餐廳名稱：法森小館
消費時間：2014/06/19
地址：台中市西區大忠南街42號
電話：04-2372-1339
營業時間：11:30-15:00/18:00-22:00
每人平均價位：這次點880-980
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：法式小品 高纖果汁 松露野菇雞清湯
燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司 新鮮水果沙芙琳
網誌圖文介紹 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/222546118
我很喜歡大忠南街的生活環境
而法森
我喜歡他的二樓, 那窗戶看出去太美了
傳說中的法森終於來吃了
我不知道晚上的價位
因為中午的套餐好像跟晚上不同?
有七道
1. 法式小品
2. 高纖蔬果汁
3. 開胃菜或沙拉
4. 湯/麵包
5. 主菜
6. 甜點
7. 咖啡/茶
我點的是880圓的燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司
家人點的是980圓的雪花鹽炭烤美國肋眼牛排
法式小品
滿好吃的
但一定要細嚼慢嚥味道才會出來喔
最右邊的餅乾上面式醃鮭魚
好吃
慢慢咬, 整個鹹甜味釋放出來
最左邊的烤餅, 味道有些忘記了,
不過中間的蝦非常好吃
咬感好, 結實又有彈性, 酸甜適中, 很不錯
高纖果汁
小小杯的, 有點可惜
但是真的好喝, 現榨的, 不是濃縮果汁
爽口, 開胃, 推薦
奶油
烤麵包
麵包非常非常的大
吃下去先七分飽
外頭真的很酥
裡面好軟
奶油鹹鹹的
搭配的不錯
不過麵包真的滿燙的
用手撕真的有點燙
沙拉
凱薩沙拉
好吃
雖也沒特別突出
醬汁恰到好處
最棒的是上面土黃色的餅乾 (?)
脆脆鹹鹹的
還不錯啦
薄荷密瓜帕瑪生火腿沙拉
好吃
而且很特別
生火腿 + 哈密瓜 第一次吃
真的很特別
生火腿跟燻鮭魚味道雷同
好吃
哈密瓜不夠甜, 有點可惜
但最可惜的是
火腿 + 哈密瓜並沒有激發出特別好吃的火花
就單純兩個搭在一起特別
不像養樂多 + 綠茶或檸檬這樣特別好吃
反倒是生菜, 就是薄荷葉搭配醬汁, 好吃又清爽
湯
松露野菇雞清湯
非常的好喝
他的菇味不是一般香菇熬的
有點猴頭菇的味道
清爽又養生
起士焗洋蔥湯
好喝
上面的焗烤焦焦的好吃
跟酥皮儂湯的口感又不大相同了
裡面的湯鹹鹹的, 用牛肉熬煮的湯
牛肉加洋蔥的味道就很搭, 不嗆, 順口, 不鹹
主菜
雪花鹽炭烤美國肋眼牛排
肉質建議3-5分熟
不過這個是用七分熟
但依然不錯
外層有點硬但越來越軟
裡面就很嫩
肉紮實, 好吃
沒有多餘的油脂分布
但也沒有好吃到崩潰就是了
燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司
非常棒
我覺得我的比較好吃
我的牛排雖小塊
但五分熟就是不一樣
咬下去汁會甚出來, 不錯
醬汁挺普通, 沒特別驚人
虎斑蝦非常非常好吃
很驚豔
比我的牛排更好吃
很有彈性, 很Q, 可能又加了類似沙拉醬吧
又甜又鹹但是爽口的
實在太好吃了
配料很精緻
豆子很脆很新鮮
外面的培根不會太鹹 剛剛好
而烤馬鈴薯也滿讓人驚豔的
上面那曾很軟嫩
下面則是酥脆
不錯
飲料
熱咖啡
就是咖啡 沒啥特別突出
果粒茶
好喝
聽說是早上現熬出來的果粒茶
芳香, 清甜
雖附上糖, 但根本無須加
剛好解油膩
甜點
法式脆烤焦糖布蕾
上面那層酥酥脆脆
下面軟嫩, 濃郁, 很不錯
新鮮水果沙芙琳
非常好吃
醬汁是百香果, 酸甜讚
最上面還有一個類似橘子皮的榨過的甜甜餅, 超讚, 脆脆的
沙芙琳類似蛋糕, 但比蛋糕更軟, 有點太甜, 但是口感很好
很軟 很鬆 很甜, 很不錯
整體我覺得好吃
但是我還是覺得太貴
因為雖沒難吃的
但驚豔的菜色沒想像中的多
推薦指數 三顆半星