餐廳名稱：田舍手打麵
消費時間：2014/6
地址：台北市萬華區昆明街99號
電話：(02) 2389 4218
營業時間：12:00-15:30/17:30-21:00
每人平均價位：NT 130
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：讚岐烏龍麵
====================田舍手打麵=======================
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======================總店===========================
什麼店這麼囂張 選擇週日公休
什麼麵店吃個麵還要等候多時?
到底是什麼魔力讓小編錯過了三次還想吃的麵店
今天，跟著小編揭開神秘的面紗吧!
價格位於80~130之間
品項只有六種麵的選擇，當然還有其他小菜可供選擇
松坂豚 NT130
等候多時的手打麵終於上場了
上頭鋪著海帶芽、湯匙菜(青江菜)、洋蔥、小油豆腐
湯頭應該是柴魚、醬油、白蘿蔔、昆布(當然我們只能從湯品中用猜的...那是機密阿)
豬肉不同於火鍋片的豬肉
比較厚，有彈性，肉質鮮甜好吃
蔥花給的很多很有誠意，湯麵充斥著蔥花的濃郁香味!攪拌之後味道會更均勻唷~~~
海帶芽不會糊，需要咀嚼的力道，在口齒間散佈一種菇類的香氣
青江菜，老實說跟媽媽炒青江菜口感一樣，沒有太大的特色
再來是油豆腐(應該說金黃小豆腐 或者日本豆腐) ，疑怎麼是甜的?!真是奇妙，甜的是不
錯吃，有點接近豆皮壽司的甜度
有的人是吃不習慣，小編覺得還好啦!
最後，小編首推:田舍的烏龍麵
一般來說水煮久了，烏龍麵Q彈會下降
但田舍的反而持久力驚人!十分鐘過後麵依舊Q彈有咬勁，小編特推這間店的麵質!非常的
好，認為吃過的烏龍麵中排行第一名喔
聽說有冷麵的吃法，可以吃到更Q彈的口感，看到別人在吃冷麵下回可以點來吃看看!尤其
是夏天當作涼麵吃也是不錯的選擇!
雪花牛 NT130
老實說，配料跟豚一樣，差別在於牛肉和豬肉不同
雪花牛比較油膩，吃過火鍋的人都知道，油花越多煮出來的渣渣也會越多
湯麵覆蓋著牛肉的油光
不過話說回來，老闆很貼心的將湯匙放了一些蔥花，而不是直接灑上去，對於不吃蔥的人
可以把蔥順手倒給愛吃蔥的人，有沒有很貼心阿?!XD
雪花牛，湯頭比較油膩
但不影響到烏龍麵的麵質
麵麵依舊美味好吃，雖然烏龍麵以外的用料比較樸實，但搭配好吃的烏龍麵時平凡無奇的
配料反而是一種加分!