餐廳名稱：萬安傳統豆花
消費時間：201406
地址：新北市新莊區萬安街115號
電話：02-2201-7245
營業時間：週二到週日 11:00-21:00
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輔大這區巷子內藏了一家相當純樸的豆花冰店，為什麼會強調純樸呢？
一般豆花店，豆花自己作正常吧！
但是如果連粉圓、愛玉、仙草、甚至糖都自己熬的話，是不是更有誠意了咧
來分享一下「萬安 傳統豆花」
萬安豆花算是介於捷運丹鳳站以及迴龍站之間
如果要簡單一點，建議捷運輔大站出來後搭802在福螢國中下車，沿著萬安街走即可
其實交通方式還蠻簡單的，並不難找~
來的這天正好整個大台北午後雷陣雨，雨水像是用倒的一樣傾洩而下非常恐怖...
即使如此豆花店的生意仍然超好，騎車披雨衣的客人絡繹不絕...
可見他的整體CP值應該很受這邊居民青睞
除了豆花系列：粉圓、花生、綠豆、紅豆以外，紅茶、奶茶、檸檬、愛玉、仙草
這幾項是他們家主打商品，特別是豆花招牌
紅豆的話就是紅豆湯、綠豆也是綠豆湯底，玩真的啊~
為什麼我會知道他們家東西幾乎都自己作？
因為這豆花是朋友家開的！朋友手很巧~烘培手藝又高，畢業後在家幫忙豆花事業
被我們揶揄是豆花小開，一點也不為過
東西自己親自作，放心又安心，我們當然也吃得很高興！
就如同招牌上的「純」字一樣，真正樸實的手工製作，而且還很俗！(便宜)
Note: 以下份量較實際售出份量少，朋友希望我們吃多種但不要太飽~
所以一碗豆花的份量會比圖中多喔！而且本次照片幾乎無加冰！愛注意喔
【粉圓紅豆豆花-不加冰 tofu pudding with red bean&tapioca (no ice)】
手工製作的粉圓究竟是什麼味呢？豆花外觀看似果凍但其實吃下去相當綿密
像是果凍也有一個好處就是不太會在湯中破碎，豆花的豆子香氣濃，沒有我怕的炭燒味
配上紅豆湯底而非一般糖水，我還蠻喜歡的！
自製粉圓是類似古早粉圓那種小顆粉圓
粉圓吃起來Q但是不會彈到如橡皮筋那樣XD 有些外面的小粉圓Q到很可怕 :p
朋友的手工粉圓真的不錯吃，我好想試試看粉圓冰，有古早口味嘛(舉手)
【粉圓豆花-不加冰 tofu pudding with tapioca (no ice)】
粉圓豆花是以糖水作底，糖水不過甜，粉圓的Q談口感配上綿密又香的豆花
原本大夥幾乎都想點粉圓豆花....在朋友推薦之下才跑去點紅豆、仙草什麼的XD
粉圓的琥珀色中透一點實心的白點，看起來真的很像青蛙蛋哈哈
【仙草綠豆-不加冰 grass jelly with mung bean (no ice)】
同樣是朋友家自己做的仙草凍！仙草最怕啥~ 最怕用粉去泡出來的仙草...
在家看過我老母熬仙草湯...
知道其實那蠻麻煩的= =...就像是熬中藥那樣把仙草茶生出來
萬安的仙草吃起來很軟Q又滑順，帶一點淡淡的仙草香味，很好吃
綠豆則是熬煮到爆開，就像是綠豆蒜那樣~ 綠豆很綿，雖然湯頭稍微有點甜
因為俺不喜好吃甜，所以是個人感覺啦！
【檸檬愛玉-不加冰 aiyu jelly with lemon (no ice)】
每天現榨的檸檬配上愛玉，豐富天然酵素跟果膠，夏天消暑聖品..
同樣！是自己揉出來的愛玉
淡黃色鼓溜谷溜的愛玉，光是用肉眼看就覺得清涼一夏了！
愛玉本人沒啥米味道，所以多半靠糖水或是檸檬蜂蜜調出香氣
【檸檬汁-販售時是杯裝喔!! Lemon juice】
看得到果肉的檸檬汁，想到去年很流行的翡翠檸檬XD ... 甭提了
朋友家的檸檬汁完全不苦，有些飲料店的檸檬因為帶皮帶籽下去榨就帶苦...hate that
但朋友家的檸檬汁不錯喝，有看到許多客人來點檸檬汁消暑，明智之舉
另外還有不少人點珍珠奶茶，吸引人吶！俺胃怎這麼tiny啊......
整體來說味道很不錯~ 豆花作得好吃並不難，但要吃得放心才是用心
推薦這家新莊的萬安豆花給大家！