圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/hotpot20.html
消費日期:2014/05
( http://goo.gl/RzMEq1 )
五月中開始下梅雨，原本炎熱的天氣因為下雨天黑後就開始變得涼涼
的。這天躲在家中寫一些文章，一段落後突然發現整天也沒好好吃頓
飯，於是決定出門覓食，此刻已經是凌晨1點多了。
開著車在街頭閒晃，雖然台中市區隨時要找東西吃是很方便。只是吃
來吃去不是豆漿就是爌肉飯也了無新意。突然想到之前還常跑夜店時，
回家前總會吃個火鍋後滿足的回家，於是就驅車前往這家不常去但卻
一直存在記憶深處裡的這家半夜營業的火鍋店。
( http://goo.gl/rc7pmU )
有段時間沒來了，發現店面已經重新整修裝潢過，店名也從萬客迷你
火鍋改成萬客什鍋。
( http://goo.gl/BhHLBV )
價目表就寫在店裡左右兩邊的牆上，點餐直接跟店員口頭說即可，用餐
完畢再付款~記得以前好像沒有燒酒雞這一類的鍋，現在種類還滿多樣的。
( http://goo.gl/6UFjzo )
點完餐後，按照慣例店家會把下圖這些東西送到各位面前讓你自己調
醬料。
( http://goo.gl/WsIH1O )
火鍋內容會變，但我總是堅持醬料就像這一碗~
( http://goo.gl/rAVdeP )
店裡通常都會附上沙茶醬，我幾乎沒有用過~
( http://goo.gl/lHlJbr )
再來就是看每個人都會吃到的菜盤囉~
( http://goo.gl/9QbdMZ )
不管是200元的基本款石頭火鍋或是最貴300元的海陸鍋基本上菜盤內
容應該都是一樣的，各位沒看錯，海陸鍋只要300元，於是我就點了。
會來這邊吃除了半夜開到凌晨五點之外，價位也是很重要的考量，記得
沒錯十多年前第一次被帶到這邊吃消夜，基本款的石頭火鍋一鍋好像是
160元吧?然後有好多年半夜來吃消夜都是老闆自己親自顧店，這回去發
現已經交給工讀生了~
( http://goo.gl/WiBLpc )
這是我點海陸鍋裡面的牛肉片，因為是石頭火鍋所以會先幫你把肉片
稍微加洋蔥炒過。
( http://goo.gl/8nVyOQ )
海鮮盤的部分本來應該是花枝、鮮蝦、蚵仔以及蛤蜊，只是當天鮮蝦
聽說缺貨，所以才會出現我這盤蛤蜊滿載的狀況。
( http://goo.gl/dTta7L )
因為現點才從冷凍拿出來，所以花枝肉表面還覆著一層冰，害我剛開始
以為是豬腳筋之類的食材，大家看有沒有像?
( http://goo.gl/Pevgsw )
蚵仔的個頭不小，鮮度也挺好。
( http://goo.gl/wlEvuV )
而蛤蜊這種東西，我想在吃火鍋時應該都是多多益善沒人會嫌量太多的吧?
( http://goo.gl/NE4iEe )
湯頭顏色比較深一點，不知道是我太久沒來吃還是如何，總覺得這個湯
頭好像跟我印象中的長得不太一樣?
( http://goo.gl/WwmsNj )
不管了，肚子餓先把煉湯頭用的蔬果下鍋吧!
( http://goo.gl/PFF3q2 )
蚵仔輕涮之後即可食用，直接吃味道超鮮美的喔~
( http://goo.gl/pGCn41 )
或是沾點我自己特調的辣醬油，味道也不賴。剛剛牛肉雖然有事先炒過
但只是半熟，要吃之前還是得再下鍋涮過。肉質想當然爾並不可能是太
高級的肉，所以這點我想就不需要多著墨了。
( http://goo.gl/kViM3Q )
再次再去吃萬客感覺不太一樣，我覺得味道好像變了，關鍵就在湯頭
部分。我依稀記得之前的湯比較清，顏色也沒有這樣深。總之只是大半
夜不想吃爌肉飯的一個選項，價格也不貴，分享給大家做個參考囉~
P.S.點鍋沒有附飯菜盤有冬粉，加點白飯一碗10元。
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
萬客什鍋
台中市北區漢口路四段16號(近中清路一段交叉口)
04-22975686
營業時間:17:00~05:00(無特定公休日)
刷卡:不可
停車場:路邊停車
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/V1ZavW )