餐廳名稱：咖啡瑪榭 忠孝店
消費時間：2014/03
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷62號
電話：(02) 2721-5252
營業時間：7：30～22：00 (六日至23：00)
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/40575979
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妹妹在網路上看到咖啡瑪榭的介紹，很想試看看傳說中的分子料理甜點
這天剛好放假，我們就一起來到東區喝個下午茶放鬆一下
咖啡瑪榭位在忠孝敦化站附近，明曜百貨後方的巷弄中
這天我們是平日下午前來，沒想到居然客滿XD 大概等了半小時才進到店裡
店內有一樓跟B1的座位空間，我們被安排坐在一樓
因為不限時，所以客人都坐很久聊很開心
不過這裡桌間的間距不大，感覺有點擁擠，還可以清楚聽到鄰桌的談話
一不小心就聽了好多鄰桌女孩抱怨男友的八卦啊XD
咖啡瑪榭依照時段不同，提供義大利麵、早午餐等等
我們這次的目標是甜點，就只看這邊啦
因為妹妹沒吃午餐～就點了花椰菜肉腸鹹派 $160
另外加$90多附餐，有麵包、主廚湯跟飲料
這天喝到的主廚湯是洋蔥湯
我們都覺得這湯喝起來很像牛肉泡麵的湯，而且沒什麼味道XDDD
鹹派外皮口感軟潤帶點奶油香味
裡面的料放得不少，有很多香腸塊，調味較淡，吃起來中規中矩
一旁附的的生菜則是沾醬太酸了
草莓狂想曲 $180
妹妹看到介紹想嘗試的分子料理就是這道啦
第一次看到這樣的甜點，感覺十分新奇
粉紅色像是麵包粉的，是鬆軟的草莓冰粒
挖開底下，裡面還有草莓糊(？)
將冰粒與草莓糊(？)拌一拌一起入口，店員說可以在嘴裡含一下，讓冰慢慢融化
.....................草莓糊要甜不甜，冰粒也有點無味
吃起來是有淡淡的草莓味，但是口感的確不討喜
吃完後真的不禁思考起來為什麼網路食記會說這個好吃(爆XD)
只能說分子料理我們真的吃不懂啊XDDDDD
幸好有巧克力熔岩 $200，撫慰我們受傷的心靈
在東區有盤飾的漂亮甜點只要$200，算是實惠的價格
迅速把巧克力蛋糕切開，裡頭的巧克力漿緩緩流出
巧克力蛋糕搭配融化的巧克力漿，甜中帶點巧克力的甘苦滋味
沾著一旁的香草冰淇淋，溫熱中帶著香草的冰涼滋味，巧克力熔岩吃起來還不錯
如果蛋糕本身能再熱一點我會更喜歡～