之前曾聽說台北有很多拉麵店的高湯其實是粉泡的
但畢竟本人嘴巴沒辦法分到那麼細
所以大多都是覺得好吃就會再訪
不過今天吃到一家店吃完有點疑惑
把湯喝完的碗底有很多黑點
很像平常自己泡麵的調味包泡過後喝完的殘渣
而且喝的時候也有點懷疑口感跟味道以及他號稱的高湯不大符合
乍吃之下味道不錯 但吃完感受不到熬煮高湯的感覺非常強烈
請問一般真的熬的高湯有可能會有那種黑點嗎？
印象自己老媽熬湯熬了幾十年都沒看過...

太白的大骨湯可能有問題拉麵還是少吃吧! 不如吃陽春麵