餐廳名稱：元氣屋
消費時間：2014年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷7號
有圖網誌版
http://w979255.pixnet.net/blog/post/43190692
(食記)台北-信義。元氣屋
發現網路上介紹這間店的人還真的滿少的耶
可是這間也是從日本來台灣開的，在日本叫「らあめん元氣屋」
我想可能是太多的人氣拉麵，沒做廣告的就比較少人知道
看完電影後，我們就到市政府找食物，就順便過來看看
所幸時間也晚了，不用特別排隊就可入內用餐
這家的特色是麵條也是自製的，價格落在180-260之間
其中周一到周四的商業午餐才150元，算很便宜的價格
除了拉麵類的商品，還有丼飯、套餐等組合
相較之下，元氣屋的產品比較不單調
菜單，我只拍了拉麵的餐食，給大家參考價格
我們點了比較基本的豚骨還有醬油口味，後來上網查
這邊比較有名的是味增口味，真是失策!
附近上班族比較多，還有推出減量版本，面量約2/3
對食量不大的女生，是很貼心的服務
上桌後，老公點的豚骨拉麵，很詭異的有放薑片
叉燒肉比較薄一點，麵是自己做的，滿有彈性的
但整體份量來說，我覺得不是很多
湯頭是用熬煮的方式，辨別的方式，就是喝湯會不會有黏黏的感覺
一般來說，長時間熬煮，都會煮出食材本身的膠質
若是用粉調配出來的，就不會有這種口感
像鷹流的拉麵，就是豚骨加上豬腳、雞爪這種膠質多多的食材下去熬煮
所以才會有濃厚的膠原蛋白，很黏又濃郁的湯頭
進門口就有注意到，門口一鍋煮很久的豚骨湯
所以還滿值得一試的，老公說，日本一般的拉麵，都是這種口感
相比大有名氣的拉麵店，那些都是有獨特風味的特色才會被放大
而這種就是比較一般的日式口味，去日本吃大約都是這種
醬油拉麵
比較起來，我覺得我這款明顯比較好吃喔
湯頭的味道有大豆釀造的香氣，也比較鹹一點
但卻又不會讓我難以入口
只是麵條，雖然是手工做的，我卻沒有覺得很特別
糖心蛋的部分，我覺得就還滿好吃的，中間的蛋黃很滑嫩
配料就是簡單的大片筍干，叉燒薄到入口即化的滋味
雖然少，卻吃起來也順口，大片的脂肪，卻不會感到膩口
整體來說，我覺得算還不錯的小店
如果是特價的時候來吃會覺得超划算，但以原價來說
我會覺得有點小貴，因為份量真的不大，尤其叉燒又真的超級薄的
除了湯頭我個人是認為有用心再熬煮，跟日本用心程度一樣
又很貼心的調整適合台灣的口味，卻又不會太失去原本的味道
我們點餐有特別強調，跟日本一樣的鹹度，吃起來也還好不會太鹹喔
重點是鷹流的老闆自己也滿常來吃的XD，才會讓很多人知道這間小店
有機會的話，可以來吃看看，體驗單純的拉麵喔
下次若再來，我應該會點大多數人推薦的味增吧!