jpg
這裡外帶的客人也不少，煮麵的妹妹正在幫客人裝袋
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934543-618919932_l.jpg
今天的主角上桌，鍋燒意麵+炸料（NT. 60），一片片炸
料就是炸旗魚天婦羅，可惜的是餐點已經不是用小金屬鍋
盛裝，少了一點小時候鍋燒意麵的感覺
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934545-190473313_l.jpg
這邊的麵不會煮到太爛，湯頭部份很清淡，喝起來不會讓
人很口渴。除了炸魚天婦羅之外，還有魚板、青菜和蛋
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934548-2697772651_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934549-790384632_l.jpg
沒了火燒蝦，只好都拍炸魚天婦羅的特寫
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934550-1810304646_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934551-1654285504_l.jpg
最後拍一內店下火燒蝦的照片過過乾癮吧
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400934553-4180937566_l.jpg