餐廳名稱：錵鑶
消費時間：1030504
地址：新北市永和區中正路90號
電話：02-29425738
營業時間：不知XD
每人平均價位：200 up
可否刷卡：否
有無包廂：
推薦菜色：比目魚鰭邊鮭魚卵丼
官網：不知
http://sandy5739.pixnet.net/blog/post/30077937
(圖文無音樂好讀版)
看到KUNI大在臉書上PO出這張照片的時候我就瘋狂了XD
因為我特愛比目魚的....
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為什麼會愛上比目魚呢？其實之前都會固定時間去吃微風丸壽司
想說沒吃過比目魚，就點了一份吃吃看，沒想到.....驚為天人阿！！！！
之後我就踏上了吃比目魚的不歸路了。豐富的油脂跟軟嫩的魚身
都一再讓我著迷。鮭魚肚可能常吃，
或我曾經吃到太肥的鮭魚而讓我有點作嘔，所以我一直不敢吃多。
我之前的最愛是旗魚跟海驪，有些是很有彈性的魚，當然黑鮪魚也是不能放過的。
由於愛吃生魚片，我也幾乎有名的店都去吃吃看。
但其實生魚片對於我來說，是不能碰的東西....
舉凡越是禁忌的東西，人總是越想要違背。儘管中醫師一再警告我了，你想要皮膚爛掉或癢到爆，你就盡管吃.....囧
但其實身體是自己的，狀況怎樣還是知道的。我是只要新鮮的，身體也不會起多大反應。
要是不新鮮，我小命就會不保，所以我得挑東西吃.
講了這麼久，來切入正題啦。
我挑了一個禮拜天的晚上去吃，週一似乎都是大家公定休假，
趁開幕還沒有什麼人的時候趕快去。
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我到的時候，是五點半。尚未！還沒有很多人
但在吃的過程中，其實人就一直走進來.....
我沒有像KUNI大吃過他的前身(?)， 所以也沒有既定印象。
在我吃過的大小海鮮中，只要新鮮，手法什麼的也不是問題。
當然處理食材方面也不能太差，會破壞原本的味道就不好了
我當天其實沒有很餓，所以抱著品嘗美食的心情而去
但也不曉得是不是不太餓，我吃起來雖然第一口很驚艷，
之後油脂太多，還是讓我多喝了幾口茶。倒是鮭魚卵覺得很不錯
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我還另外點了加拿大海膽來吃，很新鮮，沒有腥味，非常值得品嘗，
價位上也不太算太貴，下次想吃的時候可以點點12貫的壽司，
那也是相當划算的。
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有些小地方還可以再進步，但也有可能是我個人偏好XDD
我口味不重，所以醃漬我還是有些排斥，
除非是極為腥的食材，否則我幾乎不接受醃漬。
杯子很漂亮，但是好燙.....我手很薄，還是喜歡陶杯的質感。QQ
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最後附上價目表。
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謝謝招待～