餐廳名稱：すき家 Sukiya 牛丼咖哩
消費時間：2014年7月
地址：台北市羅斯福路二段50號（古亭捷運站7號出口）
營業時間：2014/7/10 正式營運後是 24H
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以前在日本自助旅行時就吃過這家"すき家"的餐點了，便宜好吃，加上在台灣，最類似
的餐廳就是吉野家，真的是退步很多年了，所以知道"すき家"要來台開店，而且就在自
家附近的古亭捷運站那兒，說什麼也想要來搶個頭香啊！看看能不能比吉野家好吃。
試營運的第一天一大早就來排隊了，我估算的沒錯，要早點來，會排隊，但我算是在領
先群裡面，一定可以第一輪就進入用餐。
話說"すき家"唸做 sukiya，似乎沒有對應的中文名字，台灣人遇到日本漢字總是當中文
字唸的情況，對這家店就會有問題了，總不能每次談到這家店就說：「ㄟ..XX家？」不
知道以後會不會有比較好記的中文名字呢？像是吉野家根本不用取額外的中文名字，也
不會有幾個台灣人真的去唸日文發音 yoshinoya，就當他是吉野家來唸。所以在有中文
名字之前，大家就多記憶一下，唸做 sukiya 囉！
這是今天早上 8:30am 左右的情況，店家 9:00am 正式營業，門口已經有人等著排隊了，
而且記者來了好多啊！待會要來低調點了...
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遠處是記者正在訪問日本董事長（我回來看了新聞才知道原來是董事長，當場我以為是
一般日籍員工），照片左邊外面是排隊的人龍，越來越長。現在試賣四天，營業時間不
是 24 小時制，然後停三天，7/10 正式開賣，並且就會以 24 小時的方式來營業喔！
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門口有各式餐點的模型，這太有日本味兒了，反而すき家在日本的店鋪沒有這樣的模型
吧。
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すき家讓人非常期待的原因之一，就是日前曝光的菜單價位，看起來十分的平價，比起
吉野家便宜甚多，而且吉野家真的不若 20 幾年前剛出現在台灣時那麼好吃了也是不爭
的事實，所以如果すき家好吃又比吉野家便宜的話，那真的是太美好的一件事情，台灣
吉野家真的要小心了啊。
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試營運第一天，店家找了大規模大陣仗的記者來採訪，到處是記者與攝影機，真是讓人
緊張。事實上兩度有記者想要訪問我，我都慌亂的推掉了，我只想要安靜的用餐啊！
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入座後想要點餐，按下眼前的服務鈴，服務人員就會前來。不過試營運這天實在是太慌
亂了，我常聽到叮咚聲，服務人員也不見得就會馬上出現，加上現場記者又多，動線變
得很亂，也十分擁擠，所以試營運第一天的兵荒馬亂情況我是可以接受啦，只要東西好
吃就好。
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三種起司牛丼迷你碗 NT$89：
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因為我想要一次吃兩種餐點，所以都點迷你的，避免吃太多吃太脹。看到有雙色起司條
以及起司粉：
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牛肉品質真的強過現在的吉野家好多，湯汁也甜，又大勝吉野家，而且吉野家真的是好
貴！還有就是這米飯，據聞是日本董事長來台灣親自試吃了好多種米飯後敲定的品種，
想必是在成本與口感間取得了絕佳的平衡點。我覺得就視覺上，這米飯的外觀看起來沒
有在日本吃到得那麼好，但是口感確實是相當不賴，配合牛丼飯和待會要看到的咖哩，
都十分的契合。
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而且牛丼飯加上起司真的好搭，好好吃，這道三種起司牛丼飯真的是要大推了！不一會
兒吃完，就見到碗底的"すき家"字樣囉！
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然後是可樂餅咖哩迷你碗 NT$109：
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咖哩的味道就是日式咖哩那樣的風味，在家用心一點，配合現成的咖哩塊也都能做出差
不多的口味，不過來すき家用餐當然比自己做咖哩要輕鬆，而且價格也不貴。
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這盤裡面就撈到一塊肉：
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可樂餅炸得挺酥的，不是那種擁有超級豐富內餡的豪華可樂餅，但吃起來的口感也不差，
算是中規中矩。我還是比較喜歡咖哩的部分就是了。
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任何餐點加上 25 元可以有泡菜和味噌湯，這泡菜比較重口味，甜度與酸度都稍微強一
些，我是覺得挺開胃的。
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味噌湯倒是挺普通。
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裡面只有蔥花和紫菜，沒有豆腐。
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也許是少了魚肉的鮮甜，這個味噌湯的味道比較直接一點，我聽到有客人向結帳的服務
人員反應說湯好鹹，其實這味道與在日本很多地方吃到的味噌湯都一樣，甚至日本的還
更鹹，只能說台灣人真的是清淡慣了，到國外吃東西總是覺得太甜又太鹹，好像我們的
口味才是對的。我怎麼想這件事情都有問題，當全世界主流的味道是我們的太鹹太甜時，
到底是誰有問題？更糟的是台灣人吃的比較清淡卻沒有比較長壽，好悲哀啊～
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倒是發現すき家提供的湯匙，其形狀很特別，很瘦長。
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剛才提到試營運第一天是兵荒馬亂，我會拍到這碗就是個美麗的錯誤，因為這是送錯的，
我拍完了才想說這是啥？我沒點這個啊～那就一併給大家看看囉～雖然味道不清楚是如
何，但至少外觀很搶眼啊！滿滿的蔥花耶！
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其實出發前朋友就在說：『比吉野家好吃應該還蠻容易的』，真是讓人點頭如打樁機啊
（"搗蒜"一詞用膩了）。總之結論很簡單：毫不留情面的完勝了吉野家！（吉野家表示：
臉已腫…）不管是口味還是價格，都比吉野家強很多。看來すき家在台灣開出更多分店
之前，這家古亭店終日大排長龍的景象應該一時之間是無法消散的了，等正試營運後半
夜再去吃一吃吧 (haha)
同場加映我 2009 年 5 月底時在日本吃到的すき家照片，這家店位於上野附近的地鐵大江戶線新御徒町站旁。
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